Ant Hill kūku pagatavošanas recepte pastāv dažādās variācijās. Šis deserts ir pazīstams arī kā “Skudru pūznis”, ko tas saņēma par savu neparasto formu, kas līdzīga skudru pūzņa uzkalniņam.

Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams. Tas ir lieliski piemērots negaidītiem viesiem, kad nav laika klāt greznu galdu. Šīs receptes sastāvdaļas vienmēr ir viegli pieejamas ledusskapī. Izmēģināsim.

Klasisks slaids

Lai pagatavotu gardu kūku, jums būs nepieciešams:

  • ola;
  • puskilograms miltu;
  • puse iepakojuma margarīna;
  • glāze cukura;
  • trīs ēdamkarotes skābā krējuma;
  • pusotru bundžu iebiezināta piena;
  • tējkarote sodas, atšķaidīta ar etiķi;
  • 80–100 grami rozīņu un grēku.

Skudru kalna kūka 2

Sāksim gatavot kūku, ievērojot receptes soli pa solim sniegtos ieteikumus:

  1. Ievietojiet iebiezināto pienu no kannas katliņā ar verdošu ūdeni un vāriet pusotru stundu.
  2. Sajauc olas ar cukuru un saputo.
  3. Pilnībā izkausējiet margarīnu un atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai.
  4. Vienā bļodā sajauciet skābo krējumu, olas ar cukuru, sodu un margarīnu.
  5. Tagad pievienojiet miltus un mīciet smilšu mīklu. Tai jābūt biezai un blīvai.
  6. Izrullējiet vairākas mīklas bumbiņas, lieciet tās uz šķīvja un uz pusstundu ievietojiet ledusskapī.
  7. Kad mīkla ir sasalusi, izņemiet to no ledusskapja un sarīvējiet uz rupjas rīves. Vēl viena iespēja ir samalt mīklu caur gaļas mašīnā un cept to "tārpos".
  8. Kad kūka ir gatava, tā ir jāsadrupina un jāsajauc ar riekstiem.
  9. Tad pievieno iebiezināto pienu, labi samaisot. Ar karoti porcijās lej maisījumu uz šķīvja. Iegūtajam maisījumam jāveidojas uzkalniņš. Ievieto kūku ledusskapī uz dažām stundām un pēc tam baudi.

Dažādības radīšana

Skudru kalna kūka 3

Iepriekš minētā Skudru pūzņa deserta recepte ir klasiska, taču jūs varat pievienot dažādību, izlaižot vai pievienojot noteiktas sastāvdaļas. Pirmkārt, jūs varat mainīt mīklu.

Kūku var pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamās cepumus. Ne vienmēr ir laiks gatavot svaigu mīklu, tāpēc izmantojiet sastāvdaļas, kas jums ir pa rokai. Lai pagatavotu mīklu, sasmalciniet cepumus un pēc tam sajauciet tos ar krējumu. Tas ir ļoti vienkārši un ātri. Mīklai var pievienot arī kukurūzas pārslas, iemaisot tās mitrajā maisījumā pirms miltu pievienošanas.

Var arī variēt ar krējuma sastāvu. Klasiskajā receptē "Skudru pūzņa" kāruma pamatni smērē ar vārītu iebiezināto pienu, taču var pievienot arī citas sastāvdaļas. Ja iebiezinātā piena trūkst, var pievienot paciņu izkausēta sviesta.

Var pievienot arī karoti medus un glāzi cukura. Tas padarīs kūku saldāku, pat lipīgāku. Daži kūku cienītāji pievieno tikai izkausētu medu, sajauktu ar cukuru.

Krējuma receptei var pievienot liķieri un magoņu sēklas. Lai to pagatavotu, iebiezinātajam pienam un sviestam, kuru izvēlaties pēc savas gaumes, pievienojiet 2 ēdamkarotes liķiera. Tas kūkai piešķirs izsmalcinātāku garšu ar maigu aromātu. Kad uzbērums ir izveidojies, to var pārkaisīt ar magoņu sēklām. Lai to izdarītu, sēklas iepriekš īsi iemērciet verdošā ūdenī.

Kūkas virspusi var pārkaisīt ar ievārījumu, rīvētu šokolādi, magoņu sēklām vai rozīnēm. Būtībā izmantojiet visu, kas jums ir ledusskapī un ir piemērots.

Cepta kūka

Skudru kalna kūka 4

Ja jums nav cepeškrāsns vai kāda iemesla dēļ tās nav, varat pagatavot kūku "Skudru pūznis", izmantojot ceptu mīklu. Šī recepte ir vēl vienkāršāka nekā iepriekšējās.

Mīklas receptei nepieciešams:

  • trīs ēdamkarotes skābā krējuma;
  • 5 dzeltenumi;
  • tējkarote sodas;
  • puse glāzes miltu;
  • šķipsniņu sāls.

Sagatavojiet mīklu cepšanai:

  1. Rūpīgi sakuļ skābo krējumu kopā ar dzeltenumiem.
  2. Pievienojiet maisījumam sāli un sodu.
  3. Pievieno miltus un maisa, līdz iegūst stingru mīklu.
  4. Mīklu izrullē plānās desiņās un pēc tam sagriež tās gabaliņos.
  5. Apcepiet gabaliņus augu eļļā. Ja tie ir pārāk taukaini, noteciniet tos uz cepampapīra vai šķīvja.
  6. Kūku apsmērē ar krējumu, izmantojot pusotru tasi izkausēta medus. Šī recepte ir ieteicama, jo iebiezinātais piens slikti sader ar ceptu mīklu. Novietojiet kūku uz šķīvja, izveidojiet tai uzkalniņu un ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar ievārījumu vai riekstiem.

Lai kādu Ant Hill deserta recepti jūs izvēlētos, tā noteikti būs garda. Šī ir lieliska iespēja pārsteigt savus mīļos ar savām kulinārijas prasmēm.

Video recepte Skudru kalna kūkas pagatavošanai