Klasiskais tiramisu
Tiramisu ir viens no populārākajiem desertiem visā pasaulē. Tā popularitāte ir sasniegusi tādu virsotni, ka daudzi mājas pavāri dod priekšroku to pagatavot mājās.
- Olbaltumvielas: 13 g
- Tauki: 10 g
- Ogļhidrāti: 101 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
-
Porciju skaits:
1 liela forma
Šodien mēs soli pa solim mēs jums pastāstīsim, kā ātri Pagatavojiet šo delikāto delikatesi ar Savoyardi cepumiemMūsu rakstā jūs atradīsiet vienkārša recepte, kas palīdzēs jums pagatavot tik izsmalcinātu ēdienu, ka jūsu viesi to pat nevarēs atšķirt no restorāna kvalitātes versijas. Jūs atradīsiet arī 5 noslēpumus, kas ievērojami vienkāršos un paātrinās gatavošanas procesu, vienlaikus nodrošinot izcilus rezultātus. Apskatiet recepti tūlīt un sāciet gatavot. sagatavot šis kulinārijas šedevrs.
-
Ola C15 gab.
-
Maskarpones500 G
-
Cukurs6 ēdamkarote
-
Savojardi250 G
-
Kafija300 ml
-
Kakao pulveris2 ēdamkarote
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Vislabāk dzeltenumus ievietot lielā bļodā, jo tieši tur tiks gatavots krēms.
Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz tie veido nelielas putas.
Turpiniet putot olu baltumus un pakāpeniski pievienojiet apmēram pusi cukura. Rezultātā jābūt biezam krējumam.
Sakuļ dzeltenumus ar cukuru apmēram 2-3 minūtes, līdz maisījums kļūst gaišāks.
Saputotajiem dzeltenumiem pievienojiet maskarpones sieru un visu samaisiet līdz gludai masai.
Pakāpeniski pievienojiet krējumam saputotos olu baltumus un viegli samaisiet ar lāpstiņu.
Iemērciet Savoiardi atdzesētajā kafijā un ievietojiet pirmo cepumu kārtu izvēlētajā deserta traukā.
Tālāk uz cepumiem uzsmērē apmēram pusi krējuma.
Tad mēs atkārtojam cepumu un krējuma kārtu virsū.
Desertu uz dažām stundām ievieto ledusskapī, pēc tam virsū pārkaisa kakao.
Atcerieties, ka jo ilgāk tiramisu stāvēs ledusskapī, jo sulīgāks un garšīgāks tas būs.
5 šefpavāra noslēpumi gardam tradicionālajam tiramisu
Ja vēlaties pavārs šī māja viegli kūka, tad jums vienkārši jāzina daži svarīgi noslēpumi, kas palīdzēs sasniegt perfektu rezultātu. Šeit ir 5 noslēpumi neticama mājās gatavota tiramisu pagatavošanai:
- Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Tas nodrošinās, ka krēms būs gaisīgāks, tāpēc iepriekš izņemiet olas, maskarpones sieru un sausās sastāvdaļas.
- Īpašu uzmanību pievērsiet maskarponei. Ja izmantosiet sliktas kvalitātes maskarpones sieru, krēms būs šķidrs un nepavisam negaisīgs.
- Tāpat izvēlieties labu kakao, jo tam ir galvenā loma desertā. Ja jums negaršo kakao, tā vietā varat sarīvēt šokolādi virsū.
- Tiramisu sastāvdaļas Dažreiz to ir grūti atrast. Ja jums nav savoyardi, varat iegādāties vairāk vai mazāk līdzīgu cepumu vai cept to pats.
- Nemērcējiet cepumus pārāk ilgi. Ja tie būs pārāk mitri, deserts kļūs putrīgs. Dažas sekundes mērcējot kafijā, cepumi piesūcināsies.
Tiramisu deserts Šis deserts satur krējumu, tāpēc to ir absolūti aizliegts uzglabāt ārpus ledusskapja. Ievietojiet to hermētiskā traukā vai pārklājiet pannu ar pārtikas plēvi un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Tur to var uzglabāt vairākas dienas.
Tiramisu var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, ievietojiet to cieši noslēgtā traukā. Vislabāk to atkausēt pakāpeniski: pārvietojiet to no saldētavas uz ledusskapi.
Tiramisu ir vairākas tradicionālās variācijas. Tas labi sader ar šādām sastāvdaļām:
- Augļi un ogas. Bieži vien var atrast zemeņu vai apelsīnu tiramisu receptes, jo šie augļi vislabāk sader ar krējumu un cepumiem.
- Alkohols. Šajā gadījumā vislabāk ir izvēlēties dažādus liķierus vai konjaku.
- Rieksti. Desertam varat pievienot savus iecienītākos riekstus. Īpaši labi der mandeles.
Ja nekad neesat mēģinājis pats pagatavot šo delikāto desertu, tad jums vajadzētu pēc iespējas ātrāk labot šo trūkumu. Noteikti saglabājiet
- 4 stundas
- 196 kcal
- 4470
- 2 stundas 30 minūtes
- 295,4 kcal
- 6907
- 10 minūtes
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minūtes
- 215,2 kcal
- 1115
- 4 stundas
- 155 kcal
- 359
- 3 stundas
- 443 kcal
- 224
- 1 stunda 20 minūtes
- 522 kcal
- 310
- 5 stundas
- 90,4 kcal
- 755