Šokolādes kefīra biskvīts – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Saturs

1 Tas ir kaut kas, kas jums jāzina, pirms sākat
2 Šokolādes biskvīts ar kefīru
- 2.1 Sastāvdaļas
- 2.2 Sagatavošana
3 Kas labi sader ar šokolādes kefīra biskvītu?
4 Līdzīga video recepte: Kefīra un kakao biskvīta kūka

Pūkains, maigs, ar neticamu Beļģijas saldumu aromātu — lūk, šis šokolādes biskvīts, kas gatavots ar kefīru. To pagatavot ir super ātri un vienkārši: tehnikas apgūšanai nav nepieciešama kulinārijas izglītība. Vienkārši sajauc visas sastāvdaļas pareizā secībā un cep!

Tas ir kaut kas, kas jums jāzina, pirms sākat

Vispirms jāizlemj par sastāvdaļu kvalitāti, jo tās noteiks deserta garšu. Vislabāk ir izmantot pilnpiena kefīru, vismaz 2,5%. Īpašu uzmanību pievērsiet arī kakao pulverim, ko izmantojat receptē. Tam jābūt aromātiskam un ar bagātīgu šokolādes nokrāsu. No augu eļļas vislabāk ir izmantot saulespuķu eļļu, nerafinētu un bez smaržas. Šai receptei nepieciešama arī šķīstošā kafija. Vislabāk piemērota ir Arabica kafija, un tā jāatšķaida 100 ml karsta ūdens.

Lai kefīra biskvīts ar kakao cepeškrāsnī izdotos gluds un pūkains, bez "vāciņa", cepšanas laikā noteikti pārklājiet pannu ar foliju, spīdīgo pusi uz leju, un cieši salieciet malas.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šokolādes biskvīts ar kefīru

Pēc šīs receptes gatavotu kūku nepārprotama priekšrocība ir tā, ka kārtas ir ļoti mitras un gaisīgas. Tās atgādina porainu šokolādi un nav nepieciešama papildu mērcēšana. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams rokas mikseris vai virtuves kombains. To var cept gāzes vai elektriskajā cepeškrāsnī vai pat lēnajā plītī.

Uzturvērtība uz porciju

282,4 kcal

Olbaltumvielas: 8,2 g
Tauki: 6,9 g
Ogļhidrāti: 47,2 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Sastāvdaļas

Porcijas

Kakao

80 G
Milti

220 G
Cukurs

230 G
Gāzēts dzēriens

1.5 tējkarote
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Sāls

0,5 tējkarote
Ola C1

2 gab.
Kafija (šķīstošā)

1.5 tējkarote
Ūdens

100 ml
Kefīrs

180 ml
Augu eļļa

75 ml

Sagatavošana

1. darbība

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Izsijājiet miltus, kakao un cepamo pulveri un sajauciet tos visus kopā bļodā.

2. darbība

Šokolādes kefīra biskvīta kūka - 2.-1. solis

Sadaliet olas blendera bļodā.

3. darbība

Šokolādes kefīra biskvīta kūka - 2.-2. solis

Pievienojiet sāli un cukuru.

4. darbība

Sakuļ olas, līdz tās ir pūkainas.

5. darbība

Rūpīgi samaisiet visas sausās sastāvdaļas.

6. darbība

Pievienojiet kefīram sodu, skābei vajadzētu reaģēt.

7. darbība

Pievienojiet kefīram augu eļļu.

8. darbība

Kad olas ir labi sakultas, pakāpeniski pievienojiet miltu un kakao maisījumu.

9. darbība

Kad konsistence ir kļuvusi viendabīga, pievienojiet šķidrās sastāvdaļas.

10. darbība

Pārvietojiet mīklu pannā, kas izklāta ar cepampapīru.

11. darbība

Cep vismaz 40 minūtes 175 grādu temperatūrā.

12. darbība

Gatavo biskvītu sagriež 2-3 kārtās.

Kas labi sader ar šokolādes kefīra biskvītu?

Kefīra šokolādes biskvīts tiek izmantots kā pamats daudzām kūkām, tostarp "Melnajam princim", "Diānai", "Melnajam mežam", "Melleņu naktīm" un citām. Ja jūsu kūkas kārtas nav pietiekami mitras, varat tās pārliet ar aromātisku marinādi. Ideāli piemērotas ir kafijas, konjaka, ķiršu un liķiera marināde.

Ja domājat, kādu krēmu izmantot šokolādes biskvīta kārtām, noteikti izmēģiniet dažādas tartes: krēmsieru, skābo krējumu vai biezpienu. Pildījumam lieliski derēs arī svaigi vai konservēti augļi un ogas, piemēram, persiki, jāņogas, ķirši un zemenes.

Līdzīga video recepte: Kefīra un kakao biskvīta kūka

Iesaku izmēģināt citu, nedaudz atšķirīgu mitras šokolādes biskvīta recepti. Šajā versijā netiek izmantota kafija, un cepšanas metode ir nedaudz atšķirīga. Neskatoties uz to, sanāk ļoti garda kūka ar riekstiem un skābo krējumu. Autore biskvītu cep lielākā pannā, kā rezultātā kārtas ir plānākas, bet rezultāts ir patiesi gards.