10 vienkāršas un ātras biskvīta kūkas glazūras receptes

Biskvītkūkas vienmēr sanāk maigas un gardas. Šīs kārtas lieliski sader ar dažādiem glazūru veidiem: sviesta krēmu, skābo krējumu, biezpienu, olu krēmu, sviesta krēmu un citiem. Katrai mājsaimniecei droši vien ir sava pārbaudīta un patiesa recepte. Piedāvāju vairākas vienkāršas un ātras glazūru receptes, kas noteikti iepriecinās jūs un jūsu viesus.

Ātra un vienkārša biskvīta glazūras recepte

Ir izplatīts nepareizs uzskats, ka kūkas gatavošana ir ilgs un nogurdinošs process. Atmaskosim šo mītu, izmantojot šo biskvīta glazūru kā piemēru. Tas aizņem tikai 5 minūtes un dažas vienkāršas sastāvdaļas, kas, iespējams, jau ir jūsu ledusskapī. Glazūra būs tieši tik salda un viegla, cik vajag, lai lieliski piesūcinātu biskvītu.

Klasiskais krēms

Šī ir klasiska krēma recepte. Iegūtais krēms ir maigs un skaists, ar vieglu vaniļas garšu. Iesaku to izmantot ekleriem, profiteroliem, biskvīta kūkām, Napoleona kūkām vai medus kūkām.

Sastāvdaļas

• Piens - 400 ml
• Sviests - 100 g
• Olas C1 - 2 gab.
• Cukurs - 150 g
• Milti - 4 ēdamkarotes.
• Vaniļas cukurs - 10 g

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas: 1 (sanāks apmēram 600 grami krējuma, ar to pietiek, lai 18 x 18 cm pannā iemērktu medus kūku, kas gatavota no 11 kārtām)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. darbība

Katliņā ielej pusotru glāzi piena.

3. darbība

Mēs atstājam pusi glāzes.

4. darbība

Uzlieciet pienu uz uguns un uzkarsējiet to gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.

5. darbība

5. augustsIelejiet atlikušo pienu bļodā, pievienojiet granulēto cukuru, vaniļas cukuru, olas un miltus.

6. darbība

Saputojiet visas sastāvdaļas bļodā. Maisījumam jābūt bez kunkuļiem.

7. darbība

Pievienojiet karsto pienu plānā strūklā, nepārtraukti maisot. Svarīgi! Vispirms samaisiet un pēc tam pievienojiet pienu.

8. darbība

Ielejiet visu maisījumu atpakaļ katliņā un uzlieciet uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisiet.

9. darbība

Krēma pamatne jāuzvāra.

10. darbība

Kad parādās pirmie burbuļi, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes. Turpiniet nepārtraukti maisīt. Maisījums sabiezēs.

11. darbība

Noņemiet katliņu no uguns un turpiniet maisīt krējumu vēl karstā katliņā, lai to atdzesētu.

12. darbība

Pievienojiet sviestu. Daudzums ir jūsu ziņā. Pietiek ar 50 gramiem, bet krēmīgākai garšai labāk ir 100–150 grami.

Visu vēlreiz labi samaisiet.

13. darbība

Krēms ir gatavs, atliek tikai to atdzesēt.

14. darbība

Lai atdzesētu krēmu līdz istabas temperatūrai, pārklājiet to ar pārtikas plēvi, pārliecinoties, ka tā pieskaras virsmai. Tas novērš kondensāta veidošanos.

Ja vēlaties ātrāk atdzesēt krēmu, varat to darīt uz balkona vai zem auksta ūdens. Šajā gadījumā noteikti samaisiet krēmu, lai neveidotos kunkuļi.

Smalks sviesta krēms mājās

Šis maigais, samtainais krēms ir lieliski piemērots biskvīta kārtu mērcēšanai. Šo sviesta krēmu var ļoti ātri un vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļas

• Krējums 33% – 500 ml
• Skābais krējums 20% – 400 g
• Pūdercukurs – 200 g

Gatavošanas laiks15–20 minūtes

Porcijas1 uz 20–22 cm kūkas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Krējumam un skābajam krējumam iepriekš jābūt labi atdzesētiem.

2. darbība

Ievietojiet skābo krējumu un pūdercukuru maisīšanas bļodā.

3. darbība

Kārtīgi sakratiet krējumu un pievienojiet to skābajam krējumam un pūdercukuram.

4. darbība

Sakuļ ar mikseri, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas un maisījums sabiezē. Tas parasti aizņem apmēram 8–10 minūtes.

5. darbība

Uzklājiet sagatavoto krēmu pār kūkas kārtām. Šai receptei nav nepieciešama papildu mērcēšana.

