Kā pagatavot mājās gatavotus gumijas konfektes – vienkārša recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Košļājamās želejkonfektes ar dīvainām formām jau gadiem ilgi ir iecienīts bērnības saldums. Gatavojot šo kārumu, jūsu iztēlei nav robežu: tās var pagatavot jebkurā garšā, krāsā vai formā. Šodien mēs parādīsim, kā mājās pagatavot šīs želatīna želejkonfektes, lai tās izdotos perfektas jau pirmajā reizē.

Uzturvērtība uz porciju

329 kcal

Olbaltumvielas: 4,7 g
Tauki: 0,1 g
Ogļhidrāti: 76,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 45 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 30

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Košļājamā gumija

Sastāvdaļas

Porcijas

Glikozes sīrups

140 G
Ķiršu biezenis

100 G
Cukurs

100 G
Ūdens

80 G
Ūdens

60 G
Želatīns

20 G
Citronskābe

3 G
Kukurūzas ciete

iesniegšanai

Sagatavošana

1. darbība

Želatīnu iemērc ūdenī un samaisa. Ļauj tam nostāvēties 10 minūtes, lai želatīns uzbriest.

2. darbība

Katliņā sajauciet cukuru, ķiršu biezeni, glikozes sīrupu un ūdeni. Ķiršu biezeni varat pagatavot pats vai arī iegādāties gatavu lielveikalos vai specializētās maiznīcās.

3. darbība

Novietojiet katliņu ar maisījumu uz vidējas uguns.

4. darbība

Uzkarsē sīrupu līdz 111 grādiem pēc Celsija un pēc tam noņem no uguns. Gatavošana aizņems apmēram 15 minūtes, un sīrups kļūs biezāks.

5. darbība

Ļaujiet sīrupam atdzist līdz aptuveni 80 grādiem.

6. darbība

Kamēr sīrups atdziest, izkausējiet želatīnu mikroviļņu krāsnī 5–10 sekunžu intervālos, lai tas nepārkarstu.

7. darbība

Pievienojiet mūsu sīrupam izkausētu želatīnu un visu kārtīgi samaisiet.

8. darbība

Pēc želatīna pievienojiet citronskābi tam pašam maisījumam un visu rūpīgi samaisiet.

Tas palīdzēs mūsu marmelādei saglabāt savu skaisto spilgto krāsu.

9. darbība

Ielejiet sīrupu silikona formiņās un ievietojiet tās ledusskapī uz 1 stundu, lai tas stabilizētos.

10. darbība

Izņemiet marmelādi no ledusskapja; tā būs diezgan lipīga. Uzmanīgi izņemiet marmelādi no formiņām un apviļājiet to kukurūzas cietē, nokratiet lieko un novietojiet uz šķīvja.

Līdzīga video recepte: Gumijas lācīši veikalā nopērkamo formā

Atceraties leģendāros Haribo gumijas lācīšus? Tagad jūs varat pagatavot tādu pašu kārumu. dari patsŠis process jūs pārsteigs ar savu vienkāršību un minimālo produkta daudzumu, jo marmelādes būs ar želatīnu un sulu.

Šī video recepte palīdzēs jums pagatavot tikpat gardu saldumu kā veikalā pirktu. Pateicoties autora detalizētajam katra soļa aprakstam, jūs izvairīsieties no kļūdām, ko bieži pieļauj iesācēji. Un video beigās jūs redzēsiet, cik "marmelādes" garša patiesībā ir šī recepte.

Dizains un iesniegšana

Šis kārums izceļas ar savu košo un uzmanību piesaistošo izskatu. Tāpēc tas ir tik populārs kā deserta rotājums bērnu ballītēs. Šīs košās krāsas želejkonfektes lieliski izskatās kopā ar pasteļtoņu kūkām. Varat tās arī ievietot skaistā kastītē un sasiet ar lentīti, lai iegūtu perfektu dāvanu.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kādus virtuves piederumus man vajadzētu izvēlēties gumijas lācīšu pagatavošanai?

Vislabāk ir izmantot silikona formiņas, jo tas atvieglos gatavās marmelādes izņemšanu. Tāpat centies izmantot mazas formiņas, pretējā gadījumā būs ilgi jāgaida, līdz tā sacietēs.

Ko darīt, lai marmelāde kļūtu elastīgāka?

Pēc sīrupa ieliešanas formiņās tās ievietojam ledusskapī. Pēc izņemšanas marmelādi var atstāt istabas temperatūrā uz nakti. Tas konfektes izžāvēs un padarīs tās vēl košļājamākas.

Vai labāk ir gatavot marmelādi no sulas vai biezeņa?

Parasti želejkonfektes gatavo gan no sulas, gan biezeņa. Ja izmantojat biezeni, jums būs jāpalielina saldinātāja daudzums atbilstoši savai gaumei.

Līdzīgas receptes