10 labākās krējuma receptes piena meitenes kūkai

Gardā un viegli pagatavojamā kūka "Piena meitene" noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem desertiem. Tās bagātīgā, pienainā, krēmīgā garša noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Izmantojot dažādas mērcēšanas metodes un eksperimentējot ar krēmiem, jūs varēsiet radīt jaunas šī gardā našķa variācijas.

Piedāvāju visinteresantākās un piemērotākās glazūras kūkas "Piena meitene" glazūrēšanai un izlīdzināšanai. Šajā izlasē ir receptes katrai gaumei: iesācējiem un pieredzējušiem konditoriem, tiem, kas rūpējas par savu figūru vai kuriem garšo šokolāde.

Kādu krējumu izmanto kūkai "Piena meitene"?

Šai kūkai ir vairākas glazūras iespējas, kas labi sader. Parasti tās ir maigas, gaisīgas glazūras ar biezpiena garšu: skābais krējums, biezpiena glazūra, krēmsiera glazūra un saldējums. Visas šīs glazūras labi sader ar kūkas kārtām uz iebiezinātā piena bāzes, kā arī ar augļiem un ogām, ko bieži pievieno šim desertam. Konditori un pieredzējuši mājas pavāri iesaka kā gardu, aromātisku pildījumu izmantot persikus, zemenes, ķiršus, banānus, kivi un dažādas dārza ogas. Tās izmanto ne tikai svaigas, bet arī karamelizētas, želejā un biezenī.

Nav vienas noteiktas atbildes uz jautājumu, kura glazūra šai kūkai ir vispiemērotākā. Katrs izvēlas pēc savas gaumes. Noteikti izmēģiniet zemāk esošās receptes un atrodiet sev piemērotāko!

Piena meitenes kūkas izlīdzinošais krēms

Pirms "Piena meitenes" kūkas dekorēšanas, tās virsmas izlīdzināšanai būs nepieciešama glazūra. Plānākā glazūra, ko izmanto kūkas slāņu mērcēšanai, nav piemērota ārpuses dekorēšanai. Piedāvāju vienkāršu glazūras recepti kūkas izlīdzināšanai, kas ne tikai labi pielips virsmai, bet arī piešķirs desertam garšu un aromātu.

Sastāvdaļas

• Sviests (82,5%) – 300 g
• Iebiezināts piens – 380 g

Gatavošanas laiks: 20–30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Paņemiet mīkstinātu sviestu.

2. darbība

Saputojiet ar mikseri lielā ātrumā, līdz masa kļūst gaisīga, 7–10 minūtes.

3. darbība

Pakāpeniski nelielās porcijās pievienojiet iebiezināto pienu un turpiniet putot.

4. darbība

Lai krējums neatdalītos, sviestam un iebiezinātajam pienam jābūt vienā temperatūrā.

5. darbība

Gatavais krēms ir diezgan biezs un elastīgs, tāpēc tas ir lieliski piemērots kūkas izlīdzināšanai.

6. darbība

Uzmanīgi pārklājiet kūku ar atdzesēto krēmu. To var izdarīt, izmantojot silikona lāpstiņu, ofseta lāpstiņu vai citus specializētus konditorejas instrumentus.

Krējuma siers

Šī kūka lieliski sader ar maigu maskarpones sviesta krēmu. To ir ātri un vienkārši pagatavot. Rezultāts ir mīksts, gards un ne pārāk salds pildījums, kas lieliski sader ar diezgan saldajām kūkas kārtām.

Sastāvdaļas

• Maskarpones siers – 300 g
• Krējums (30%) – 500 ml
• Pūdercukurs – 70 g

Gatavošanas laiks: 10–20 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ievietojiet maskarpones sieru dziļā traukā.

2. darbība

Pievienojiet krējumu.

3. darbība

Pievienojiet pūdercukuru.

4. darbība

Sakuļ ar mikseri lielā ātrumā.

5. darbība

Kad masa palielinās apjomā, kļūst pūkaina un maiga, krēms ir gatavs.

6. darbība

Jūs varat nekavējoties sākt ieziest kūkas kārtas.

Saldējums

Kā jau liecina nosaukums, šis krēms garšo kā klasisks saldējums. Tas ir ļoti aromātisks un lieliski papildina smalkās "Piena meitenes" kūkas kārtas. Būtībā tas ir krēmam līdzīgs skābais krējums. Tā blīvā tekstūra padara to piemērotu desertu slāņošanai, izlīdzināšanai un dekorēšanai. Turklāt recepte ir ļoti ekonomiska un pagatavota no vienkāršām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas

• Skābais krējums (20%) – 350 g
• Cukurs – 120 g
• Ola – 1 gab.
• Sviests – 130 g
• Milti – 3 ēdamk.
• Vaniļas cukurs – 10 g

Gatavošanas laiks: 60–90 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

2. darbība

Dziļā bļodā sajauciet olu, cukuru un vaniļas cukuru ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.