Skābais krējums ātri un vienkārši

Vēl viena ātra un vienkārša biskvīta glazūras recepte. Šī vidēji biezā un vidēji saldā glazūra ir ideāli piemērota bieži ceptām biskvītkūkām un konditorejas izstrādājumiem. Tā ir lēta, salīdzinoši ar zemu kaloriju daudzumu un joprojām neticami garšīga!

Sastāvdaļas

• Skābais krējums 25–30% – 250 g
• Pūdercukurs – 4 ēdamkarotes.

Gatavošanas laiks5–10 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ielejiet atdzesēto skābo krējumu traukā.

2. darbība

Pievienojiet skābajam krējumam pūdercukuru.

3. darbība

Saputojiet skābo krējumu ar pūdercukuru, izmantojot mikseri lielā ātrumā.

4. darbība

Turpiniet putot 3–5 minūtes, līdz krēms sabiezē un kļūst gluds un gaisīgs.

5. darbība

Uz biskvīta kārtām uzsmērē sagatavoto krēmu. Pēc vēlēšanās var pievienot ogas vai augļus.

Krējums ar iebiezinātu pienu saldummīļiem

Šis klasiskais sviesta un iebiezinātā piena krēms ir ļoti salds, noteikti iepriecinās saldummīļus. Turklāt to ir ātri un vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļas

• Sviests 82,5% – 200 g
• Kondensēts piens (dabīgs) – 200 g
• Vaniļas ekstrakts, rums vai konjaks – 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks5–10 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Iepriekš izņemiet sviestu un iebiezināto pienu no ledusskapja un ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai.

2. darbība

Sakuļ sviestu ar mikseri lielā ātrumā, līdz tas kļūst balts un iegūst bieza skābā krējuma konsistenci.

3. darbība

Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski pievienojiet sviestam iebiezināto pienu, pa vienai ēdamkarotei vienlaikus.

4. darbība

Pēc katras iebiezinātā piena porcijas pievienošanas saputojiet maisījumu līdz gludai masai.

5. darbība

Turpiniet putot, līdz krēms kļūst gaisīgs un pūkains.

6. darbība

Uz biskvīta kārtām uzklāj sagatavoto krēmu. Mūsu saldais deserts ir gatavs!

Gaisīgs biezpiena krēms

Šis krēms ir pagatavots no viegli pieejamām sastāvdaļām, kas gandrīz vienmēr atrodas ledusskapī. Gatavais produkts ir gluds un viendabīgs, lieliski sader ar ogām un augļiem, un ir piemērots šokolādes un gaišas krāsas biskvītu slāņošanai.

Sastāvdaļas

• Biezpiens 9% – 125 g
• Sviests – 90 g
• Pūdercukurs – 50 g
• Vaniļas cukurs – 10 g

Gatavošanas laiks10–15 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas vajadzīgajā daudzumā.

2. darbība

Ielejiet biezpienu traukā un sasmalciniet to ar blenderi, līdz tas kļūst par pastu.

3. darbība

Ievietojiet mīkstināto sviestu traukā un saputojiet ar mikseri.

4. darbība

Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski pievienojiet sviestam pūdercukuru un vaniļas cukuru.

5. darbība

Sakuļ sviestu, līdz tas kļūst pūkains un balts, un palielinās apjoms.

6. darbība

Kad sviests ir saputots līdz vēlamajai konsistencei, pievienojiet biezpienu. Saputojiet ar mikseri, līdz iegūta pūkaina, gluda masa.

7. darbība

Lai atvieglotu kārtošanu, pārlejiet sagatavoto krēmu konditorejas maisiņā un pārklājiet kūkas kārtu.

Krējums ar pienu

Šī ir ļoti vienkārša un pieejama biskvīta glazūra, kuras pagatavošana aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Tā ir gan garda, gan skaista, ideāli piemērota ne tikai slāņošanai starp kūkas kārtām, bet arī vienkāršu dekorāciju veidošanai.

Sastāvdaļas

• Pūdercukurs – 200 g
• Sviests – 250 g
• Piens – 70 ml
• Vanilīns - 0,5 tējkarotes.

Gatavošanas laiks10–15 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Savāciet nepieciešamās sastāvdaļas pagatavošanai nepieciešamajos daudzumos. Iepriekš uzvāriet pienu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

2. darbība

Sajaukšanas bļodā sajauciet sviestu, pūdercukuru un vaniļu.

3. darbība

Sakuļ sviestu un pūdercukuru ar mikseri, līdz iegūst biezu, viendabīgu masu.

4. darbība

Saputotajam sviestam pievienojiet pienu.

5. darbība

Saputojiet ar mikseri lielā ātrumā 5-7 minūtes.

6. darbība

Rezultātā jābūt spīdīgai, spīdīgai masai.

7. darbība

Ievietojiet sagatavoto krēmu konditorejas maisiņā un izmantojiet to biskvīta slāņošanai vai dekorēšanai.

