Bez rauga kefīra virtuļi: cepeškrāsnī cepta recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Šie virtuļi jūs pārsteigs, jo tos ir tik viegli pagatavot, ja jums ir maz laika un nav laika mīklai uzrūgt. Šī recepte paredzēta 14–15 virtuļiem. Tātad, ja vēlaties pagatavot mazāk vai vairāk, vienkārši pielāgojiet sastāvdaļu daudzumu savām vajadzībām.

Uzturvērtība uz porciju

201.1 kcal

Olbaltumvielas: 7,2 g
Tauki: 1,1 g
Ogļhidrāti: 40,5 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 45 minūtes
Laiks virtuvē: 25 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Šie pūkainie virtuļi ir neticami ātri pagatavojami. Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas kopā, nekavējoties izveidojiet virtuļus un pēc tam cepiet tos. Tie būs neticami pūkaini, maigi un neatvairāmi gardi.

Tā kā deserts tiek cepts cepeškrāsnī, saldumi sanāk īpaši – mīksti iekšpusē un kraukšķīgi ārpusē. Pēc cepšanas tos var dekorēt ar šokolādes vai cukura glazūru, lai padarītu tos vēl ēstgribīgākus. Bet pat pārkaisīti ar pūdercukuru, tie būs smaržīgi un apēdami dažu minūšu laikā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pūkaini virtuļi ar kefīru un bez rauga, cepti cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

Porcijas

Kefīrs

200 ml
Ola C1

1 gab.
Cukurs

3 ēdamkarote
Sāls

šķipsnas
Gāzēts dzēriens

3 G
Milti

300 G
Cepamais pulveris

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Miksera bļodā iesit olu, pievieno šķipsniņu sāls un cukuru. Sakuļ ar maksimālo ātrumu, līdz maisījums ir krēmīgs un dubultojas vai trīskāršojas apjomā.

2. darbība

Pievienojiet cepamo sodu siltam kefīram un labi samaisiet, atstājiet uz 2-3 minūtēm, lai sastāvdaļas sāktu mijiedarboties viena ar otru.

3. darbība

Dziļā bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri un labi samaisiet, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.

4. darbība

Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam un ielejiet kefīra maisījumu olu maisījumā.

5. darbība

Pievienojiet miltus pamazām, nepārtraukti kulot. Kad mīkla sāk sabiezēt, samaisiet to ar karoti. Ja jūsu virtuves kombains ir pietiekami jaudīgs un jums ir mīklas āķis, vienkārši pagaidiet, līdz mīkla pilnībā savelkas kopā.

6. darbība

Iegūto mīklu pārliek uz miltiem apkaisītas darba virsmas. Mīci ar rokām apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst mīkstāka un elastīgāka.

7. darbība

Iegūto mīklu, izmantojot rullīti, izrullējiet apmēram 5–7 mm biezā kārtā.

8. darbība

Izmantojiet glāzi un pudeles vāciņu, cepumu griezējus vai speciālus formiņus, lai izgrieztu virtuļus. Kad tie ir gatavi, novietojiet tos uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas.

9. darbība

Cepiet virtuļus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170-180 grādiem, apmēram 15-20 minūtes, līdz tie ir gatavi.

10. darbība

Bezrauga kefīra virtuļi ir gatavi. Ļaujiet tiem atdzist, līdz tie ir silti, un, ja vēlaties, dekorējiet ar pūdercukuru un ogām.

Alternatīva olām

Ja olas ir beigušās, bet vēlaties pagatavot mīkstu mīklu, nomainiet tās ar 50 g jogurta vai augļu sulas. Vai arī izmantojiet 1 ēdamkaroti kartupeļu cietes, kurai ir līdzīgas saistvielas īpašības.

Pašdarinātu virtuļu uzglabāšana

Atdzesētus virtuļus 3–4 dienas uzglabājiet hermētiskā traukā, ja tos neesat ēduši vienu dienu. Pirms pasniegšanas tos uzsildiet mikroviļņu krāsnī, lai atjaunotu to mīkstumu un garšu.

Eksperimentējiet ar formām

Donati nav tikai bumbiņas un riņķi. Francijā tos sauc par "beignets" un veido kvadrātveida. Korejieši dod priekšroku mīklas rullēšanai platās spirālēs, ko sauc par "qwabaegi". Spāņu konditori pat izgatavo izgrebtas svītras un sirsniņas no šū mīklas, ko sauc par "churros". Tātad, jūs varat ļaut vaļu radošumam un veidot savus donatus, kā vien vēlaties!

Līdzīgas receptes