Kā pagatavot kūku pannā?
Saturs
Kūku gatavošana bez cepšanas ir patīkama mājas pavāru nodarbe. Tas nav pārsteidzoši, jo šos ēdienus var pagatavot īsā laikā. Kārtainajiem ēdieniem nav nepieciešama cepšana cepeškrāsnī; tos var viegli pagatavot pannā. Ja jums nav cepeškrāsns, šī saldumu pagatavošanas metode ir īsts glābiņš, kad īsā laikā jāpagatavo kāds našķis.
Ir daudz veidu, kā cept kūkas pannā — var pagatavot medus kūku vai biezpiena desertus. Šī metode valdzina ar savu ātrumu un pagatavošanas vienkāršību. Tas tāpēc, ka katras kūkas pagatavošana aizņem tikai pāris minūtes. Līdz ar to cepšanas process aizņem maz laika. Mīklas kārtas būs lieliski izmērcētas, garša būs maiga, un tās aromāts pārsteigs pat visizsmalcinātākos gardēžus.
Papildus olām, miltiem, sviestam un cukuram mīklai pievieno iebiezināto pienu, medu, biezpienu un skābo krējumu. Lai cepumiem piešķirtu īpašu, gardu aromātu, cepšanas laikā pievieno vaniļu, kanēli vai krustnagliņas. Iesakām pagatavot olu krēmu, biezpienu, skābo krējumu vai iebiezinātā piena krēmu.
Pannā cepta kūka ar iebiezināto pienu
Šo smaržīgo un maigo kūku var pagatavot īsā laikā, jo pamatne tiek cepta parastā pannā. Krēms ir lielisks papildinājums šiem desertiem.
Savienojums:
- Viena ola;
- 600 g miltu;
- 1 ēdamkarote etiķa;
- Bundža iebiezināta piena;
- 1 tējkarote sodas;
- 100 g riekstu.
Krēms:
- Glāze cukura;
- 800 ml piena;
- 50 g miltu;
- Vanilīns;
- 3 olas;
- Sviesta iepakojums.
Atsevišķā bļodā sakuļ olas, tad pakāpeniski pievieno cukuru, turpinot kult. Pievieno miltus un vaniļu. Sakuļ līdz gludai masai. Ielej pienu un vēlreiz samaisa. Novieto katliņu ar maisījumu uz plīts un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no plīts, atdzesē krējumu, tad pievieno sviestu un kul divas minūtes.
Pārejam pie smilšu cepumu gatavošanas. Iesit olu bļodā, sakuļ to un tad pievieno iebiezināto pienu. Mīklai pievieno cepamo sodu, kas atšķaidīta ar etiķi. Pievieno miltus. Mīca mīklu, līdz tā kļūst mīksta un elastīga. Sadala to 8-10 gabalos.
Ar mīklas rulli katru gabaliņu izrullē plānā, apaļā kārtā. Cep cepumus pannā apmēram minūti, apgriežot tos. Pēc tam ļauj tiem atdzist. Pārsmērē pildījumu ar krējumu. Kūkas virspusi rotā ar riekstiem un drupačām no gatavajām kārtām. Pirms pasniegšanas ļauj kūkai ievilkties.
Biezpiena kūka pannā
Ja domājat, ka desertu gatavošana nav domāta vājprātīgajiem, padomājiet vēlreiz! Jūs novērtēsiet saldā ēdiena cepšanas pannā azartu, jo rezultātā tiek pagatavots brīnišķīgs kārums no biezpiena mīklas.
Sastāvdaļas:
- 200 g biezpiena;
- 350 g miltu;
- 50 g sviesta;
- Viena ola;
- Vanilīns;
- Glāze cukura;
- Dzēstā soda.
Krēms:
- 100 g cukura;
- 300 ml piena;
- Viena ola;
- 500 ml krējuma;
- 1 ēdamkarote miltu;
- 500 ml krējuma;
- Vanilīns.