3. darbība

Pievienojiet olu maisījumam skābo krējumu. Vēlreiz saputojiet, līdz masa ir gluda.

4. darbība

Pamazām pievienojiet miltus. Maisiet, līdz visi kunkuļi izzūd.

5. darbība

Atsevišķā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Novieto mūsu bļodu virsū. Karsē dubultā katlā, nepārtraukti maisot, 5-7 minūtes, līdz sabiezē.

6. darbība

Ielejiet sabiezināto krējumu atsevišķā traukā un ļaujiet atdzist.

7. darbība

Sakuļ sviestu ar mikseri maksimālā ātrumā, līdz tas kļūst gaisīgs un balts.

8. darbība

Pakāpeniski pievienojiet krēma maisījumu saputotajam sviestam. Ir svarīgi, lai abas sastāvdaļas būtu vienādā temperatūrā.

9. darbība

Gatavo krēmu pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī uz 30–60 minūtēm. Pēc atdzesēšanas krēms sacietēs un atgādinās īstu saldējumu.

Smalks un ļoti garšīgs skābais krējums

Šis ātri un viegli pagatavojamais skābā krējuma pildījums ir lielisks papildinājums kūkai "Piena meitene". Noteikti izmēģiniet šo slāņošanas iespēju. Skābā krējuma pildījums ir pagatavots no viegli pieejamām un lētām sastāvdaļām, tajā ir maz kaloriju un tas ir mēreni salds.

Sastāvdaļas

• Skābais krējums (20%) – 500 g
• Pūdercukurs – 100 g

Gatavošanas laiks: 20–30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Saputojiet skābo krējumu ar mikseri lielā ātrumā, līdz sabiezē.

3. darbība

Pakāpeniski, vairākos posmos, pievienojiet pūdercukuru.

4. darbība

Rūpīgi sakuļ maisījumu ar mikseri, līdz iegūst biezu un viendabīgu krējumu.

5. darbība

Krēms ir gatavs. Var sākt to uzklāt uz kūkas kārtām.

Pašdarināts biezpiena krēms

Vēl viena glazūras iespēja kūkai "Piena meitene". Biezpiena kārta ir diezgan neitrāla, tāpēc tā lieliski papildina iebiezinātā piena kūkas kārtu saldumu, tās nepārspīlējot.

Sastāvdaļas

• Biezpiens – 250 g
• Krējums (33%) – 250 ml
• Pūdercukurs – 100 g
• Vanilīns - šķipsniņa

Gatavošanas laiks: 20–30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Biezpienu berzējiet caur sietu vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.

2. darbība

Aukstajam krējumam pievienojiet pūdercukuru.

3. darbība

Sakuļ ar mikseri, vispirms ar mazu ātrumu un pēc tam ar lielu ātrumu, līdz maisījums palielinās apjomā.

4. darbība

Putukrējumam pievienojiet biezpienu un vaniļu.

5. darbība

Vēlreiz rūpīgi sakuļ ar mikseri līdz gludai masai.

6. darbība

Krēms ir gatavs lietošanai!

7. darbība

Ar krēmu pārklāto kūku pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī vismaz uz 5-6 stundām, lai sūcas.

Diplomātu krēms, kas kūst mutē

Šim krēmam ir maiga un gaisīga tekstūra, kas padara to ideāli piemērotu kūkas kārtu klāšanai un mērcēšanai. "Diplomat" lieliski sader ar "Milk Girl" kūku un noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām variācijām.

Sastāvdaļas

• Piens – 400 ml
• Cukurs – 180 g
• Ola – 1 gab.
• Krējums (30%) – 200 ml
• Sviests – 100 g
• Kukurūzas ciete – 3 ēdamkarotes

Gatavošanas laiks: 60–90 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Ielejiet pienu katliņā ar biezu dibenu un uzkarsējiet uz vidējas uguns.

3. darbība

Tikmēr paņemiet vienu olu un salauziet to dziļā traukā.

4. darbība

Pievienojiet olai cukuru un cieti.

5. darbība

Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.

6. darbība

Nelielās porcijās, plānā strūklā, nepārtraukti maisot, olu maisījumā ielej verdošu pienu.

7. darbība

Ielejiet olu-piena maisījumu atpakaļ katliņā un uzlieciet to uz uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz sabiezē.

8. darbība

Tiklīdz krēms sabiezē, izslēdziet siltumu.

9. darbība

Karstajam krēmam pievienojiet sviestu. Vēlreiz labi samaisiet. Ļaujiet atdzist.

10. darbība

Saputojiet labi atdzesētu krējumu ar mikseri. Sāciet ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot līdz maksimālajam.

