Pārsteigums jūsu mīļajiem vai sirds formas kūka
Neparastas kūkas vienmēr izraisa interesi. Un, ja tas nav tikai neparasts, bet gan tematisks deserts, tas saņēmējam sagādās divkāršu prieku. Vienu no šādiem saldumiem pamatoti var uzskatīt par sirds formas kūku. Visdažādākās receptes ir pilnas ar košām fotogrāfijām un sola iegūtā garduma pārsteidzošo garšu. Dažas receptes tiešām ir vērts izpētīt sīkāk.
Šodien mēs piedāvājam jums receptes divām pilnīgi atšķirīgām kūkām. Romantisko desertu vidū iecienīta ir kūka "Sarkanais samts". Viegla, ne pārāk salda un ļoti iespaidīga, tā atstās iespaidu uz jūsu partneri un lieliski izskatīsies fotogrāfijās.
Sarkanais samts
Sastāvdaļas pamatnei:
- Olas – 3 gab.
- Kefīrs – 300 ml.
- Sviests - 130 g.
- Cukurs – 250 g.
- Cepamais pulveris - 1,5 paciņas.
- Milti – 300 g.
- Kakao pulveris – 1,5 ēdamkarotes.
- Sāls - 2/3 tējkarotes.
- Vanilīns – 1,5 paciņas.
- Sarkanā pārtikas krāsviela - 1 paciņa.
Sastāvdaļas krēmam:
- Biezpiens – 450 g.
- Krējums – 300 ml (30% un vairāk).
- Vanilīns - 1 paciņa.
- Pūdercukurs - 80–100 g.
Pamatnes sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Ietauko sirds formas cepšanas pannu vai jebkuru citu sev tīkamu formu un viegli apkaisi ar miltiem.
- Sakuļ sviestu un cukuru līdz baltumam. Pievieno olas un vaniļu un turpini kult, līdz masa ir gluda.
- Citā bļodā ielejiet kefīru un izšķīdiniet tajā krāsvielu.
- Turpinot putot, olu-eļļas maisījumā ielej kefīru.
- Citā bļodā izsijājiet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Pievienojiet sauso maisījumu šķidrumam un samaisiet līdz gludai masai.
- Ielejiet sagatavoto mīklu pannā un cepiet 40–45 minūtes. Varat arī sadalīt mīklu 2–3 porcijās un cept vairākas kārtas vienlaikus, kas samazinās cepšanas laiku līdz 25–30 minūtēm.
- 5 minūtes pirms gatavošanas laika beigām pārbaudiet pamatnes gatavību ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.
- Ļaujiet gatavajai kūkas kārtai(-ām) atdzist. Ja jūsu forma nav sirdsveida, uzmanīgi apgrieziet to, lai izveidotu sirdi. Nolieciet atgriezumus malā — tie mums būs nepieciešami vēlāk.
Krējuma pagatavošana:
- Sajauciet krējuma sieru, krējumu un vaniļu maisīšanas bļodā.
- Saputojiet tos ar mikseri līdz gaisīgām masām, pēc garšas pievienojot pūdercukuru.
Dizains un dekorēšana:
- Kūkas kārtas apsmērē ar krēmu. Virsu pārkaisa ar sadrupinātiem cepumu atgriezumiem vai izrotā pēc vēlēšanās.
Sirdsveida kūka ir gatava! Sarkanā samta kūka ir pelnījusi fotoattēlu, it īpaši šķērsgriezumu. Neaizmirstiet nofotografēt savu partneri, kad viņš/viņa iekožas pirmo reizi. Šis deserts ir patiesi pārsteidzošs!
Bet ir arī citas receptes. Pamēģināsim pagatavot sirds formas kūku ar šokolādi! Daudzās receptēs krēmam šokolādes vietā tiek pievienots kakao, bet ne šajā.
Šokolādes sirds
Sastāvdaļas pamatnei:
- Olas – 4 gab.
- Cukurs – 180 g.
- Milti – 250 g.
- Cepamais pulveris - puse paciņas.
- Kakao - 100 g.
Sastāvdaļas krēmam:
- Iebiezināts piens – 1 bundža (vārīts).
- Krējums – 150 ml (15–20%).
- Šokolāde – 100 g.
Pamatnes sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Ieziež cepšanas pannu ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem.
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, pakāpeniski pievienojot kakao pulveri.
- Nākamais solis ir pievienot izsijātus miltus un cepamo pulveri.
- Atsevišķā bļodā saputojiet olu baltumus, līdz veidojas stingras putas, tad pievienojiet tos dzeltenumu masai un viegli samaisiet.
- Ielejiet mīklu pannā, tāpat kā iepriekšējā receptē, un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
- Gatavās kūkas izņemam, atdzesējam un sagriežam sirds formā.
Krējuma pagatavošana:
- Uzkarsē krējumu un salauzto šokolādi, līdz tie izkūst. Nepārtraukti maisot, nedaudz samazina siltumu, tad noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Pievienojiet vārītu iebiezināto pienu un sakuļiet ar mikseri līdz gludai masai.
- Pārklājiet kūkas ar krējumu un izrotājiet pēc vēlēšanās.
Uz jūsu galda ir sirdsveida šokolādes kūka. Laiks tradicionālajām šī šokolādes bagātā deserta fotogrāfijām, jūsu laimīgā partnera fotogrāfijai, kad pasniedzat viņam šo kārumu, un jūsu abu laimīgajai fotogrāfijai!
Šim svētku desertam ir arī citas receptes, taču mēs esam atlasījuši labākās. Ceram, ka šīs receptes jums patiks! Izveidojiet savu, un jūs noteikti iegūsiet vēl labākus un gardākus rezultātus!
