Pašdarināts piparmētru saldējums: recepte + 15 soli pa solim fotoattēli

Piparmētru saldējums ir viegls un neticami gards deserts, kas lieliski piemērots karstām vasaras dienām. To ir neticami viegli pagatavot mājās, izmantojot pilnīgi dabīgas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz pacietības un labs garastāvoklis.

Uzturvērtība uz porciju

166 kcal

Olbaltumvielas: 3 g
Tauki: 3,5 g
Ogļhidrāti: 26,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 8 stundas
Laiks virtuvē: 1 stunda
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Ir daudz dažādu saldējuma veidu, bet šim ir unikāla garša. Vēsinošā dabīgā piparmētra lieliski sader ar kraukšķīgiem tumšās šokolādes gabaliņiem. Šis deserts veikalu plauktos ir retums, tāpēc jūs noteikti atstāsiet iespaidu uz saviem viesiem.

Ja jūsu ideālais saldējums ir gaiši zaļa, smalka bumba ar tumšās šokolādes gabaliņiem, nav nepieciešams tērēt ne sekundi. Pagatavojiet šo brīnišķīgo desertu, izmantojot šo recepti. recepte, jūs varēsiet baudīt ne tikai tā pārsteidzošo garšu, bet arī svaigo augu aromātu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Piparmētru šokolādes skaidiņu saldējums

Sastāvdaļas

Porcijas

Svaigas piparmētru lapas

70 G
Olas dzeltenums

5 gab.
Piens

400 ml
Krējums 33%

200 ml
Cukurs

130 G
Sāls

1 šķipsna
Mini tumšās šokolādes pilieni

120 G
Zaļa pārtikas krāsviela

1 piliens

Sagatavošana

1. darbība

Rūpīgi nomazgājiet piparmētru, nosusiniet un sasmalciniet ar rokām. Tas ir nepieciešams, lai sadalītu lapas.

2. darbība

Ielejiet pienu nelielā katliņā vai pannā. Uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāriet. Ik pa laikam apmaisiet, lai nepiedegtu.

3. darbība

Kad piens uzvārās, noņemiet to no uguns un pārlejiet to piparmētru lapām. Ar lāpstiņu viegli samaisiet piparmētru, līdz tā ir pilnībā pārklāta. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā vismaz 1 stundu.

4. darbība

Nokāš pienu caur sietu atpakaļ katliņā. Ar karoti vai silikona lāpstiņu stingri piespiež piparmētru, lai pārliecinātos, ka viss šķidrums ir pilnībā iztukšots.

5. darbība

Dzeltenumiem pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura. Saputojiet ar mikseri lielā ātrumā, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.

6. darbība

Katliņu ar pienu uzliek uz vidējas uguns un atkal uzvāra. Pēc tam noņem no uguns un, nepārtraukti maisot, pakāpeniski ielej pienu.

7. darbība

Ielejiet maisījumu atpakaļ katliņā un vāriet uz lēnas uguns. Vāriet krējumu, līdz tas sāk nedaudz sabiezēt. Nepārtraukti maisiet, lai tas nepiedegtu.

8. darbība

Noņemiet krējumu no uguns un ielejiet to tīrā bļodā. Nokāsiet caur sietu, lai atbrīvotos no kunkuļiem.

9. darbība

Pievienojiet maisījumam aukstu saldo krējumu un uzmanīgi samaisiet visu līdz gludai masai.

10. darbība

Ievietojiet bļodu ar krējumu aukstā ūdenī ar ledu un nepārtraukti maisiet, līdz tas pilnībā atdziest.

11. darbība

Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi, pārliecinoties, ka tā cieši pieguļ krēmam. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas.

12. darbība

Izņemiet krēmu no ledusskapja un pievienojiet pilienu zaļas pārtikas krāsvielas. Visu kārtīgi samaisiet, līdz krāsa ir viendabīga.

13. darbība

Ielejiet saldējumu veidnē un ievietojiet saldētavā. Ik pēc 20–30 minūtēm samaisiet, lai iegūtu gludāku, pūkaināku konsistenci.

14. darbība

Kad saldējums ir sabiezējis, samaisiet to un pievienojiet tam mini tumšās šokolādes pilienus.

15. darbība

Pārklājiet un ievietojiet saldētavā, līdz tā pilnībā sasalst. Pēc tam izņemiet saldējumu un ar kausiņu izveidojiet glītas bumbiņas.

Padoms

Piparmētru saldējuma pagatavošanai var izmantot piena šokolādi vai tumšo šokolādi. Ja nevarat atrast šokolādes skaidiņas, vienkārši sagrieziet šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos vai sarīvējiet to.
Pārtikas krāsviela nav obligāta. Bez tās saldējums būs nedaudz zaļgans.
Uz darīt Lai deserta garša un aromāts būtu intensīvāks, desertam var pievienot dažus pilienus piparmētru sīrupa.
Ir vairāki veidi, kā pievienot piparmētru. Viens ir iemērkt to pienā un ļaut ievilkties, bet otrs ir sablendēt blenderī. Tādā veidā saldējumā varēsiet sajust lapu graudiņu garšu.

Dizains un iesniegšana

Piparmētru saldējums ir gatavs deserts pats par sevi. Pasniedzot, izvēlieties caurspīdīgu glāzi, jo tā izskatās pievilcīgāk. Saldējumu var dekorēt ar virskārtu, svaigu piparmētru lapu vai kokosriekstu skaidiņām.

Kā redzat, to ir viegli pagatavot. Mājas Piparmētru saldējums nemaz nav sarežģīts. Vienkārši rūpīgi izpildiet norādījumus, un jūs noteikti iegūsiet mīkstu, smaržīgu un gardu našķi. Izmēģiniet šo recepti un dalieties ar saviem rezultātiem komentāros!

Līdzīgas receptes