Biezpienu sajauc ar olu un cukuru, tad pievieno cepamo sodu un vaniļu. Atsevišķā bļodā sakapā miltus un sviestu un pievieno biezpiena maisījumu. Mīci mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Sadali mīklu 8 gabalos, katru no tiem izrullējot plānā kārtiņā. Pēc tam apcep kārtas pannā bez sviesta. Nogriez kārtu malas. Sakuļ olas ar cukuru, ielej pienu un pievieno miltus un vaniļu.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad atdzesē. Atsevišķā bļodā sakuļ krējumu ar cukuru līdz stingrai konsistencei. Nepārtraukti maisot, sajauc olu krēmu un sviesta krēmu. Uzklāj krējumu pāri kūkas kārtām un pārkaisa virspusi ar drupačām. Ļauj desertam ievilkties vairākas stundas.
Kūka "Pāris minūtes"
Vēl viens veids, kā ātri pagatavot kūku, ir apcept kārtas pannā. Tas ir ideāls veids, kā pagatavot gardu našķi, kad virtuvē ir maz laika, bet nepieciešams ātri iepriecināt kādu ar saldu un gardu ēdienu. Izmantojot šo ideju kā sākumpunktu, varat pagatavot dažādus oriģinālus desertus, netērējot daudz laika virtuvē vai neieslēdzot cepeškrāsni.
Galvenais mērķis ir iemācīties ātri mīcīt mīklu un cept cepumus pannā. Tad negaidīti viesi nesabojās garastāvokli, un vasarā nebūs jāsilda viss dzīvoklis cepeškrāsnī. Būs nepieciešamas visvienkāršākās sastāvdaļas, kas vienmēr ir pieejamas virtuvē un kuras ir arī diezgan viegli nomainīt.
Sastāvdaļas:
- Glāze cukura;
- Sāls pēc garšas;
- 1 ola;
- 3-3,5 tases miltu;
- 100 g sviesta vai margarīna;
- 1 tējkarote dzēstas sodas;
- Glāze kefīra vai skābā krējuma var tikt aizstāta ar majonēzi.
Sajauc visas sastāvdaļas un mīca elastīgu mīklu, atceroties pievienot miltus pēdējās. Sadala 4-6 gabalos, katru gabalu izrullē 0,5-0,7 cm biezumā un apcep ieziestā pannā no abām pusēm.
Mīklai jābūt stingrai; nepievienojiet pārāk daudz miltu, jo tas to padarīs daudz cietāku. Ja mīkla neietilpst pannā, sarullējiet to ap mīklas rulli un uzmanīgi izrullējiet.
Ar asu nazi apgrieziet kūkas kārtas, lai izveidotu apaļu formu. Atlikušo daļu saglabājiet dekorēšanai. Apsmērējiet kārtas ar ievārījumu, ievārījumu vai citu krēmu un dekorējiet augšējos slāņus un malas ar augļiem, rotājumiem, sukādēm vai riekstiem.
Ātra krējuma pagatavošana
- Skābais krējums. Sajauc glāzi skābā krējuma ar glāzi cukura.
- Skābais krējums ar pievienotu šokolādi. Pievienojiet skābajam krējumam 2 ēdamkarotes kakao.
- Krējums, kas pagatavots no krējuma un iebiezinātā piena. Saputojiet 300 g sviesta un iebiezinātā piena bundžiņu līdz gludai masai. Pēc vēlēšanās pievienojiet kakao vai izkausētu šokolādi.
Kūkas kārtām pievienojiet iepriekš sasmalcinātus riekstus, smalki sagrieztus žāvētus augļus vai sukādes. Dekorēšanai sagrieztās kūkas kārtas sasmalciniet virtuves kombainā līdz drupanai masai, pievienojot riekstus pēc garšas. Sarīvējiet šokolādi. Visu sajauciet pēc savas patikas, pārlejiet un baudiet!
