Kēksiņi un smalkmaizītes ar ievārījumu un ievārījumu – 4 vienkāršas receptes + video
Saldi, smaržīgi un mutē kūstoši cepumi, kas ir neatvairāmi — lūk, kas ir tradicionālie smalkmaizītes un kēksiņi. Bērni tos dievina, bet pieaugušie bauda mitras smalkmaizītes un izsmalcinātas smalkmaizītes ar tēju un kafiju.
Šodien mēs izpētīsim atšķirības starp šiem diviem cepumiem un iemācīsimies pagatavot neticamus cepumus. Šodienas kolekcijā ir iekļautas receptes ar kēksiņu un ievārījuma un ievārījuma fotogrāfijām.
Vaniljas kēksiņi ar ievārījumu
Šīs smaržīgās un pūkainās vaniļas kūciņas ar ievārījumu ir lielisks gardums nelielai tējas ballītei. Tās ir viegli pagatavot, un tās ir īsts prieks ēst.
Video: šokolādes kēksiņi ar ķiršu ievārījumu
Saldumi nekad nav slikts papildinājums dāvanai dzimšanas dienā, Valentīndienā vai 8. martā. It īpaši, ja mūsdienu konditori piedāvā arvien vairāk garšas un dizaina iespēju.
YouTube kulinārijas kanālā atradu video recepti svētku šokolādes kēksiņiem. Autors detalizēti parāda perfektu kēksiņu pagatavošanas procesu. cepeškrāsnīŠīs receptes pagatavošana mājās ir vienkārša, vienkārši izpildiet norādījumus.
Video arī parādīts, kā skaisti izrotāt kēksiņus, lai tie paliktu atmiņā ne tikai ar savu garšu, bet arī ar savu izskatu. Izrotājiet savus kēksiņus ar krāsainu glazūru, marcipānu, konfektēm un pat personalizētiem vēstījumiem. Tas izskatās gan reprezentabli, gan garšīgi!
Kēksiņu gatavošanas noslēpumi
Kēksiņi ir miniatūras smalkmaizītes, kuru virspusi bieži dekorē ar krēmu vai glazūru. Šie glītie, košie un svētku kēksiņi izskatās ļoti garšīgi, tāpēc tos nav iespējams palaist garām.
Pašdarinātas tējas ballītes bieži vien pavada jauki dekorētas kēksiņi. Tos ir ātri un vienkārši pagatavot. Bet, lai pārsteigtu savus viesus un mīļotos ar perfektiem kēksiņiem, ievērojiet dažus padomus:
- Sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.
- Lai mīkla sanāktu mīksta un gaisīga, vislabāk to saputot ar blenderi vai mikseri.
- Mīklai vajadzētu aizpildīt tikai ¾ no veidnes. Kūkas augšdaļa cepšanas laikā pacelsies, tāpēc ir svarīgi neļaut tai izkrist no veidnes.
- Cepiet kēksiņus 170–180 grādu temperatūrā pēc Celsija, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Neapcepto mīklu ievietojiet aukstā cepeškrāsnī – iegūtais kūka būs maigāka.
- Kēksiņu atdzesēšanai vislabāk izmantot mitru kokvilnas vai lina dvieli. Kēksiņi paliks mitri, un iegrimusī cepurīte atvieglos to dekorēšanu.
Vienkārši padomi palīdzēs jums maksimāli palielināt mīklas garšu un padarīt jūsu kūciņas reprezentablākas.
Ar ievārījumu pildītas smalkmaizītes: Jūlijas Visockajas recepte
Cepts gardums, kas ir ne tikai lielisks tējas papildinājums, bet arī sātīgas un veselīgas brokastis. Šodien mēs iemācīsimies pagatavot pūkainas mafines ar minimālu cukura daudzumu, izmantojot Jūlijas Visockas firmas recepti.
Sastāvdaļas
- Milti – 180 g
- Cukurs – 100 g
- Auzu piens – 150 ml
- Augu eļļa – 50 ml
- Ciete – 40 g
- Vaniļas ekstrakts - ½ tējkarote.
- Cepamais pulveris – ½ tējk.
- Soda – 1 tējkarote.
- Ābolu sidra etiķis – 1 tējkarote
- Malts muskatrieksts – ¼ tējk.
