Viegls sorbets, kas gatavots no dažādām ogām
Šerbets ir viegls augļu saldējums, kas pagatavots bez piena vai krējuma izmantošanas. Tas ir pazīstams arī kā sorbets. Un šis, starp citu, tiek uzskatīts par atbilstošu nosaukumu, jo tradicionālais šerbets ir austrumu dzēriens, kas gatavots no ogām un aromātiskām garšvielām.
Mūsdienu kulinārijā sorbets tiek gatavots no augļu un ogu sulām, garšvielām, cukura un saldējuma. Tas ir iecienīts un novērtēts tā viegluma un svaiguma, kā arī simtiem dažādu garšu kombināciju dēļ, ko tas piedāvā.
Dažādu veidu šerbets
Šī recepte ir viena no visizplatītākajām sorbeta variācijām.
Lai pagatavotu saldējumu, jums būs nepieciešams:
- dažādas ogas (var sasaldēt) - 350 g
- granulēts cukurs - 210 g
- attīrīts ūdens - 1,5 glāzes
- citronu sula - 1 tējkarote
- kanēlis
- piparmētru lapas
Vispirms pagatavojiet cukura sīrupu. Katliņā ielejiet ūdeni. Pievienojiet granulēto cukuru un citrona sulu. Vāriet, līdz šķidrums kļūst nedaudz viskozs.
Ogu maisījumu sablendē līdz viendabīgai masai un ielej sīrupā. Rūpīgi samaisi ar mikseri vai blenderi. Pievieno garšvielas, ielej veidnēs un sasaldē, līdz sastingst. Dekorē ar piparmētru lapām.
Ja vēlaties, šerbetam varat pievienot saldējumu (dažus kausiņus), kas padarīs to kaloriskāku un sātīgāku.
Saldējums ar aveņu liķieri
Vēl viena šī deserta versija ietver alkohola lietošanu, tāpēc to vajadzētu pasniegt tikai pieaugušajiem.
Šis deserts būs izsmalcināts papildinājums jebkuram svētku galdam.
Tātad, mums būs nepieciešams:
- avenes - 350 g
- apelsīna miziņa - 1 tējkarote
- mandeles - 50 g
- dzeramais ūdens - 1,5 glāzes
- granulēts cukurs - 200 g
- citronu sula - 1 tējkarote
- aveņu liķieris - 50 ml
- saldējums (pēc izvēles) - 100 g
Pagatavo sīrupu, sajaucot ūdeni, cukuru un citronu sulu. Blenderī sablendē avenes un sadrupini mandeles. Visu sajauc ar sīrupu, pievienojot apelsīna miziņu, liķieri un saldējumu (pēc izvēles). Sakuļ līdz gludai masai un ievieto saldētavā, līdz pilnībā sastingst.
Pasniedziet saldējumu ar aveņu liķieri, dekorējot ar svaigām ogām un citronmelisas vai piparmētru lapām.
Vēl viena, iespējams, vienkāršākā un ātrākā šī deserta pagatavošanas iespēja ir sajaukt gatavu smūtiju, pat veikalā pirktu, ar sīrupu un sasaldēt.
