Pils kūka mazai princesei
Saturs
Bērnībā katra meitene sapņo kļūt par princesi, pat ja tikai uz īsu brīdi, un dzīvot lielā, skaistā pilī kopā ar savu princi. Mūsdienās mēs varam savām meitām un mazmeitām pagatavot kūku "Princeses pils". Šeit ir dažas receptes.
Princeses pils kūka, kas gatavota no biskvīta mīklas
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 16 olas
- 400 g sviesta
- 1,5 tases cukura
- 1,5 tases miltu
- ½ bundža iebiezinātā piena
- 4 banāni
- 250 ml piena
- 480 g baltās šokolādes
- 100 ml krējuma liķiera
- 100 ml ūdens
- bezē vai zefīrs
- 100 g grauzdētu un sasmalcinātu valriekstu
- 6 ēdamkarotes šķidra medus
- vafeļu konusi
- vanilīns
Sāksim gatavot kūku. Vispirms sagatavo fondantu: atsevišķi izkausē 100 g baltās šokolādes dubultā katlā, pievieno 2 ēdamkarotes medus un samaisa ar koka karoti. Ielej maisījumu pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī.
Lai pagatavotu ruļļus, sakuļ 10 olas ar cukuru līdz gaišai masai, tad pievieno nedaudz miltu un samaisa. Sadala mīklu lielākās un mazākās daļās un cep uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Cep 15 minūtes 175°C temperatūrā. Izcepto kūkas kārtu apkaisa ar cukuru un sarullē rulli. Atkārto ar otro kūkas kārtu. Pagatavo tādu pašu mīklu mūsu pils pamatnei.
Lai pagatavotu kūkas glazūru, sajauciet miltus ar pienu un pūdercukuru. Novietojiet maisījumu uz plīts. Gatavojiet, maisot, līdz tas sabiezē. Pievienojiet 180 gramus baltās šokolādes, samaisiet un ļaujiet atdzist. Pievienojiet sviestu.
Rullīšu krēmu pagatavo, sakuļot sviestu, banānu un iebiezināto pienu. Pēc tam ņem ruļļus. Sajauc liķieri ar ūdeni, iemērc tajā divas ruļļus, apsmērē tos ar krējumu un sarullē atpakaļ.
Paņemiet kūkas pamatni, pārgrieziet to uz pusēm un iemērciet to ar krējumu. Novietojiet vienu kūkas pusi uz galda, apsmērējiet to ar krējumu, pārkaisiet ar riekstiem, pievienojiet bezē, tad pārkaisiet ar riekstiem un vēl vairāk krējuma. Uzlieciet otru kūkas pusi virsū un labi pārklājiet augšpusi un malas. Ievietojiet kūku ledusskapī, lai tā sacietētu.
Tagad saliksim torņus. Apkaisiet galdu ar cieti, izklājiet fondantu un izrullējiet to. Uzlieciet rulli virsū, ietiniet to fondantā, izlīdziniet un ievietojiet ledusskapī. Ātri strādājiet ar fondantu, lai tas neizkustu.
Vissvarīgākais solis ir pils salikšana. Pagatavojiet vēl vienu baltās šokolādes glazūras kārtu. Pievienojiet šai glazūrai rozā pārtikas krāsvielu. Paņemiet konusus mūsu torņiem un pārklājiet tos ar glazūru, kā parādīts fotoattēlā. Jūsu iztēle noteiks, kā jūs dekorēsiet kūku.
Princeses pils šokolādes biskvīts
Sastāvdaļas:
- 2 tases miltu
- 4 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 3/4 glāzes ūdens
- 7 olas
- 1/2 glāzes augu eļļas
- Sāls
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Sajauciet miltus, granulēto cukuru, sāli un cepamo pulveri. Pievienojiet dzeltenumus, ūdeni un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet ar blenderi. Saputojiet olu baltumus un uzmanīgi iecilājiet tos maisījumā. Cepiet 175°C (350°F) temperatūrā apmēram 40–50 minūtes. Sagrieziet kūku trīs gabalos.
Tagad gatavojam šokolādes krējuma putas.
Mums būs nepieciešams:
- 3 olas
- 6 ēdamkarotes granulētā cukura
- 6 ēdamkarotes cietes
- 500 ml piena
- 150 g šokolādes
- 200 ml bieza krējuma
Saputojiet olu baltumu un dzeltenumu ar granulēto cukuru, tad sajauciet cieti un pienu (200 ml). Uzkarsējiet atlikušo pienu, pievienojiet piena maisījumu un pēc tam ielejiet olas. Vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz sabiezē. Ielejiet šokolādi maisījumā un samaisiet, tad atdzesējiet. Saputojiet krējumu un uzmanīgi iecilājiet to putukrējuma masā. Pagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens, apsmērējiet ar to katru biskvītu un pēc tam uzklājiet to pāri putukrējuma masai.
Lai pagatavotu krēmu, sajauc 2 olu dzeltenumus, 0,5 glāzes granulētā cukura, 1 līdzenu ēdamkaroti miltu un 200 g piena. Maisa, līdz uzvārās. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Ņem 200 g istabas temperatūras sviesta un iejauc to putu masā. Pēc tam uzsmērē to virspusē un malās un ļauj krēmam sacietēt.
Lai pagatavotu mastiku, izkausē 100 g zefīru ar 1 ēdamkaroti sviesta. Maisījumam vajadzētu izplesties. Sajauc 200–300 g pūdercukura, līdz tas sasniedz "plastilīna" konsistenci. Izrullē mastiku 3 mm biezumā, lai tā nepieliptu, un pārkaisa ar cieti. Tagad vari izrotāt savu "Pils" kūku, kā parādīts attēlā, vai kā vien vēlas tava princese.
