Krēms "Medovik"

Medovika kūka ir delikāts un gaisīgs deserts ar satriecošu medus aromātu. Daudziem šī delikatese pieminēšana izraisa nostalģiju un asociācijas ar bērnību un dzimšanas dienām. Neskatoties uz plašo kūku klāstu, kas pieejams veikalos, mājās gatavotā Medovika vienmēr ir bijusi un joprojām ir vispopulārākā un pieprasītākā kūku cienītāju vidū.

Medovik kūka ir slavena ne tikai ar savu izcilo garšu, bet arī ar daudzpusību, pieejamību un pagatavošanas vienkāršību. Ja esat noguris no klasiskā skābā krējuma un sviesta krējuma pildījuma, varat mainīt sava iecienītākā našķa garšu, eksperimentējot ar pildījumiem. Šeit ir labāko Medovik kūkas pildījumu izlase.

Ļoti garšīgs krēms "Medovik"

Šis ir visgardākais krēms medus kūkai. Tas ir ļoti aromātisks, gaisīgs un tieši pareiza biezuma. Šis krēms piešķir kūkai maigumu, lieliski uzsūc kārtiņas un izceļ to bagātīgo medus garšu.

Sastāvdaļas

• Piens - 500 ml
• Olas C1 - 2 gab.
• Cukurs - 150 g
• Milti - 50 g
• Vaniļas cukurs - 10 g
• Sviests - 200 g

Gatavošanas laiks1,5 stundas

Porcijas1 (pietiekami, lai izmērcētu 8 medus kūkas kārtas ar diametru 22 cm)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Katliņā ieber cukuru, vaniļas cukuru un miltus.

2. darbība

Pievienojiet olas cukuram un miltiem.

3. darbība

Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.

4. darbība

Pamazām pievienojiet maisījumam pienu. Kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz masa ir gluda.

5. darbība

Novietojiet katliņu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot maisījumu, lai neveidotos kunkuļi.

6. darbība

Vāriet krējumu, līdz tas sabiezē. Tiklīdz sāk parādīties burbuļi, noņemiet katliņu no uguns.

7. darbība

Ielejiet krēmu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi saskarē un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.

8. darbība

Ievietojiet mīkstu sviestu atsevišķā bļodā.

9. darbība

Saputojiet sviestu ar mikseri vidējā ātrumā 2-3 minūtes, līdz tas kļūst balts.

10. darbība

Pakāpeniski pievienojiet atdzesēto krēma maisījumu saputotajam sviestam, katru reizi labi sakuļot ar mikseri.

11. darbība

Aromātiskais krēms ir gatavs, to var uzsmērēt uz kūkas kārtām.

Sviesta krēms "Medovik"

Šī vienkāršā un viegli pagatavojamā glazūra iepriecinās ikvienu saldummīli. Tā ir arī lieliski piemērota medus kūkas kārtu glazūrai. Rezultāts ir viegla, sniegbalta, spīdīga glazūra, kas būs satriecošs papildinājums jūsu kūkai.

Sastāvdaļas:

• Krējums 33–35% – 500 ml
• Pūdercukurs – 5 ēdamkarotes.

Gatavošanas laiks15–20 minūtes.

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam sastāvdaļas un nepieciešamos piederumus.

2. darbība

Ielejiet iepriekš atdzesētu krējumu putukrējuma bļodā.

3. darbība

Izsijājiet pūdercukuru caur sietu, lai neveidotos kunkuļi.

4. darbība

Krējumam pievienojiet pūdercukuru.

5. darbība

Sakuļ krējumu ar pūdercukuru, izmantojot mikseri, 7 minūtes (1 minūti ar mazu ātrumu, pēc tam ar maksimālo ātrumu).

6. darbība

Krēmu gatavu var noteikt pēc tā apjoma un biezuma palielināšanās. Pareizi saputots krējums saglabās savu formu un netecēs.

Krēms "Saldējums" medus kūkai

Šis mēreni saldais, ne pārāk bagātīgais krēms lieliski iesūc kūkas kārtas. Plombiras krepe garšo kā izkusis saldējums. Atdzesējot, krēms lieliski saglabā savu formu, padarot to par ideālu dekorēšanai.

Sastāvdaļas:

• Cukurs – 110 g
• Milti – 3 ēdamk.
• Skābais krējums 20% – 350 g
• Sviests – 120 g
• Iebiezināts piens – 150 g
• Olas – 1-2 gab.
• Vaniļas cukurs – 10 g

Gatavošanas laiks40–60 minūtes.

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. darbība

Metāla bļodā iesit olas, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.

3. darbība

Iegūtajam cukura-olu maisījumam pievienojiet skābo krējumu, ielejiet miltus un rūpīgi samaisiet iegūto masu līdz gludai masai.

