Jūlija Visockaja ir krievu televīzijas vadītāja, kas pazīstama ar savu kulinārijas šovu “Ēšana mājās”. Jūsu uzmanībai piedāvājam šokolādes kūku, kas pagatavota pēc Jūlijas Visockajas receptes.

Zvaigžņu kūka

Šī slavenā TV vadītāja garduma noslēpums ir dažādu šokolādes veidu izmantošana: baltā krēmam un tumšā glazūrai. Savukārt mīklai pievienotā kafija piešķir desertam izsmalcinātu garšu un vilinošu aromātu. Lai pagatavotu šo šokolādes kūku, jums būs nepieciešams:

Testam

  • Tumšā šokolāde - pusotra tāfelīte.
  • Skābais krējums – 3 ēdamkarotes.
  • Kakao – 0,5 tējkarotes.
  • Silts ūdens - ceturtdaļa glāzes.
  • Sviests - 2/3 iepakojuma.
  • Olas – 3 gab.
  • Cepamais pulveris – 1 tējkarote.
  • Kafija – 2 tējkarotes.
  • Cukurs - 180 grami.

Jūlijas Visockas šokolādes kūka 2

Krēmam

  • Baltā šokolāde – 1 tāfelīte.
  • Krējums (30–35%) – 1 glāze.
  • Karsts ūdens – 1 ēdamkarote.

Glazūrai

  • Tumšā šokolāde - puse tāfelītes.
  • Cukurs - 20 grami.
  • Krējums - puse glāzes.
  • Karsts ūdens – 1 ēdamkarote.

Deserta gatavošana

Šokolādes kūka no Jūlijas Visockajas 3

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
  2. Izšķīdiniet kafiju siltā ūdenī.
  3. Sagrieziet sviestu kubiņos un sadaliet pusotru tumšās šokolādes tāfelīti gabaliņos. Pievienojiet šīs sastāvdaļas kafijas šķīdumam.
  4. Sajauc miltus, cepamo pulveri, kakao, pusi glāzes cukura.
  5. Sakuļ olas ar skābo krējumu un atlikušo cukuru.
  6. Sajauc olas, kas sakultas ar skābo krējumu, ar šokolādes un kafijas maisījumu. Pakāpeniski pievieno miltus, kakao, cukuru un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi.
  7. Ielejiet mīklu cepšanas pannā, kas izklāta ar cepampapīru, un cepiet 90 minūtes.
  8. Gatavo kūku izņemam un ļaujam tai atdzist.
  9. Pagatavojiet krējumu. Salauziet balto šokolādi gabaliņos un izkausējiet to kopā ar krējumu uz lēnas uguns, pievienojot 1 ēdamkaroti verdoša ūdens. Ievietojiet maisījumu ledusskapī uz 1 stundu, pēc tam labi sakuļiet.
  10. Pagatavosim glazūru: uz lēnas uguns izkausē visas tai nepieciešamās sastāvdaļas, pievieno karoti verdoša ūdens.
  11. Izņemiet atdzesēto kūkas pamatni no formas un uzmanīgi sagrieziet to trīs kārtās.
  12. Novietojiet kūkas kārtas vienu virs otras, bagātīgi apsmērējot tās ar krējumu. Pārlejiet ar glazūru.

Šī gardā šokolādes kūka, kas pagatavota pēc Jūlijas Visockajas receptes, iepriecinās ikvienu, kas to nogaršos! Īpaši garda tā ir kopā ar tasi aromātiskas tējas. Lai labi garšo!

Jūlijas Visockajas video recepte šokolādes kūkai