Amerikāņu ķirbju pīrāgs ar krējumu - vienkārša recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šī ir klasiska amerikāņu ķirbju pīrāga recepte. Kā jau bija gaidāms, deserta pamatā ir smilšu mīkla, bet mīkstais pildījums ir gatavots ar garšvielām bagātinātu ķirbi. Rezultāts ir garšīgs un aromātisks kārums, ko ir vērts pasniegt viesiem.

Uzturvērtība uz porciju

120 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 100 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 8

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Amerikāņu ķirbju pīrāgs ar krējumu

Sastāvdaļas

Porcijas

Testam:

Kviešu milti

2 stikls
Kanēlis

2 tējkarote
Sāls

1 tējkarote
Sviests

0,75 brilles
Ūdens (ledus)

6 ēdamkarote

Pildījumam:

Cukurs

200 G
Kanēlis

1 ēdamkarote
Ingvers (malts)

1.5 tējkarote
Krustnagliņas (maltas)

0,5 tējkarote
Sāls

0,75 tējkarote
Ola C0

3 gab.
Ķirbju biezenis

400 G
Krēms

200 G

Sagatavošana

1. darbība

Sajauc sāli, kanēli un miltus.

2. darbība

Pievienojiet sviestu. Oriģinālajā amerikāņu receptē tiek izmantoti tauki, kas ir 100% augu izcelsmes tauki. Varat izmantot sviesta saturu 82,5% vai kokosriekstu eļļu.

3. darbība

Sajauc sviestu un miltus kopā. Pēc tam pievieno ledusaukstu ūdeni un mīca ar rokām, līdz iegūst pilnīgi gludu, blīvu mīklu.

4. darbība

Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī atpūsties.

5. darbība

Atsevišķā bļodā sajauciet pildījuma sausās sastāvdaļas: sāli, cukuru un garšvielas.

6. darbība

Rezultātā jābūt pilnīgi viendabīgam maisījumam.

7. darbība

Atsevišķā lielā bļodā viegli sakuļ olas ar putojamo slotiņu, lai sajauktos dzeltenums un baltums.

8. darbība

Pievienojiet ķirbju biezeni un cukuru ar garšvielām.

9. darbība

Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu ķirbju masu.

10. darbība

Pievienojiet krējumu un vēlreiz samaisiet līdz gludai masai. Ja vēlaties, varat aizstāt ar tādu pašu daudzumu iebiezinātā piena, lai iegūtu papildu saldumu. Nolieciet malā.

11. darbība

Apkaisiet virsmu ar miltiem un sāciet izrullēt mīklu.

12. darbība

Izrullējiet plāti apmēram 5 mm biezumā. Centieties, lai biezums viscaur būtu vienmērīgs. Plātes biezumam jābūt lielākam par pannu, lai vēlāk varētu veidot pīrāga malas.

13. darbība

Mēs izrullējam mīklas loksni uz rullīša un pārliekam to uz pannas.

14. darbība

Uzmanīgi izklājiet mīklu pannā un izveidojiet malas. Saspiežot mīklu starp pirkstiem, kā parādīts fotoattēlā, jūs varat izveidot klasisku amerikāņu dekoru pat uz apaļas pannas.

15. darbība

Ielejiet pildījumu pīrāgā. Cepiet 15 minūtes 220 grādu temperatūrā iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem pēc Celsija un cepiet ķirbju pīrāgu vēl 40 minūtes.

16. darbība