Rjaženkas putas ar želatīnu: garda deserta recepte
Šis delikātais, gaisīgais putas, kas pagatavotas no raudzēta cepta piena un želatīna, ir lieliska ideja veselīgam un gardam desertam, kas patiks bērniem un nepievienos liekus kilogramus.
- Olbaltumvielas: 6,2 g
- Tauki: 1,5 g
- Ogļhidrāti: 5,3 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 2
Putu garšu klāsts ir neticami daudzveidīgs, tāpat kā to receptes. Kā biezinātājus var izmantot želatīnu, agaru, cieti vai mannu. Mēs jau iepriekš esam aprakstījuši, kā tos pagatavot mājās:
Šodien mēs vēlamies jums piedāvāt vēl vienu neticami gardu variantu: gaisīgu, putojošu desertu, kas pagatavots no raudzēta cepta piena un želatīna. Esam pārliecināti, ka šī recepte ieņems goda vietu jūsu personīgajā keto gatavošanas ideju kolekcijā, jo tā ir pagatavota bez pievienota cukura.
Mēs soli pa solim parādīsim ar detalizētām fotogrāfijām, kā pagatavot rjaženkas putas ar ātro želatīnu un kakao, taču želatīna vietā varat izmantot jebkuru mājās esošu želatīnu un kakao vietā izmantot Nesquik pulveri vai izkausētu īstu šokolādi. Tas palielinās kaloriju saturu, bet rezultāts būs tikpat garšīgs.
-
Rjaženka300 ml
-
Ūdens50 ml
-
Želatīns (šķīstošais)10 G
-
Kakao pulveris2 tējkarote
-
Eritritols2 tējkarote
Pirms putu putošanas sagatavo želatīnu. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izšķīdināt 10 gramus ātri pagatavojamo granulu 50 ml istabas temperatūras ūdens. Ļauj želatīna maisījumam ievilkties 5–10 minūtes.
Pēc tam sajauciet 300 ml augstas kvalitātes fermentēta cepta piena istabas temperatūrā un 2 tējkarotes kakao. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst un veidojas gluda šokolādes masa.
Pievienojiet 2 tējkarotes eritritola un rūpīgi samaisiet, līdz tas izšķīst.
Kā saldinātāju, ja vēlaties, varat izmantot:
- cukurs;
- pūdercukurs;
- dabīgais medus.
Izkausējiet uzbriedināto želatīnu mikroviļņu krāsnī, izmantojot īsus impulsus (vai pa vecam ūdens peldē), un pievienojiet iepriekš sagatavotajai masai.
Blendējiet 3–5 minūtes, līdz veidojas burbuļi un gaisīgs maisījums. Putojot, raudzētais ceptais piens ar želatīnu sāk pakāpeniski sabiezēt, un burbuļi tik ātri nepaceļas virspusē.
Ielejiet sagatavoto poraino masu veidnēs (varat izmantot skaistas saldējuma mašīnas vai parastās glāzes), pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 40-50 minūtēm.
Gatavo rjaženkas desertu bērni var pasniegt ar želatīnu, dekorētu ar kokosriekstu skaidiņām, rīvētu šokolādi, sasmalcinātiem riekstiem vai svaigām ogām un augļiem. Tiem, kas cenšas zaudēt svaru, vajadzētu ierobežot piedevu skaitu, jo katra no tām ievērojami palielinās kaloriju saturu.
Mēs iesakām izmēģināt arī vēl trīs oriģinālas garšas, kuru pamatā ir iepriekš aprakstītā klasiskā recepte: “plombir”, “šokolāde” un “kafija”.
Ja recepte, kurā raudzēts cepts piens tiek apvienots ar želatīnu sabiezināšanai, jums nav piemērota (piemēram, tāpēc, ka želejveidojošais līdzeklis ir dzīvnieku izcelsmes), tad mēģiniet pagatavot šo klasisko vegānisko desertu ar agara agaru un kokosriekstu pienu.
Ja meklējat kaut ko patiesi unikālu, pamēģiniet pagatavot šo veselīgo putukrējumu ar kafiju. Vienkāršu soli pa solim recepti atradīsiet šajā video:
- 1 stunda
- 72,9 kcal
- 163
- 20 minūtes
- 301,7 kcal
- 274
- 15 minūtes
- 65,1 kcal
- 187
- 4 stundas 20 minūtes
- 186 kcal
- 535
- 40 minūtes
- 81,1 kcal
- 287
- 30 minūtes
- 365,2 kcal
- 186
- 3 stundas
- 258 kcal
- 415
- 10 minūtes
- 302,3 kcal
- 272