Melnā prinča kūka ar ķiršiem un žāvētām plūmēm
Saturs
Kefīra kūkas "Melnais princis" pagatavošana aizņem ļoti maz laika un prasa tikai vienkāršākās sastāvdaļas, kas atrodamas katrā mājā. Ņemiet šādus produktus:
- 1,5 glāzes kefīra.
- 1,5 glāzes kviešu miltu.
- 2 glāzes cukura (1 mīklai, vēl viena krējumam).
- 2 ēdamkarotes kakao vai puse tāfelītes izkausētas tumšās šokolādes.
- 2 olas.
- 200 grami sviesta.
- 0,5 paciņas cepamā pulvera vai 0,5 tējkarotes sodas, atšķaidītas ar etiķi.
- 400 grami bieza krējuma (vēlams, mājās gatavota).
- Pāris šokolādes kvadrātiņu dekorēšanai vai dažas kokosriekstu skaidiņas.
Ja nekad iepriekš neesi cepis kūku, tagad ir īstais laiks sākt. Izvēlies šo recepti, lai atstātu iespaidu uz saviem mīļajiem. Tev būs nepieciešama apaļa cepšanas forma; ja tādas nav, vari izmantot parastu cepšanas pannu (bez roktura), kas izklāta ar cepampapīru.
Kā pagatavot "Princi" ar kefīru?
Tātad, lai pagatavotu kūku "Melnais princis" ar kefīru, jums jāveic dažas vienkāršas darbības:
- Sakuļ olas ar glāzi cukura, līdz maisījums veido putojošas virsotnes. Profesionāli pavāri to sauc par "stingrām virsotnēm". Olu labas saputošanas noslēpums ir pievienot šķipsniņu sāls. Šis sāls daudzums neietekmē garšu, bet uzlabo rezultātu.
- Pievienojiet maisījumam kefīru. Ja kefīrs ir nedaudz skābs, tas neietekmēs mīklas kvalitāti. Daudzi pavāri gatavo kūku “Melnais princis” tikai tāpēc, lai izvairītos no kefīra izšķērdēšanas.
- Uzmanīgi izsijājiet miltus un kakao mīklā, pievienojot cepamo pulveri vai sodu. Ja izmantojat izkausētu šokolādi, uzmanīgi iecilājiet to maisījumā, maisot, līdz masa ir gluda.
- Sagatavojiet pannu, izklājot to ar cepampapīru un ieziežot to. Ideāla ir apaļa kūkas forma ar noņemamu malu un 22 centimetru diametru.
- Ievietojiet mīklu pannā un cepiet 180 grādos apmēram 30 minūtes, atkarībā no cepeškrāsns jaudas.
- Mīklas gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo; tā galam jāpaliek sausam.
- Kūka būs jāatdzesē, pēc tam jāizņem no formas un jāsagriež gareniski divās daļās.
- Pagatavojiet krējumu: saputojiet mīkstu sviestu ar glāzi cukura un pievienojiet skābo krējumu, labi saputojiet, pēc garšas varat pievienot vaniļas cukuru.
- Uzlieciet pirmo kūkas kārtu, bagātīgi apsmērējiet to ar krējumu, tad virsū uzlieciet otro kūkas kārtu un krējumu. Dekorējiet ar šokolādes skaidiņām vai kokosriekstu skaidiņām.
Melnā prinča kūka ir gatava. Ļaujiet tai kādu brīdi pastāvēt, un jūs redzēsiet, kā kefīru var izmantot, lai pagatavotu gardus našķus, kas apmierinās ikvienu saldummīli.
Melnais princis ar žāvētām plūmēm
Kūkas slāņu pagatavošanai izmantojiet to pašu recepti, bet veiciet nelielas izmaiņas pašā kūkā.
- Vispirms iemērciet kūkas kārtas liķierī. Labi derēs kafijas vai šokolādes liķieris, un krēmīgais Baileys arī lieliski papildinās kūku.
- Otrkārt, krējuma kārtai pievienojiet sasmalcinātas plūmes un sasmalcinātus valriekstus. Šis papildinājums desertam piešķirs svaigu un unikālu garšu.
Gatavā kūka nav vairākas stundas jāglabā ledusskapī; pateicoties liķierim, tā uzreiz mīkstina. Dekorējiet pēc saviem ieskatiem, taču vienkāršai, bet elegantai rotāšanai varat izmantot sasmalcinātas plūmes un riekstus, radot perfektu svētku našķi.
Melnais princis ar ķirsi
Šim desertam būs nepieciešamas 1,5 tases ķiršu bez kauliņiem; varat izmantot saldētus vai svaigus ķiršus. Tas jāpagatavo ar četrām šokolādes kārtām, nevis divām. Tātad, jums būs jāizmanto pamatrecepte un jāizveido divas lielas kārtas, katra pārgriezta uz pusēm. Glazūrai jums būs nepieciešams:
- Bundža iebiezināta piena.
- 400 grami skābā krējuma.
- Puse piena šokolādes tāfelītes.
Glazūrai izmanto vēl pusi šokolādes tāfelītes un pusi glāzes piena. Krējumu pagatavo, vienkārši sakuļot visas sastāvdaļas mikserī. Glazūru gatavo šādi: uzmanīgi pievieno izkausēto šokolādi karstajam pienam un samaisa. Uzmanieties, lai tā neuzvārītos, lai novērstu masas sadalīšanos. Glazūrai jābūt biezai un želejveida.
Kūkas kārtas apsmērē ar krēmu un vienmērīgi izvieto ķiršu kārtu starp katru kārtu. Pārlej kūku ar glazūru un izrotā malas ar ķiršiem. Ja izmanto svaigus ķiršus, tos var iepriekš novārīt sīrupā, izmantojot pusi glāzes cukura un pusi glāzes ūdens. Jūsu gardais ķiršu deserts ir gatavs.
Kā redzat, gardu kūku cepšanai nav nepieciešamas dārgas sastāvdaļas vai slepenas metodes. Cepumi ar skābo krējumu, tostarp šī uz kefīra bāzes veidotā "Melnā prinča" kūka, rada mājas siltumu un komfortu. Neaizmirstiet pievienot šo recepti grāmatzīmēm, lai to nepazaudētu un varētu pagatavot vēlreiz, ja nepieciešams.
