Biezpiena putas: soli pa solim mājās gatavota recepte ar fotogrāfijām

Šis biezpiena putukrējums, kura soli pa solim sniegtā recepte ir sniegta šajā lapā, kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko desertu! Turklāt šo maigo, gaisīgo putukrējumu, kas pagatavots no biezpiena un krējuma, var izmantot kā pildījumu dažādiem konditorejas izstrādājumiem un kā kūku kārtu.

Uzturvērtība uz porciju

186 kcal

Olbaltumvielas: 14,5 g
Tauki: 6,3 g
Ogļhidrāti: 16,8 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 4 stundas 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 4

Putu deserts ir klasisks franču ēdiens ar maigu, bet porainu tekstūru, kas tiek panākts, saputojot maisījumu ar želejveidojošām vielām.

Mēs jau iepriekš esam pastāstījuši, kā to pagatavot mājās:

ogu putas kūkai;
mannas putraimu putas;
gardas putas, kas pagatavotas no dabīgas kafijas;
vienkāršākais kokosriekstu putas;
putu masa uz baltās šokolādes.

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā mājās pagatavot biezpiena putas, kā arī piedāvāsim detalizētu soli pa solim recepti šī deserta pagatavošanai, izmantojot klasisko želatīnu.

Mēs gatavosim desertu, pievienojot ogas (avenes un jāņogas), bet maisījumu var pagatavot arī bez jebkādām piedevām (vienkārši izmantojiet nedaudz vairāk piena) vai ar saviem iecienītākajiem augļiem (persiki un bumbieri labi sader ar biezpienu), vai arī pievienojot banānu.

Biezpiena putas kūkām, konditorejas izstrādājumiem un desertiem

Gaisīgas biezpiena putas – vienkārša recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Biezpiens

400 G
Cukurs

130 G
Piens

300 G
Želatīns

15 G
Ogas (jebkuras)

300 G
Vaniļa

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 1. solis

Putu gatavošana sākas ar želatīna iemērkšanu. Izšķīdina 15 gramus želatīna 300 gramos piena un ļauj tam uzbriest 10–15 minūtes.

Ja plānojat pagatavot putas, nepievienojot ogas vai augļus, izmantojiet 350–400 gramus piena, jo sastāvdaļu proporcijās šajā receptē tiek ņemta vērā augļu vai ogu sulas sastāvdaļa.

2. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 2. solis

Biezpienu (var izmantot jebkuru raudzētu piena sieru) sasmalcina ar cukuru. Šajā posmā var pievienot arī vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu.

3. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 3. solis

Piena bāzi ar želatīnu īsos vilcienos uzsildiet mikroviļņu krāsnī un ielejiet to biezpienā.

4. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 4. solis

Rūpīgi sakuļ maisījumu ar iegremdējamo blenderi, līdz tas kļūst viendabīgs.

Saputoto biezpiena putukrējumu nekavējoties sadaliet divās daļās (ja vēlaties pagatavot divas garšas, tāpat kā mēs).

5. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 5. solis

Pirmajā daļā pievieno avenes un sablendē ar blenderi līdz gludai masai.

Ja vēlaties, lai gatavais deserts būtu bez kauliņiem, avenes varat sablendēt blenderī un pēc tam izkāst caur smalku sietu.

6. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 6. solis

Aveņu putas izrādās skaista, bagātīga krāsa, kā fotoattēlā.

7. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 7. solis

Pievienojiet jāņogas pamatnes otrajai daļai un arī sablendējiet ar iegremdējamo blenderi.

8. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 8. solis

Rezultātā iegūst šādu masu (tā ir nedaudz mazāk viendabīga, ar ogu gabaliņiem).

9. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 9. solis

Gatavo putukrējumu ielej glāzēs (vai atbilstoša izmēra veidnē, ja kūkai nepieciešams putukrējuma slānis).

Lai biezpiena putas padarītu vēl garšīgākas, varat tām pievienot jebkuru pildījumu:

kokosriekstu skaidiņas;
rieksti;
šokolādes gabaliņi;
augļu gabaliņi.

10. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena putām ar ogām - 10. solis

Tāpat kā jebkuram citam desertam uz želatīna bāzes, biezpiena putām ir jāstāv ledusskapī vismaz 4 stundas, bet tās var pagatavot iepriekš un ļaut sastāvēties uz nakti. Pirms pasniegšanas ēdienu var dekorēt ar piparmētru lapām, šokolādes rotājumiem vai pārkaisīt ar pūdercukuru.

Klasisko biezpiena putukrējumu ar želatīnu var ieliet veidnē, lai izveidotu biezu putukrējuma kārtu, kas padarīs veselīgo "Sniega bumbas" kūku vēl gardāku un interesantāku, vai arī varat vienkārši pagatavot kūkas, izmantojot maisījumu, izmantojot silikona kēksiņu veidnes.

Iepriekš minētā biezpiena putu recepte ļauj pagatavot arī krāšņu "Salauztā stikla" putu kūku (ar daudzkrāsainu želeju) vai vasaras versiju ar svaigiem augļiem. Šajā video ir piedāvāta putu kūkas recepte, kas pagatavota ar biezpienu, skābo krējumu un želatīnu:

Un šeit autors iesaka biezpienam pievienot jogurtu (varat izmantot diētisko jogurtu, kas ievērojami samazinās deserta kaloriju saturu):

Mēs ceram, ka jums patiks šis viegli pagatavojamais un neticami gardais biezpiena putukrējums. Mēs labprāt uzklausīsim jūsu atsauksmes par šo recepti un fotoattēlus ar skaistiem desertiem, kūkām un konditorejas izstrādājumiem, ko esat gatavojuši mājās.

Mēģiniet arī pagatavot:

Līdzīgas receptes