Biezpiena ganache ir viena no populārākajām kūku virskārtas iespējām. Atšķirībā no krēmsiera, biezpienam, ko izmanto šajā glazūrā, nav sāļās pēcgaršas, kā rezultātā garša ir maigāka. Šo recepti var uzklāt vienā kārtā, bez tradicionālās ganāche, kā rezultātā iegūst mīkstu, bet stabilu pārklājumu. Šo ganāche var izmantot arī kēksiņu vai mafinu pildīšanai vai trifeļu dekorēšanai. Apbrīnojamā biezpiena un šokolādes kombinācija noteikti pārsteigs ikvienu saldummīli!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Biezpiena ganache kūkas izlīdzināšanai

Biezpiena ganache ir neticami ātri pagatavojama — tā ir viena no ātrākajām, pieejamākajām un, pats galvenais, gardākajām kūkas virskārtas iespējām. Pat iesācēji ar šo recepti var iegūt sniegbaltu, stabilu glazūru — noteikti izmēģiniet!
Uzturvērtība uz porciju
624,9 kcal
  • Olbaltumvielas: 3,4 g
  • Tauki: 54,1 g
  • Ogļhidrāti: 29,1 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
  • Porciju skaits: 1

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Sviests 82,5%
    200 G
  • Baltā šokolāde
    200 G
  • Iebiezināts piens
    20 G
  • Biezpiens 9%
    pēc garšas
  • Pūdercukurs
    10 G

Sagatavošana

1. darbība
Biezpiena ganache kūkas virskārtai - foto

Sagatavojiet sastāvdaļas. Sviestam jābūt istabas temperatūrā, bet iebiezinātajam pienam un biezpienam jābūt atdzesētiem.

2. darbība

Izkausējiet šokolādi jums ērtā veidā: mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

3. darbība

Pievienojiet šokolādei iebiezināto pienu un samaisiet ar lāpstiņu vai putojamo slotiņu.

4. darbība

Pievienojiet izkausētu sviestu.

5. darbība

Sakuļ ar rokas mikseri vismaz 3–5 minūtes, līdz sviests kļūst balts un palielinās apjoms.

6. darbība

Biezpienu rūpīgi sablendē. Ja nav blendera, var izkāst caur sietu.

7. darbība

Biezpienu sadaliet divās porcijās un divās partijās pievienojiet to krējumam, maisot, bet neputojot.

8. darbība

Gatavošanas beigās rūpīgi sakuļ ganašu 3 minūtes. Pārliecinieties, ka nav palikuši kunkuļi.

Līdzīga video recepte: Krēmsiera ganache

Vēl viena līdzīga recepte biezpiena cienītājiem ir krēmsiera ganache. To ir vieglāk pagatavot, un tai nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas. Šis krēms ir ideāli piemērots izlīdzināšanai zem fondanta vai krāsošanai: tam ir gluda tekstūra un tas ir diezgan stabils. Tomēr tam ir viena īpaša iezīme: pirms lietošanas tas jāuzglabā ledusskapī.

Ja vēlaties, ganache receptē balto šokolādi varat aizstāt ar tumšo šokolādi — nebaidieties eksperimentēt ar proporcijām, lai atrastu savu perfekto krēmu!