Daudziem kūka ar nosaukumu "Curly Boy" saistās ar bērnības atmiņām.Tā recepte ir diezgan neparasta, apvienojot biskvīta kārtas un bezē ar pārsteidzoši maigu krēmu. Deserts savu nosaukumu ieguvis no mīklas formas, kurā ir mazi izciļņi, kas dekorēti ar šokolādi un olu baltumiem. Mēģināsim pagatavot šo neparasto našķi kopā.

Cirtainā kūka

Recepte ietver šādus pamatproduktus:

  • 3 olas;
  • puskilograms skābā krējuma;
  • glāze cukura;
  • 3 glāzes miltu;
  • ēdamkarote kakao;
  • pusi tējkarotes sodas ar etiķi.

Cirtaino stīpu kūka1

Krējuma receptei nepieciešams:

  • litrs skābā krējuma;
  • glāze cukura.

Lai pagatavotu glazūru, ņem:

  • tumšās šokolādes tāfelīte;
  • 50 grami krējuma.

Kad visas sastāvdaļas ir savāktas, varat sākt.

Kā gatavot?

  1. Pagatavo biskvīta kārtas. Rūpīgi saputo olu un cukuru, līdz masa ir bieza un gaisīga.
  2. Olu maisījumam pievienojiet sodas un skābo krējumu.
  3. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīcot mīklu, līdz tā kļūst viendabīga.
  4. Sadaliet mīklu divās daļās, kur viena daļa veidos divas trešdaļas no kopējā tilpuma, bet otra - vienu trešdaļu.
  5. Pievienojiet kakao vienai trešdaļai no kopējās mīklas masas.
  6. Cep biskvīta kārtas cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes katru.
  7. Kad kūkas kārtas ir gatavas, vienu no tām (vieglāko) sagriež vienāda lieluma kubiņos (apmēram 3 x 3 cm). Ļauj biskvītam atdzist, kamēr pagatavo krēmu.
  8. Iepriekš atdzesējiet skābo krējumu ledusskapī. Kūkai "Cirtainais puisis" vislabāk ir izmantot pilnpiena skābo krējumu.
  9. Pievienojiet tam cukuru un labi samaisiet, līdz tas izšķīst.
  10. Iemērciet cepumu kubiņus skābajā krējumā un ļaujiet tiem ievilkties pusotru minūti.
  11. Novietojiet kubiņus uz šokolādes kūkas kārtas, lai izveidotu uzkalniņu.
  12. Tagad pagatavosim glazūru. Izkausējiet šokolādi uz lēnas uguns, tad ielejiet krējumu un samaisiet.
  13. Paņemiet tējkaroti glazūras un pārlejiet to plānā strūklā pāri kūkai, veidojot "cirtas".

Krējuma un mīklas recepte ar iebiezinātu pienu

Lūk, kā fotoattēlā izskatīsies "Cirtainais puisis".

Cirtainā stīpu kūka 3

Desertu "Cirtainais puisis" var dažādot, pievienojot noteiktas sastāvdaļas. Piemēram, šokolādes kūku var papildināt ar vīnogām vai banāna šķēlītēm. Derēs jebkuri augļi, lai kāda arī būtu jūsu gaume.

Kūkas mīklas recepti var pagatavot, izmantojot iebiezināto pienu. Lai to pagatavotu, izmantojiet:

  • 2 olas;
  • pusotru tasi miltu;
  • 200 grami skābā krējuma;
  • puse bundžas iebiezinātā piena;
  • puse tējkarotes sodas;
  • 5 ēdamkarotes kakao.

Kā pagatavot:

  1. Sakuļ olas ar cukuru.
  2. Olu maisījumam pievienojiet skābo krējumu un cepamo sodu.
  3. Ielejiet iebiezināto pienu.
  4. Pievienojiet miltus un maisiet, līdz iegūstat lipīgu mīklu, kā fotoattēlā.
  5. Ievietojiet mīklu ledusskapī.
  6. Pēc divām stundām mīklu izņem no ledusskapja un sadali divās daļās.
  7. Pievienojiet kakao vienai no daļām un cepiet biskvītus 180 grādos.

Pārējā recepte ietver darbības, kas līdzīgas iepriekš aprakstītajām. Kā redzams fotoattēlā, kūka "Curly Boy" iznāk vienkārši pārsteidzoša!

Ir vēl daži gatavošanas smalkumi, kurus recepte iesaka ievērot:

  1. Pirms lietošanas skābo krējumu vislabāk 20 minūtes atdzesēt ledusskapī. Tas ļaus tam nedaudz sabiezēt un neļaus tam notecēt no kūkas.
  2. Pirms kūku cepšanas panna jāieziež ar sviestu, lai mīkla nepieliptu.

Ja gaidāt viesus vai vienkārši vēlaties palutināt ģimeni ar kaut ko gardu kopā ar tēju, cirtainā kūka ir ātrs un vienkāršs risinājums.

Video recepte kūkai "Curly Boy"