Jogurta putas: vienkārša soli pa solim recepte
Turpinot vieglo un gaisīgo musa desertu tēmu, šodien mēs iemācīsim jums, kā pagatavot gardu jogurta musu, kas noteikti iepriecinās bērnus. Šajā lapā sniegtā soli pa solim recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācējs pavārs var viegli pagatavot šo izsmalcināto našķi.
- Olbaltumvielas: 3,9 g
- Tauki: 10,5 g
- Ogļhidrāti: 11,0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
Šo gaisīgo, poraino putukrējumu var izmantot arī dažādos desertos. Un, ja to pagatavosiet ar želatīnu, iegūsiet maigu kūkas kārtu, kas labi saglabā formu un lieliski sader ar biskvīta kārtām.
Mēs jau iepriekš esam apsprieduši, kā mājās pagatavot putas:
- ar krējumu;
- no raudzēta cepta piena;
- uz mannas bāzes;
- ar dabīgas kafijas pievienošanu;
- ar želatīnu (kūkai).
Šodien mēs parādīsim, kā pagatavot gardu jogurta putukrējumu, ko var pasniegt atsevišķi vai izmantot kūkās vai desertos.
Mūsu receptē ir iekļautas soli pa solim sniegtas instrukcijas par ogu jogurta putu pagatavošanu, izmantojot jogurta un krējuma maisījumu, kā arī pievienojot jebkuras iecienītākās ogas (ogas var būt gan svaigas, gan saldētas).
-
Jogurts500 G
-
Krējums 30%500 G
-
Cukurs100 G
-
Ogas (jebkuras)150 G
-
Citrons0,5 gab.
-
Ūdens350 ml
-
Želatīns20 G
-
Vaniļas cukurs16 G
Sāksim gatavot jogurta putas kūkai, sagatavojot želatīnu – mūsu recepti var pagatavot, izmantojot vai nu želatīna loksnes (jums būs nepieciešamas 12 loksnes), vai ātri pagatavojamo želatīnu (pietiek ar 20 gramiem).
Želatīnu iemērc aukstā verdošā ūdenī un ļauj ievilkties 5–10 minūtes.
Katliņā ielej 150 ml ūdens. Pievieno sablendētas ogas (mēs izmantojām mellenes) un pus citrona sulu.
Visu kārtīgi samaisiet, uzlieciet uz uguns un uzsildiet, tikai neuzvārot.
Karstajam ogu maisījumam pievienojiet 100 gramus cukura un maisiet līdz gludai masai. Tas ļaus cukuram izšķīst un maisījumam nedaudz atdzist.
Kad pamatne atdziest līdz 70°C, pievieno uzbriedinātu želatīnu (ja izmanto želatīna loksnes, to rūpīgi izspiež). Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, un ļauj dabiski atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ievietojiet 500 ml krējuma (vismaz 30% tauku) un 2 paciņas vaniļas cukura putukrējuma bļodā.
Saputojiet krējumu ar mikseri, līdz veidojas mīkstas putas.
Krējumam pievienojiet 500 gramus dabīgā ogu jogurta un viegli saputojiet līdz gludai masai.
Pakāpeniski pievienojiet iepriekš sagatavoto želejveida bāzi krēmīgajam jogurta maisījumam.
Turpiniet putot vēl dažas minūtes, līdz iegūstat skaistu spīdīgu virsmu, kā fotoattēlā.
Desertam gatavo putukrējumu ielej formiņās vai, ja gatavo kūku, putukrējuma kārtu lej tieši uz biskvīta, izmantojot acetāta plēvi un formēšanas gredzenu.
Putuplasta kārtas pilnīgai sacietēšanai nepieciešamas vismaz 4 stundas. Tāpēc spoguļglazūras vai želejas kārtas (kā galvenajā fotoattēlā) pagatavošanu var pāriet tikai tad, kad jogurta putplasts ir pilnībā sacietējis.
Piedāvājam arī lielisku jogurta putu kūkas recepti video instrukcijas veidā ar soli pa solim sniegtu pagatavošanas procesa skaidrojumu:
Iesakām izmēģināt arī šīs oriģinālās jogurta putu kūkas, ievērojot detalizētus video norādījumus:
Šīs vieglās, mazkaloriju putas, kas pagatavotas no dzeramā jogurta, ir lieliska ideja tiem, kas meklē kārumu, neupurējot savu figūru.
Mēs ar nepacietību gaidām jūsu fotoreportāžas par gardajiem musa desertiem, ko esat pagatavojuši paši, izmantojot sniegtās receptes, kā arī oriģinālas idejas musa kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.
Mēģiniet arī pagatavot:
- 10 minūtes
- 302,3 kcal
- 272
- 40 minūtes
- 81,1 kcal
- 287
- 1 stunda
- 72,9 kcal
- 163
- 7 stundas
- 139 kcal
- 233
- 2 stundas 30 minūtes
- 530 kcal
- 107
- 20 minūtes
- 301,7 kcal
- 274
- 4 stundas 20 minūtes
- 186 kcal
- 535
- 3 stundas
- 258 kcal
- 415