Kā jebkura saimniece sāk gatavoties svētkiem? Tieši tā, ar svinīgās ēdienkartes izveidi. Kad galvenie ēdieni un salāti ir izvēlēti, rodas jautājums par desertu: kā to vislabāk pagatavot? Un kā vislabāk atstāt iespaidu uz ģimeni un viesiem? Iesakām atcerēties ierastos žāvētos augļus. Galu galā deserts ar žāvētām plūmēm ir pilnīgi neparasts gardums, kam piemīt īpaša garša un aromāts.

Nedaudz par ieguvumiem

Žāvēti augļi ir ļoti, un tie ir pelnīti iecienīti. Un tas nav nekas pārsteidzošs: galu galā tie jau ir gatavs gardums.

Žāvēti augļi ir tikpat labi desertu pagatavošanai kā svaigi. Turklāt tiem ir pat vairākas priekšrocības: tie ir pieejami visu gadu, labi uzglabājas un, pateicoties mūsdienu žāvēšanas tehnoloģijām, saglabā maksimāli daudz uzturvielu.

Piemēram, žāvētas plūmes ir ne tikai pārsteidzoši garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas:

  • tam ir ļoti labvēlīga ietekme uz gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmām;
  • uzlabo vielmaiņas procesus un samazina svaru;
  • piemīt izcilas antibakteriālas un antioksidanta īpašības;
  • sniedz enerģijas pieplūdumu, uzlabo sniegumu un atjauno.

To izmanto neskaitāmos veidos: kompotos un ķīseļos, salātos un augļu zupās, pīrāgu pildījumos, konfektēs un saldējumā. Receptes ir bezgalīgas.

Aicinām jūs iepazīties ar vairākiem fantastiski gardiem desertiem, kas pagatavoti ar žāvētām plūmēm. Ceram, ka tie jums garšos un pievienosiet tos savai recepšu kolekcijai.

Oriģinālie salāti

Deserts ar žāvētām plūmēm un šokolādi

Šī, iespējams, ir visvieglāk pagatavojamā plūmju recepte, taču neticami garda. Pagatavošana neaizņem vairāk kā 15 minūtes, un rezultāts vienmēr ir garšīgs. Sastāvdaļu ir minimāls:

  • 300 g skābā krējuma (20–25% tauku);
  • 200 g žāvētu plūmju (bez kauliņiem);
  • 100 g cukura un valriekstu;
  • 3–4 šokolādes gabaliņi.

Vispirms iemērciet žāvētas plūmes, lai tās mīkstinātu. Vienkārši iemērciet tās karstā ūdenī 5 minūtes. Tomēr neizmantojiet verdošu ūdeni, jo tas liks tām nepatīkami sabrukt.

Lai ietaupītu laiku, kamēr plūmes mērcējas, sajauciet skābo krējumu ar cukuru. Rūpīgi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.

Pēc 5 minūtēm žāvētas plūmes var izņemt no ūdens. Pirms turpmākas lietošanas tās nosusiniet ar salveti vai papīra dvieli.

Tagad sākas deserta gatavošana. Pirmo žāvēto plūmju kārtu liek atsevišķās bļodiņās. Ērtības labad tās var sagriezt mazos gabaliņos. Nākamo kārtu veido viegli sasmalcināti rieksti. Visbeidzot, visu pārlej ar skābo krējuma mērci.

Vislabāk desertu uz dažām stundām atstāt ledusskapī, lai tas iesūktos. Pirms pasniegšanas katru porciju pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Gardīgs ēdiens ir gatavs!

Pašdarināti saldumi

Konfektes ar žāvētām plūmēm un riekstiem

Nav iespējams nepieminēt šīs vienkāršās, bet gardās, mājās gatavotās plūmju konfektes (bez mākslīgām krāsvielām vai konservantiem, kā mēdz teikt). Lai tās pagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 250 g žāvētu plūmju (protams, bez kauliņiem);
  • 100 g katras mandeles - samaltas un sasmalcinātas;
  • tējkarote kanēļa.

Gatavošanas process nemaz nav sarežģīts:

  1. Žāvētas plūmes 10–15 minūtes iemērc karstā ūdenī. Pēc tam izņem un nosusina. Pēc tam tās sablendē blenderī.
  2. Iegūto maisījumu sajauciet ar maltiem mandeļiem un kanēli. Ja tas ir nedaudz sauss, pievienojiet nedaudz ūdens vai medus.
  3. No iegūtās "mīklas" izveidojiet mazas, valrieksta lieluma bumbiņas. Apviļājiet tās no visām pusēm sasmalcinātās mandelēs. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.

Želejas kūka

Šokolādē pārklātas plūmes

Ļoti neparasta un neticami garda kūka, kurā apvienots pūkains biskvīts un maigs želejas pildījums. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 3 olas;
  • 100 g miltu;
  • tējkarote cepamā pulvera;
  • 2 ēdamkarotes cietes;
  • 1 glāze cukura;
  • 250 g skābā krējuma (20% tauku) un mīksta biezpiena;
  • 200 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
  • 10 g želatīna;
  • 50 g šokolādes.

Vispirms tiek cepta kūkas pamatne – biskvīts:

Rūpīgi sakuļ olas ar pusi tases cukura un sajauc ar miltiem, cieti un cepamo pulveri. Mīkla ir gatava. Izmanto kūkas formu ar noņemamām malām, pretējā gadījumā gatavo kūku nebūs iespējams izņemt, to nesabojājot. Cep biskvītu 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādi pēc Fārenheita). Kad gatavs, ļauj tam atdzist pannā.

Kamēr pamatne atdziest, jums jāsagatavo augšējais želejas slānis:

  1. Želatīnu izmērcē ¼ glāzē auksta ūdens. Žāvētām plūmēm uzlej pusi glāzes karsta ūdens (ne verdoša!).
  2. Pēc 10 minūtēm izņemiet izmērcētos augļus no ūdens un nosusiniet. Pēc tam sagrieziet tos mazos gabaliņos. Izkāsiet mērcēšanas laikā izveidojušos uzlējumu želatīnā. Visu karsējiet dubultā katlā, līdz želatīns pilnībā izšķīst.
  3. Tagad sakuļ skābo krējumu, biezpienu un atlikušo cukuru ar mikseri. Tad pievieno žāvētas plūmes un želatīnu. Visu kārtīgi samaisa un lej uz atdzesētās kūkas kārtas.
  4. Ievietojiet topošo kūku ledusskapī un atstājiet to tur apmēram 4 stundas, lai tā sastingst.

Tieši pirms pasniegšanas izņemiet no formas un dekorējiet ar rīvētu šokolādi. Tas ir skaisti un neticami garšīgi! Lai labi garšo!

Video recepte desertam ar žāvētām plūmēm un valriekstiem