- Ievārījums – 90 g
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 6 smalkmaizītes
Soli pa solim recepte
1. darbība
Sajauc sausās sastāvdaļas bļodā.
2. darbība
Ielejiet augu vai rapšu eļļu.
3. darbība
Pievienojiet auzu pienu. Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu. Maisīšanas laikā ielejiet etiķi un vaniļas ekstraktu.
4. darbība
Ielejiet mīklu formiņās, piepildot tās apmēram līdz pusei.
5. darbība
Kēksiņu mīklai pievieno tējkaroti ievārījuma.
6. darbība
Mēs cepam V apsildāms krāsns 190 grādu temperatūrā 20 minūtes.
7. darbība
Varam baudīt gaisīgas un gardas smalkmaizītes!
Kēksiņi ar ievārījumu un pūdercukuru
Pūkainās mafinas iegūst pilnīgi jaunu garšu ar unikālu pildījumu. Izmēģiniet vairākas garšas, lai katra mafina būtu pārsteigums. Šī viktorīna noteikti noturēs bērnu uzmanību un izklaidi.
Sastāvdaļas
- Olas – 3 gab.
- Milti – 300 g
- Cukurs – 190 g
- Sviests – 300 g
- Cepamais pulveris – 1 ēdamkarote.
- Vanilīns – 2 g
- Ievārījums – 100 g
- Pūdercukurs
Gatavošanas laiks: 40–45 minūtes
Porcijas: 16 smalkmaizītes
Soli pa solim recepte
1. darbība
Sakuļ sviestu un cukuru līdz krēmīgai masai.
2. darbība
Iecilā olas, pēc katras pievienošanas labi saputojot.
3. darbība
Pievienojiet vanilīnu.
4. darbība
Atsevišķi izsijājiet miltus un nelielās porcijās pievienojiet tos krēmīgajam maisījumam, maisot ar lāpstiņu.
5. darbība
Ievietojiet mīklu vienreizējās lietošanas papīra krūzītēs. Izveidojiet mazus caurumus ievārījumam. To var aveņu, melleņu, zemeņu vai jāņogu pildījums.
6. darbība
Iedobumus piepilda ar ievārījumu, pēc tam uzklāj plānu mīklas kārtu. Cep 30–35 minūtes 180 grādos pēc Celsija.
7. darbība
Gatavās mafines pārkaisiet ar pūdercukuru. Lai labi garšo!
Kēksiņi ar ievārījumu un pienu
Garda klasisko piena mafinu recepte. Tos ir ātri un vienkārši pagatavot, taču tie pārsteigs jūs ar savu bagātīgo garšu un patīkamo krēmīgo aromātu. Pūkaini iekšpusē, pārklāti ar ievārījumu burciņā, šie mafini nozags jūsu sirdi.
Sastāvdaļas
- Ola – 1 gab.
- Piens - 260 ml
- Milti – 240 g
- Cukurs – 130 g
- Augu eļļa – 80 ml
- Cepamais pulveris – 15 g
- Kanēlis – 1 tējkarote
- Ievārījums
Gatavošanas laiks: 30–35 minūtes
Porcijas: 12 smalkmaizītes
Soli pa solim recepte
1. darbība
Sakuļ olu līdz gludai masai.
2. darbība
Pievienojiet olai apmēram 90 g cukura. Sakuļiet.
3. darbība
Ielejiet augu eļļu un pienu. Rūpīgi sakuļiet.
4. darbība
Sajauc miltus un cepamo pulveri. Pievieno olu maisījumam. Mīca mīklu.
5. darbība
Ievietojiet mīklu sausās silikona cepšanas veidnēs. Centrā ievietojiet tējkaroti ievārījuma.
6. darbība
Mēs pārklājam ievārījumu ar vēl vienu mīklas kārtu.
7. darbība
Sajauc atlikušo cukuru un kanēli. Apkaisa maisījumu pār kēksiņu virsmām.
8. darbība
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija līdz zeltaini brūnai krāsai. Lai labi garšo!
Pārsteidz savus mīļotos ar mājās gatavotiem gardumiem, kas lutinās tavas garšas kārpiņas. Izvēlies savu bērnu, vīru un mīļoto cilvēku iecienītākos pildījumus, lai iepriecinātu viņus ar kaut ko īpašu. Kas ir tavs mīļākais?