11. darbība

Kad krējums ir sabiezējis, pakāpeniski pievienojiet krēma maisījumu, nepārtraukti maisot. Ir svarīgi, lai krēma maisījuma temperatūra būtu tāda pati kā krējumam.

12. darbība

Diplomat krēms ir gatavs! Var sākt mērcēt kūkas kārtas.

Jogurta krēms tiem, kas rūpējas par savu figūru

"Piena meitenes" kūkas glazūra, kas pagatavota no krējuma un jogurta, ir ļoti viegla un gaisīga, lieliski piesūcinot kūkas kārtas. Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kam nepatīk pārāk bagātīgas un saldas glazūras, kā arī tiem, kas uztraucas par savu figūru.

• Sastāvdaļas

• Krējums (33%) – 450 g
• Pūdercukurs – 50 g
• Jogurts (2,5%) – 230 g

Gatavošanas laiks: 20–30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamos produktus nepieciešamajos daudzumos.

2. darbība

Saputojiet atdzesēto krējumu ar mikseri lielā ātrumā, līdz tas sabiezē (izkausēta saldējuma konsistence).

3. darbība

Pievienojiet pūdercukuru un vēlreiz saputojiet.

4. darbība

Turpiniet kult, līdz veidojas stingras putas.

5. darbība

Pievienojiet jogurtu un samaisiet ar mikseri nelielā ātrumā līdz gludai masai.

6. darbība

Maigais un gaisīgais jogurta krēms kūkas kārtu uzsmērēšanai ir gatavs! Gatavo kūku ievieto ledusskapī vismaz uz 3-4 stundām, lai tā iesūktos.

Šokolādes krēms

Ir daudz receptūru kūkai "Piena meitene". Viena no veiksmīgākajām ir šokolādes. Šajā desertā tiek izmantotas ne tikai šokolādes kārtas, bet arī šokolādes krēms. Šī kūka noteikti iepriecinās ikvienu saldummīli, gan pieaugušos, gan bērnus. Iesaku pagatavot šokolādes krēmu ar leģendārā saldējuma "Lakomka" garšu. To ir super viegli pagatavot!

Sastāvdaļas

• Krējums (30%) – 500 g
• Pūdercukurs – 100 g
• Šokolāde ar 40–50% kakao saturu - 200 g
• Biezpiens – 300 g
• Biezpiens (9%) – 250 g
• Vaniļas cukurs – 16 g

Gatavošanas laiks: 30–40 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Krēmam jābūt aukstam.

2. darbība

Pievienojiet krējumam vaniļas cukuru un sāciet putot ar mazu ātrumu.

3. darbība

Pievienojiet pūdercukuru un turpiniet kult ar lielu ātrumu, līdz masa sabiezē.

4. darbība

Pievienojiet krēmsieru putukrējumam un turpiniet kult ar mazu ātrumu.

5. darbība

Pievienojiet biezpienu. Saputojiet ar mikseri līdz gludai masai.

6. darbība

Šokolādi uzsilda ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī impulsu režīmā.

7. darbība

Pakāpeniski, nepārtraukti maisot, nelielā strūklā pievienojiet izkausēto šokolādi krēmīgajam maisījumam.

8. darbība

Krēms ir gatavs! Tas ir biezs, ar sīkiem šokolādes gabaliņiem. Lieliski piemērots, lai to uzliktu uz kūkas.

Apbrīnojami gards sviesta krēms

Sviesta krēms ir lieliska glazūra kūkai "Piena meitene". Tas lieliski papildina kārtu saldumu. Zemāk ieteiktā glazūra ir pagatavota no augļu biezeņa, kas gatavajam desertam piešķirs unikālu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas

• Krējums (33%) – 450 g
• Pūdercukurs – 50 g
• Augļu biezenis – 180 g

Gatavošanas laiks: 20–30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas. Krējumam jābūt labi atdzesētam, un vislabāk ir izsijāt pūdercukuru, lai izvairītos no kunkuļiem.

2. darbība

Ielejiet krējumu dziļā traukā.

3. darbība

Sāciet kult ar mikseri nelielā ātrumā. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru un palieliniet ātrumu līdz maksimālajam.

4. darbība

Sakuļ, līdz maisījums sabiezē un veido stabilas virsotnes.

5. darbība

Pakāpeniski pievienojiet augļu biezeni.

6. darbība

Sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā līdz gludai masai. Krēmīgais augļu krēms ir gatavs!

7. darbība

Mēs kārtojam kūku un ieliekam ledusskapī uz 2-3 stundām, lai tā iesūcas.

Šajā izlasē ir iekļauti visizplatītākie un veiksmīgākie glazūru veidi, kas lieliski sader ar kūku "Piena meitene". Eksperimentējiet ar variācijām, un jūs noteikti atradīsiet savu ideālo glazūru šo gardo iebiezinātā piena kūku kārtošanai!