Šokolādes kūka "Fantastiska"
Saturs
Vari izmantot viltīgu pieeju, iegādājoties kūku veikalā vai pasūtot saldumus ar piegādi uz mājām. Taču tādā gadījumā tu atņemsi sev godības mirkli, kad viesi sāks slavēt tavu gardo ēdienu. Tāpēc vislabāk ir, ja krājumā ir pāris vienkāršas receptes, kuras vari atcerēties, nepierakstot tās.
Viena no šādām receptēm ir garda šokolādes kūka, kas pagatavota ar kefīru un saukta par "Fantastic". Pat pusaudzis to var pagatavot. Šīs kūkas pagatavošana aizņem apmēram stundu, taču tai nav nepieciešamas lielas pūles vai sastāvdaļas.
Gatavošana ar kefīru
Tātad, tev pateica, ka šovakar pie tevis pulcēsies jautra kompānija. Sagatavosimies. Atver ledusskapi un atrodi:
- Skābais piens, kefīrs (vai skābais krējums, ko var atšķaidīt ar ūdeni) - 300 g;
- Cukurs – 1 glāze;
- Olas – 2 gab.;
- Rafinēta dezodorēta eļļa - 2 ēdamkarotes;
- Kakao vai rīvēta šokolāde (šokolādes pulveris) – 2-3 ēdamkarotes;
- Soda – 1 tējkarote;
- Augstākās kvalitātes kviešu milti – 2 ēdamkarotes.
Šīs ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas mīklas pagatavošanai. Šī kefīra kūka būs paredzēta 8 cilvēkiem, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir sagatavota liela bļoda mīklas sajaukšanai.
Skābais krējums vai olu krēms?
Cik šokolādes garša! Piedāvājam divus vienkāršus krēma variantus, bet droši izvēlieties savu. Improvizējot, jūs radāt savu kulinārijas ēdienu, kas drīz varētu ieņemt goda vietu pasaules klasisko recepšu vidū. Nopietni, tā savulaik tika radīti tādi šedevri kā kūka "Kartoshka" un ābolu pastila.
Pirmajā versijā krēmam jums būs nepieciešams:
- Pilnpiena skābais krējums – 1 iepakojums jeb 400 g;
- Granulēts cukurs - 1 glāze vai pēc garšas;
- Sviests – 200 g.
Otrajā kefīra kūkas pildījuma versijā ir smalks krēms. Tā pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku, bet efekts būs dramatiskāks.
Nepieciešamie produkti:
- Vistas olas 2 gab.;
- Cukurs 300–400 g;
- Milti 2 ēdamkarotes;
- Piens - 2 glāzes (400 g);
- Vaniļas cukurs (paciņa) vai daži vaniļas graudiņi;
- Nesālīts sviests 200 g.
Kūkas dekorēšanai var izmantot pārslas. Izmantojiet sasmalcinātus riekstus, cepumus, pārslas vai konfeti.
Šokolādes kūka "Fantastic" ar kefīru
Ja vēlaties pagatavot tādu kefīra kūku kā fotoattēlā, jums rūpīgi jāizlasa recepte un jāievēro tā soli pa solim. Tas nebūs pārāk grūti. Un, klausoties savu iecienītāko radiostaciju, jūs radīsiet noskaņojumu patīkamai gatavošanas pieredzei.
1. solis. Lai pagatavotu "Fantastica" kūkas mīklu, jums nebūs nepieciešams daudz aprīkojuma vai uzmanības. Vienkārši sajauciet visu vienā bļodā: kefīru, olas un sviestu un sakuļiet līdz gludai masai. Otrajā bļodā sajauciet visu, kas palicis uz letes. Šīs ir sausās sastāvdaļas: kakao, cepamā soda, milti un cukurs.
2. darbība. Tagad šķidro maisījumu ielejiet sausajā maisījumā un rūpīgi samaisiet. Jums būs smaržīgs, bet vēl cepšanai gatavs maisījums.
Izvēlieties piemērotu pannu savai nākotnes kūkai. Pirms mīklas ievietošanas noteikti to ieziežiet. Izklājiet maisījumu, lai tas vienmērīgi izceptos, pretējā gadījumā kūka neieņems formu un nebūs līdzena.
3. solis. Cepiet kūku cepeškrāsnī 50 minūtes 200 grādu pēc Celsija (400 grādu pēc Fārenheita) temperatūrā. Ja šī temperatūra šķiet pārāk augsta, samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 170 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Kūkas cepšana prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet tā būs zeltaini brūna un maiga pēc garšas.
4. solis. Kamēr šokolādes kūka cepeškrāsnī brūnē, pagatavosim glazūru: mīkstinātu sviestu saputojiet ar skābo krējumu, pēc tam iemaisiet cukuru. Šī ir pirmā vienkāršā un neticami ātrā glazūras recepte.
Ar krēmu viss ir nedaudz sarežģītāk. Kamēr piens vārās, sakuļ olas un cukuru līdz baltumam. Kad piens vārās, sajauc maisījumus, nepārtraukti maisot. Pēc tam samazini siltumu, bet turpini maisīt. Pievieno krēmam vaniļas cukuru vai vaniļas kristālus. Atdzesēto krēmu sakuļ ar mīkstinātu sviestu un atdzesē ledusskapī uz 40 minūtēm.
5. solis. Bagātīgi pārklājiet kūku ar izvēlēto glazūru vai jebkuru citu sev tīkamu glazūru. Ļaujiet tai ievilkties 30 minūtes un pasniedziet savu šokolādes kefīra kūku. Fantastiski!
