Ābolu putas: vienkārša soli pa solim recepte
Ābolu putas ir garšīgs un delikāts deserts, vienkārša soli pa solim recepte, kuras pagatavošanu pat iesācējs pavārs var viegli atkārtot.
- Olbaltumvielas: 0,9 g
- Tauki: 0,2 g
- Ogļhidrāti: 20,3 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 10
Katram musam ir sava tehnoloģiskā shēma, nepieciešamo sastāvdaļu komplekts un smalkas garšas nianses:
- ar želatīnu (vai uz agara-agara);
- pievienojot krējumu vai jogurtu;
- uz olu baltuma (meringue);
- ar parasto mannu.
Šodien aicinām izmēģināt vienkāršāko un kopš bērnības iemīļotāko ābolu putu recepti, kas gatavota ar mannu. Šis mājās gatavots deserts ir drošs pat maziem bērniem, jo tas ir mannas un dabīgas ābolu biezeņa kombinācija.
Ja vēlaties biezāku ābolu putukrējumu, recepti var nedaudz mainīt, pievienojot nedaudz želatīna. Tomēr pat bez šīs sastāvdaļas maisījums būs biezs, maigs un gaisīgs.
-
Āboli1 kg
-
Mannas putraimi150 G
-
Cukurs150 G
-
Ūdens1 l
Lai pagatavotu šo gardu un veselīgo ābolu putukrējumu ar mannu, sāksim ar augļu sagatavošanu. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet tos un izņemiet serdi un sēklas.
Nomizotus ābolus ievieto katliņā ar biezu dibenu un pievieno nelielu daudzumu ūdens (apmēram līdz pusei ābolu).
Vāriet ābolus, līdz tie ir mīksti.
Sagatavotos ābolus sasmalcina biezenī, izmantojot iegremdējamo blenderi.
Gatavajam biezenim pievienojiet visu atlikušo ūdeni (kopā būs nepieciešams 1 litrs ūdens) un pievienojiet cukuru.
Maisījumu labi samaisa un atkal uzvāra.
Pakāpeniski ielejiet 150 gramus annas putraimu verdošajā ābolu maisījumā, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Vāriet uz lēnas uguns kā parastu putru, apmēram 3–5 minūtes.
Noņemiet sagatavoto putu pamatni no uguns un atdzesējiet līdz 30–40 °C. Ja maisījums ir jāatdzesē ātri, derēs klasiska virtuves tehnika – atdzesēšana bļodā (vai bļodā) ar aukstu ūdeni.
Tagad atliek vien pagatavot gardas, pūkainas putas no mūsu ābolu-mannas bāzes. Pagatavosim tās, putojot maisījumu ar mikseri, kamēr tas ir ļoti auksts. Lai nodrošinātu vislabākos rezultātus, šajā posmā pievienojamo ūdeni var iepriekš atdzesēt.
Putojot, maisījumam vajadzētu ievērojami kļūt gaišākam un palielināties tā apjomam 1,5–2 reizes. Turpiniet putot, līdz putas ir pilnībā atdzisušas līdz istabas temperatūrai.
Pašdarināts ābolu putukrējums, kas pagatavots pēc vienkāršas receptes, tikai skaisti jāsakārto servēšanas bļodā un jānovieto ledusskapī, lai tas stabilizētos.
Gardu ābolu putukrējumu, kura recepte ir piedāvāta šajā lapā, var dekorēt dažādos veidos:
- apkaisa ar rīvētu šokolādi, kakao vai kanēli;
- izklājiet ābolu šķēles;
- ielej pienu vai sulu;
- dekorējiet ar ogām.
Mēs iesakām izmēģināt arī citu diezgan vienkāršu recepti, kuru ir vērts pievienot savai gardu ideju kolekcijai katrai dienai:
Kā jūs dekorēsiet savu gardā un veselīgā ābolu putu porciju? Mēs ar nepacietību gaidām jūsu kulinārijas šedevru fotogrāfijas un atsauksmes par receptēm.
- 3 stundas
- 258 kcal
- 415
- 20 minūtes
- 301,7 kcal
- 274
- 30 minūtes
- 365,2 kcal
- 186
- 1 stunda
- 72,9 kcal
- 163
- 2 stundas 30 minūtes
- 530 kcal
- 107
- 4 stundas
- 158 kcal
- 414
- 15 minūtes
- 65,1 kcal
- 187
- 4 stundas 20 minūtes
- 186 kcal
- 535