Mandeļu miltu ābolu šarlote: recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Mandeļu milti ir neparasti milti, kas ir neticami populāri Francijā. Tie tikai nesen ir kļuvuši par daļu no mūsu uztura. Veselīga uztura atbalstītāji ir galvenie mandeļu miltu atbalstītāji. To izmanto, lai pagatavotu gardu un neparastu šarloti, ko mēs šodien pagatavosim.

Uzturvērtība uz porciju

224 kcal

Olbaltumvielas: 8 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 25 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

Patiesībā, plānojot svara zaudēšanas diētu, svarīgas nav tik daudz kalorijas, bet gan pareizo pārtikas produktu izvēle, kas ir ne tikai veselīgi, bet arī labvēlīgi. Piemēram, kviešu milti satur 364 kcal uz 100 gramiem, bet mandeļu milti satur 602 kcal uz 100 gramiem.

Jums varētu rasties jautājums: kāpēc mandeļu miltu cepumi tiek uzskatīti par veselīgākiem? Patiesībā 100 grami mandeļu miltu satur aptuveni 1% ogļhidrātu, savukārt kviešu miltos ir vairāk nekā 30%. Tieši ogļhidrāti, īpaši ātrie, kas atrodami miltu izstrādājumos, nogulsnējas kā nevēlami tauki uz sāniem, vēdera un sēžamvietas.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Ābols

2 gab.
Mandeļu milti

120 G
Ola C1

4 gab.
Kokosriekstu skaidiņas

40 G
Kokosriekstu eļļa

40 G
Saldinātājs

4 G

Sagatavošana

1. darbība

Olās atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

2. darbība

Pievienojiet cukura aizvietotāju dzeltenumiem un saputojiet līdz gludai masai, apmēram 30 sekundes.

3. darbība

Saputojiet atdzesētus olu baltumus ar mikseri lielā ātrumā, līdz veidojas stingras putas.

4. darbība

Pievienojiet saputotos olu baltumus dzeltenumu maisījumam un uzmanīgi samaisiet visu ar lāpstiņu, līdz tas ir pilnībā sajaucies.

5. darbība

Ieber smalki samaltas kokosriekstu skaidiņas un izsijātus mandeļu miltus.

6. darbība

Elastības nodrošināšanai pievienojiet izkausētu kokosriekstu eļļu. Varat to aizstāt ar sviestu.

7. darbība

Mīciet mīklu. Tā būs teksturēta un bieza, līdzīga skābajam krējumam. Ja mīkla ir pārāk bieza, pievienojiet ēdamkaroti ūdens vai, vēl labāk, kokosriekstu pienu.

8. darbība

Nomizojiet ābolus, izņemiet serdes un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet tos mīklai un labi samaisiet.

9. darbība

Izklājiet pannas apakšu ar cepampapīru. Izklājiet mīklu virspusē, izlīdzinot virsmu. Cepiet 40–45 minūtes 180 °C temperatūrā.

10. darbība

Keto šarlote ir gatava. Izbaudiet savus iecienītākos cepumus, nekaitējot savai figūrai!

Līdzīga video recepte: Mandeļu miltu ābolu pīrāgs

Šarlote no mandeļu miltiem ir lielisks risinājums, ja vēlaties baudīt sava iecienītākā pīrāga unikālo garšu, neuztraucoties par savu figūru. Ēdienu blogere Maša savā YouTube kanālā "LCHF Kitchen" parādīs, kā pagatavot šo klasisko pīrāgu ar diētisku pieskaņu. Viņa soli pa solim izskaidro vienkāršas šarlotes pagatavošanas procesu, izmantojot LCHF sistēmu — īpašu uztura plānu, kas samazina ogļhidrātu daudzumu un aizstāj tos ar vairāk taukiem, olbaltumvielām un šķiedrvielām.

Kā pašam pagatavot mandeļu miltus

Mandeļu miltu galvenais trūkums ir to augstā cena, tāpēc ne visi tos var atļauties. Tomēr mandeļu miltu pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša.

Paņemiet mandeles un pārlejiet tām verdošu ūdeni burtiski 10-15 minūtes.
Nomizojiet mandeles un rūpīgi nosusiniet tās pannā vai cepeškrāsnī. Uzmanieties, lai mandeles nepiedegtu, pretējā gadījumā miltiem būs rūgta garša.
Atdzesējiet riekstus un sasmalciniet tos blenderī vai kafijas dzirnaviņās smalkās drupačās.

Pēdējā solī esiet ļoti uzmanīgi. Sāciet kult riekstus lielā ātrumā, bet pakāpeniski samaziniet ātrumu. Visbeidzot, mēģiniet sadalīt lielākos gabalus vairākās partijās. Neļaujiet riekstiem kļūt tik bieziem, ka eļļa sāk atdalīties.

Dizains un iesniegšana

Vienkāršākais un skaistākais veids, kā izrotāt mājās gatavotu šarloti, ir to pārkaisīt ar pūdercukuru. Protams, diētiskajai versijai vislabāk ir izmantot pūdercukuru, kas pagatavots ar eritritolu vai citu saldinātāju.

Pirms glazūras uzklāšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, lai pulveris neizkustu un nepārvērstos lipīgā glazūrā. Izsijājiet pulveri caur sietu.

Atšķirībā no klasiskās versijas, mandeļu šarlotes garša vislabāk atklājas pēc pilnīgas atdzišanas. Tāpēc iesaku pīrāgu pagatavot iepriekšējā vakarā, un no rīta tas būs absolūti garšīgs.

Kviešu miltus vienmēr var aizstāt ar mandeļu miltiem vai izmantot citus mazkaloriju un pieejamākus miltus, piemēram, rīsu, auzu pārslu vai rudzu miltus. Taču noteikti izmēģiniet šo diētiskās šarlotes kūkas versiju — tā ir īsta bauda!

Līdzīgas receptes