Pašdarināta ābolu marmelāde – vienkārša recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Klasiskā ābolu marmelāde ir vienkāršs, pieejams un gards deserts, ko ikviens var pagatavot savā virtuvē. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama tikai viena sastāvdaļa. Šī pilnīgi dabīgā un veselīgā ābolu biezeņa marmelāde kļūs par jūsu firmas ēdienu.

Uzturvērtība uz porciju

93,8 kcal

Olbaltumvielas: 1,9 g
Tauki: 0,3 g
Ogļhidrāti: 20,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 24 stundas
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

200 g marmelādes

Sagatavot mājās gatavota marmelāde Šo recepti gatavosim bez biezinātājiem, cukura, citronskābes un citām piedevām. Āboli satur lielu daudzumu pektīna, kas novērš nepieciešamību pēc želejveidotājiem. Ar to pietiek, lai gumijas konfektes saglabātu savu formu un tām būtu patīkama, elastīga tekstūra. Tā ir veselīga un garda alternatīva pārstrādātiem saldumiem, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Ābolu marmelādes recepte ir diezgan vienkārša, bet ne ātrākā. pavārs Šī deserta pagatavošana virtuvē prasīs desmit minūtes, bet sacietēšana aizņems gandrīz dienu. Tāpēc netērēsim laiku un ķersimies pie darba jau tagad!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

200 g marmelādes

Āboli

1 kg

Sagatavošana

1. darbība

Cep ābolus. Nogriez galotnes un vairākās vietās sadursti mizu ar zobu bakstāmo, lai mīkstums nesaplaisātu. Ielej pannā pusglāzi ūdens un cep cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā pēc Celsija 50 minūtes.

2. darbība

Izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārbaudītu augļa gatavību. Tam jābūt mīkstam un labi apbrūninātam.

3. darbība

Ļaujiet āboliem nedaudz atdzist, nomizojiet tos un izņemiet serdes.

4. darbība

Ievietojiet mizas katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Pagatavojiet novārījumu: uzkarsējiet maisījumu uz vidējas uguns un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Nokāsiet novārījumu un ļaujiet tam atdzist.

5. darbība

Sablendējiet ābolu biezeni ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai.

6. darbība

Atdzesētajam buljonam pievienojiet 20 gramus želatīna. Ļaujiet tam nostāvēties 2–3 minūtes, lai želatīns izšķīstu.

Uzmanību!

Šis solis nav obligāts. Tomēr, ja vēlaties stingrāku marmelādi, izmantojiet nelielu daudzumu želejveidotāja.

7. darbība

Ielejiet želatīna maisījumu (vai parasto ābolu buljonu) biezenī. Samaisiet. Karsējiet ābolu maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas sasniedz ne vairāk kā 60 grādus pēc Celsija.

8. darbība

Izklājiet pannu ar cepampapīru vai pārtikas plēvi. Ielejiet biezeni. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.

9. darbība

Izņemiet sacietējušo marmelādi no veidnes un sagrieziet kubiņos. Ja vēlaties, katru konfekti apviļājiet pūdercukurā. Gatavs!

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Vai marmelādei ir nepieciešama pārtikas krāsviela?

Lai iegūtu skaistu dabisku marmelādes krāsu, var izmantot dažādas augļu sulas un biezeņus. Tomēr, ja vēlaties, pamatnei var pievienot dažus pilienus želejveida pārtikas krāsvielas, lai pastiprinātu un uzlabotu krāsu. Galvenais ir izmantot piemērotu toni, lai gatavais produkts neizskatītos nekārtīgs.

Vai es varu izmantot citu biezeni vai sulu, lai pagatavotu mājās gatavotu marmelādi?

Protams! Ābolu marmelāde ir klasika un viena no vienkāršākajām. Tomēr par bāzi var izmantot jebkuru sulu.

Ir vērts atzīmēt, ka ir daži augļi, no kuriem gandrīz 99% varbūtība iegūt marmelādi. Tie ir ananāsu sula un kivi biezenis.

Mūsu tīmekļa vietnē atradīsiet citas vienkāršas un pieejamas želejas konfekšu iespējas, kas izgatavotas no ķiršiem, apelsīniem un pat kolas.

Kā pārbaudīt marmelādes bāzes garšu?

Pirms ievietojat maisījumu ledusskapī, lai tas sacietētu, pārliecinieties, ka tā garša jums patīk. Turklāt sasaldēšanas laikā garša var nedaudz mainīties.

Lai negaidītu, kamēr karstais maisījums pilnībā atdziest, izmantojiet šo padomu:

Piepildiet nelielu glāzi ar ledu, pēc tam ielejiet tajā nedaudz ūdens;
Ievietojiet biezeni karotē un ievietojiet to ledus vannā. Maisījums nedaudz stabilizēsies un līdzināsies puscietinātai marmelādei;
Izmēģiniet konfektes pēc garšas.

Ja kaut kā trūkst (cukura, skābuma), pievienojiet maisījumam izvēlēto sastāvdaļu un rūpīgi samaisiet.

Iespējamās aizvietošanas

Pašdarināta marmelāde ir brīnišķīga iespēja ne tikai ģimenes patēriņam, bet arī garda dāvana vai papildinājums tai.

Lai gan bērnam pietiek ar košām krāsām un interesantām konfekšu formām, pieaugušos var pārsteigt neparasta, pikanta garša. Piemēram, ābolu marmelāde var pagatavot, pievienojot sidru, liķieri, degvīnu, baltvīnu, rumu, šampanieti.

Lai konfektēm piešķirtu raksturīgo alkoholisko garšu, pievienojiet alkoholisko dzērienu pēc biezeņa noņemšanas no uguns. Tas sanāks absolūti garšīgs!

Želejbekas ir lielisks vasaras gardums. Tās ir ne tikai gardas un veselīgas, bet arī atsvaidzinošas karstā dienā. Noteikti paķeriet šo recepti.

Līdzīgas receptes