Kūkas ir visdažādākajās formās un izmēros. Dažas fotogrāfijās izskatās skaisti, bet garšo pilnīgi bezgaršīgi. Un tad ir pretējas: kūka ar debešķīgu garšu, bet pasniegšana ir katastrofa. Vai ir iespējams panākt gan izsmalcinātu garšu, gan oriģinālu pasniegšanu? Mūsu deserts lieliski apvieno šīs divas īpašības. Vulkāna kūka tiešām izskatās tik garšīga, ka gribēsies to nofotografēt un parādīt draugiem. Tā garšo lieliski, un recepte ir neticami vienkārša. Pārbaudīsim šo recepti.

Saldais "vulkāns"

Sastāvdaļas pamatnei:

  • olas – 2 gab. (lielas);
  • sviests – 200 g;
  • cukurs – 180 g;
  • cepamais pulveris - 0,5 paciņas;
  • milti – 500–600 g;
  • vanilīns – 1/3 tējkarotes (pēc izvēles);
  • rieksti – 150 g (pēc jūsu izvēles);

Vulkāna kūka 2

Sastāvdaļas krēmam un glazūrai:

  • cukurs - 200–250 g;
  • skābais krējums – 700 g (15–20% tauku);
  • vanilīns – 0,5 tējkarotes (pēc izvēles);
  • tumšā šokolāde - 100 g.

Pamatrecepte:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
  2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet cukuru, olas un vaniļu un samaisiet līdz gludai masai.
  3. Pievienojiet maisījumam cepamo pulveri un izsijātus miltus. Rūpīgi mīciet mīklu, līdz tā ir pietiekami bieza, lai veidotos cepumi.
  4. Mīklu sarullē bumbiņā, ietin plastmasas maisiņā vai plēvē un uz pusstundu ievieto ledusskapī.
  5. Sagatavosim riekstus – pārbaudīsim, vai starp tiem nav čaumalu.
  6. Izņemam mīklu, sarullējam vidēja lieluma desā un sagriežam tāpat kā pelmeņiem, tikai lielāku.
  7. Katra apļa centrā ievietojiet riekstu vai rieksta gabaliņu apmēram pirksta gala lielumā, aiztaisiet malas un sarullējiet mīklu bumbiņā, pēc tam nedaudz saplaciniet. Dariet to pašu ar atlikušo mīklu.
  8. Novietojiet nākamos cepumus uz cepšanas paplātes un cepiet 20 minūtes, pēc tam atdzesējiet.

Krējuma recepte:

  1. Dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu, cukuru un vaniļu.
  2. Sakuļ visas sastāvdaļas vidējā ātrumā, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Dizains un dekorēšana

Vulkāna kūka 3

  1. Novietojiet cepumus uz kūkas šķīvja, katru iemērcot skābajā krējumā. Sakārtojiet cepumus uzkalniņa vai vulkāna formā (tāpēc arī šīs receptes nosaukums).
  2. Ja vēl ir palicis skābais krējums, uzmanīgi pārlejiet to pāri mūsu Vulcan un ievietojiet ledusskapī uz 7 minūtēm.
  3. Salauziet šokolādi gabaliņos un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī (ik pēc 30 sekundēm to izņemot un apmaisot, lai tā nepiedegtu) vai nelielā katliņā ar biezu dibenu uz vismazākās uguns (nepārtraukti maisot, lai tā nepiedegtu).
  4. Kad šokolāde ir ieguvusi šķidru konsistenci, mēs izņemam kūku un pārlejam to ar šokolādes glazūru, lai tā vienmērīgi plūstu no visām pusēm un sadalītos pa visu "Vulkānu".
  5. Tagad atliek vien ļaut desertam ievilkties. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt 6–8 stundām.

Vulkāna kūka ar savu neparasto nosaukumu ir gatava! Nofotografējiet gatavo produktu un neaizmirstiet to parādīt draugiem — viņi noteikti novērtēs šī saldā našķa unikālo un oriģinālo izskatu un palūgs recepti! Lai procesu padarītu vēl vienkāršāku, recepti var modificēt un iegādāties gatavus cepumus ar riekstu pildījumu, un, ja vēlaties, skābo krējumu un cukuru var aizstāt ar augļu jogurtu. Nebaidieties eksperimentēt, pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas un izbaudiet Vulkāna kūkas gardumu!

Video recepte vulkāna kūkas pagatavošanai