4. darbība

Sagatavojiet dubultu katlu: katliņā ar biezu dibenu ielejiet apmēram divus centimetrus ūdens. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

5. darbība

Novietojiet metāla bļodu ar krējuma maisījumu virs iegūtā tvaika katla. Nepārtraukti maisot, pagatavojiet krējuma daļu.

Krēmam jābūt diezgan biezam, bez kunkuļiem un gludam. Gatavību var noteikt pēc nepārtrauktas rievas.

6. darbība

Atdzesējiet iegūto maisījumu, pārklājot to ar pārtikas plēvi tā, lai visa krēma virsma saskartos ar plēvi. Pretējā gadījumā uz krēma var veidoties garoza.

7. darbība

Atsevišķā bļodā sakuļ sviestu ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu baltu masu.

8. darbība

Pievienojiet atdzesēto krēma maisījumu sviestam pamazām un turpiniet kult. Gatavais krēms būs gluds, gaisīgs un gards.

Pirms kūkas salikšanas ieteicams nedaudz atdzesēt Plombir krēmu.

Krēms "Medovik" ar iebiezinātu pienu

Skābais krējums ar iebiezināto pienu izrādās ļoti garšīgs, turklāt tas lieliski saglabā savu formu un ir pievilcīgs.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums 25–30% – 500 g
• Iebiezināts piens – 150 g
• Citronu sula – 25 ml
• Vaniļas ekstrakts – 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks15–20 minūtes.

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu, iebiezināto pienu, pievienojiet vaniļas ekstraktu.

3. darbība

Iegūto maisījumu sakuļ ar mikseri 3-4 minūtes, līdz iegūst viendabīgu baltu masu.

4. darbība

Nepārtraucot kulšanu, pakāpeniski ielejiet citronu sulu un samaisiet.

5. darbība

Pēc citrona sulas pievienošanas sakuļ vēl 2 minūtes.

6. darbība

Rezultāts ir spēcīgs krēms, neizmantojot papildu biezinātājus.

Skābais krējums "Medovik"

Kas gan varētu būt labāks par maigām, mutē kūstošām medus kūkām, kas mērcētas gaisīgā skābajā krējumā? Tā ir neaizmirstama bērnības garša! Piedāvāju jums vienkāršāko klasiskā skābā krējuma pildījuma recepti, kas lieliski piemērota Medovikas kūkai.

Sastāvdaļas

• Skābais krējums 20–30% - 1 kg
• Pūdercukurs - 140 g
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks20–30 minūtes

Porcijas1 (pietiekami daudz medus kūkas kārtai ar diametru 21-22 cm)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Bļodā ielejiet pūdercukuru ar atdzesētu biezu skābo krējumu.

2. darbība

Skābajam krējumam pievienojam arī vaniļas cukuru.

3. darbība

Sastāvdaļas labi samaisiet, izmantojot putojamo slotiņu.

4. darbība

Pēc tam rūpīgi sakuļ skābā krējuma maisījumu, līdz tas ir gluds un sabiezējis.

5. darbība

Maigais, spīdīgais skābais krējums medus kūkai ir gatavs.

6. darbība

Varam sākt montēt kūku.

Mannas krēms medus kūkām

Šis ir gards un delikāts krēms ar krēmīgu garšu, kas atgādina saldējumu. To ir ļoti viegli pagatavot, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• Piens – 600 ml
• Sviests – 150 g
• Cukurs – 150 g
• Mannas putraimi – 4 ēdamk.
• Krējums 33% – 200 ml
• Vaniļas cukurs – 15 g

Gatavošanas laiks40–60 minūtes.

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet ēdienus un sastāvdaļas.

2. darbība

Pagatavojiet parasto mannas putru: katliņā ielejiet pienu, pievienojiet cukuru un vaniļas cukuru. Kārtīgi samaisiet. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, plānā strūklā ielejiet mannu. Vāriet, līdz putra sabiezē.

3. darbība

Pārklājiet mannas putru ar pārtikas plēvi tā, lai plastmasa pieskartos putras virsmai, un ļaujiet tai atdzist.

4. darbība

Kad putra ir pilnībā atdzisusi līdz istabas temperatūrai, turpiniet gatavot krējumu. Lai to izdarītu, ielejiet izkausēto sviestu bļodā un viegli saputojiet to ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs.

5. darbība

Pēc tam pakāpeniski pievienojiet mannas putru sviestam, pa vienai ēdamkarotei, un turpiniet putot. Kad visa putra un sviests ir sajaukti, krējums ir gandrīz gatavs.

6. darbība

Lai krēmam piešķirtu papildu krēmīgumu, iesakām pievienot putukrējumu. Lai to izdarītu, atdzesēto krējumu saputojiet, līdz veidojas stingras putas.

Gardākais krējums ar mannu "Medovik" ir gatavs.