Jogurta krēms ar pārsteidzošu garšu

Jogurta glazūra ir viegla un garda. To ir viegli pagatavot, un tā ir lieliski piemērota gan baltajām, gan šokolādes biskvītēm. Tā tiek uzskatīta par populārāko glazūru bērnu biskvītiem.

Sastāvdaļas

• Jogurts (biezs, nedzerams) – 500 ml
• Putukrējums 33% – 200 ml
• Pūdercukurs – 100 g
• Želatīns – 15 g
• Auksts ūdens – 90 g

Gatavošanas laiks40–60 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs izmērām nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

2. darbība

Želatīnu iemērc: pārlej to ar aukstu ūdeni un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.

3. darbība

Ielejiet labi atdzesētu krējumu dziļā bļodā. Sakuļiet ar mikseri, vispirms uz mazu ātrumu, tad uz lielu.

4. darbība

Turpiniet putot krējumu, līdz tas sabiezē. Atkarībā no miksera ātruma tas var aizņemt 8 līdz 10 minūtes.

5. darbība

Pievienojiet jogurtam pūdercukuru un samaisiet līdz gludai masai.

6. darbība

Ievietojiet uzbriedināto želatīnu mikroviļņu krāsnī un īsos brīžos karsējiet, līdz tas kļūst šķidrs. Ir svarīgi nepārkarsēt želatīnu virs 60 grādiem pēc Celsija (140 grādiem pēc Fārenheita), jo tas var izraisīt tā želejveida īpašību zudumu.

7. darbība

Pakāpeniski pievienojiet uzkarsēto želatīnu jogurta maisījumam un kārtīgi samaisiet.

8. darbība

Kad viss želatīns ir sajaukts ar jogurta maisījumu, pakāpeniski iemaisiet putukrējumu. Viegli iecilājiet ar karoti vai silikona lāpstiņu, līdz masa ir gluda un viendabīga.

9. darbība

Ievietojiet trauku ar krēmu ledusskapī uz 30 minūtēm. Šajā laikā krēms kļūs blīvāks un stabilāks. Tagad to var izmantot, lai pārklātu biskvīta kārtu.

Visgardākais šokolādes krēms

Ja vēlaties patiesi pārsteigt savus viesus un ģimeni, uzsmērējiet šo gardo šokolādes glazūru uz biskvīta kārtām. Tai nav nepieciešams saldais krējums, olas, želatīns vai eksotiski sieri. Tā ir pagatavota no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Tā ir viegla un garda šokolādes garša.

Sastāvdaļas

• Piens – 500 ml
• Sviests – 250 g
• Cukurs – 150 g
• Kakao pulveris – 20 g
• Kukurūzas ciete – 35 g
• Sāls - šķipsniņa

Gatavošanas laiks2–3 stundas

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sadaliet pienu divās porcijās: 200 ml un 300 ml.

2. darbība

Pievienojiet cukuru, sāli, kukurūzas cieti un kakao pulveri traukā ar 200 ml piena. Visu rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.

3. darbība

Uz plīts uzlej 300 ml piena un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra.

4. darbība

Nepārtraukti maisot, pievienojiet šokolādes maisījumu karstajam pienam.

5. darbība

Uzkarsē katliņu uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisi, līdz maisījums uzvārās. Krēms ir gatavs, kad uz virsmas parādās pirmie burbuļi, tas sabiezē un kļūst tumšāks.

6. darbība

Ielejiet sagatavoto krējuma maisījumu šķīvī, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

7. darbība

Sviestu, kas uzkarsēts līdz istabas temperatūrai, sakuļ ar mikseri 3–5 minūtes, līdz tas kļūst gaisīgs un balts.

8. darbība

Pie saputotā sviesta vairākās porcijās pievieno krēma maisījumu. Sakuļ ar mikseri līdz gludai masai. Šokolādes krēms biskvīta kārtai ir gatavs!

Sviesta krēms

Vienkāršākā, ātrākā un gardākā glazūra biskvītiem. Tā ir gatava tikai dažās minūtēs un lieliski papildina dažādus desertus. Pievienojot dažas karotes kafijas, glazūra iegūs unikālu garšu un pievilcīgu nokrāsu.

Sastāvdaļas

• Sviests 82% – 200 g
• Pūdercukurs – 200 g
• Stipra kafija – 2 ēdamkarotes.

Gatavošanas laiks5–10 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamos produktus.

2. darbība

Ievietojiet mīkstinātu sviestu bļodā. Saputojiet, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.

3. darbība

Nepārtraukti putojot, saputotajam sviestam pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru.

4. darbība

Kad viss pūdercukurs ir sajaukts ar sviestu, pievienojiet kafiju. Vēlreiz rūpīgi samaisiet ar mikseri.

5. darbība

Kad visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, krēms ir gatavs. Tam ir skaista bēša krāsa un maiga garša un aromāts!