Smetannik ir viens no visizplatītākajiem un, varētu teikt, tautas desertiem. To gatavo nedēļas nogalēs, īpašos gadījumos un negaidītiem viesiem. Kūkas recepte ir vienkārša, tomēr barojoša un garda. Apskatīsim, kā pagatavot skābā krējuma kūku (attēlā).

Klasiskā

Katra mājsaimniece droši vien zina šo skābā krējuma kūkas recepti. Tai būs nepieciešams:

  • glāze skābā krējuma;
  • divas glāzes miltu;
  • nepilnīga glāze cukura;
  • pusi tējkarotes sāls un sodas.

Krēmam:

  • pusotru glāzi skābā krējuma;
  • puse glāzes cukura;
  • puse tējkarotes vanilīna.
  • Ja vēlaties, varat pievienot citrona miziņu.

Skābā krējuma kūkas recepte ar fotogrāfijām 2

Klasiskā skābā krējuma kūkas recepte:

  1. Plašā bļodā sajauciet skābo krējumu, cukuru, sāli un miltus. Mīciet mīklu.
  2. Sadaliet to 8 vienādās daļās: no tām veidosim kūkas.
  3. Vienu daļu izrullē kūkā, ieziež cepšanas pannu un cep cepeškrāsnī 200 grādos vairākas minūtes.
  4. Dariet to pašu ar visām kūkām.
  5. Kamēr kūkas vēl karstas, nogrieziet malas. Sasmalciniet mīklas atgriezumus drupačās.
  6. Krēmam sakuļ skābo krējumu ar cukuru, vaniļu un miziņu.
  7. Atdzesušās kūkas kārtas apsmērē ar krēmu. Virsmu rotā ar drupačām.
  8. Ievietojiet kūku ledusskapī uz vairākām stundām.

Apskatiet fotoattēlu, lai redzētu, kā izskatīsies gatavais ēdiens. Klasiskajai skābā krējuma kūkas receptei varat pievienot kakao: tas piešķir garšas pieskārienu un piešķir kūkām jauku nokrāsu.

Vēl viena iespēja

Skābā krējuma kūkas recepte ar fotogrāfijām 3

Ir vēl viens veids, kā pagatavot klasisko skābā krējuma kūku. Ir vēl viena recepte, kurai nepieciešams:

  • sešas olas;
  • trīs pilnas glāzes cukura;
  • septiņas ēdamkarotes kakao
  • divas glāzes miltu;
  • ceturtdaļa tējkarotes sodas;
  • puskilograms skābā krējuma;
  • trīs ēdamkarotes piena;
  • ēdamkarote sviesta;
  • augļi (persiki, ķirši, ananāsi utt.);
  • tējkarote citrona sulas.

Sāksim gatavot:

  1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un labi saputojiet, pakāpeniski pievienojot 2 glāzes cukura un pēc tam dzeltenumus.
  2. Sajauc olu maisījumu ar kakao, pievieno citronu sulu un miltus.
  3. Ielejiet mīklu pannā un cepiet 200 grādos pēc Celsija pusstundu. Kūkas gatavību var pārbaudīt, iedurot tajā sērkociņu vai zobu bakstāmo; nedrīkst būt palikusi jēla mīkla.
  4. Cepumu pārgrieziet gareniski uz pusēm un vienu no pusēm sagrieziet kubiņos.
  5. Novietojiet kubiņus uz kūkas pamatnes.
  6. Glazūrai sakuļ cukuru ar skābo krējumu un tad pārlej to pāri kūkai. Pārkaisa ar augļu vai riekstu gabaliņiem.
  7. Glazūrai sajauc sviestu, pienu un 3 ēdamkarotes kakao un visu uzsilda uz lēnas uguns.
  8. Pārlej glazūru pār kūku un atdzesē ledusskapī, līdz tā savelkas.

Lūk, kā izskatās ēdiens - skatiet fotoattēlu.

Recepte ar medu

Skābā krējuma kūkas recepte ar fotogrāfijām 4

Skābā krējuma kūkas receptei var pievienot medu, nedaudz pielāgojot pagatavošanas metodi. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 200 grami skābā krējuma;
  • divas glāzes miltu;
  • 100 grami medus;
  • tējkarote sodas;
  • trīs olas;
  • puse glāzes valriekstu;
  • bundža iebiezināta piena;
  • puslitrs krējuma.

Recepte:

  1. Izkausējiet medu uz lēnas uguns un nedaudz atdzesējiet.
  2. Sakuļ ar olām, cukuru, skābo krējumu un cepamo sodu līdz gludai masai.
  3. Šķidrajā maisījumā ielej miltus un riekstus un samaisa.
  4. Ietaukojiet cepšanas pannu vai izklājiet to ar cepampapīru. Ielejiet mīklu un cepiet 180–200 grādos pēc Celsija.
  5. Vāriet iebiezināto pienu 2 stundas, atdzesējiet.
  6. Krējumam saputojiet krējumu, pakāpeniski pievienojot iebiezināto pienu.
  7. Gatavajai kūkai vajadzētu atdzist, pēc tam to var pārgriezt uz pusēm.
  8. Katru pusīti ieziež ar krējumu.
  9. Uz kūkas virsmas uzsmērē sviesta krēmu, kā parādīts fotoattēlā, un izrotā ar riekstiem.

Neatkarīgi no tā, kādu skābā krējuma deserta recepti izvēlaties, kūka, pateicoties tās sastāvdaļām, izskatīsies maiga un gandrīz gaisīga. Mīklas variācijas ir daudzas. Varat pievienot iebiezināto pienu, augļus un dažādus riekstus. Krēmu var pagatavot arī pēc citām receptēm.

Nav jau tā, ka šo kūku varētu pagatavot no sastāvdaļām, kas stāvējušas ledusskapī. Skābais krējums ir dārgs, bet, ja jums ir kaut puse tases, varat mēģināt to cept. Nebaidieties eksperimentēt un pievienot sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Šis saldais ēdiens nezaudēs savu oriģinalitāti, jo skābais krējums uzlabo jebkuru mīklu.

Nogaršojiet un izbaudiet!

Video recepte skābā krējuma kūkas pagatavošanai