Receptes, ar kurām var tikt galā pat iesācēji pavāri

Daži padomi pirms sākat:

• Vienmēr jāgatavo ēdiens labā noskaņojumā – un tad viss izdosies;
• Neaizmirstiet, ka saldais našķis nav paredzēts stingrajai žūrijai, bet gan ģimenei un mīļajiem, kas jūs vienmēr atbalstīs un iedrošinās;
• Nekrītiet izmisumā, ja pirmais pagatavotais deserts neizskatās īpaši līdzīgs fotoattēlā redzamajam: viss nāk ar pieredzi;
• Un visbeidzot, sākumā nevajadzētu mēģināt izdomāt pārāk sarežģītas receptes: ja neizdodas, var zaudēt ticību sev, un ticība sev ir viens no nepieciešamākajiem nosacījumiem.

Tātad, visi norādījumi ir sniegti. Ir pienācis laiks doties ceļā.

Bez cepšanas skudru pūznis

Iesildīšanai vislabāk ir pagatavot kaut ko ļoti vienkāršu, kam nav nepieciešama īpaša kulinārijas sagatavošana un ko var viegli pagatavot no gatavām sastāvdaļām. Tas nav pārsteidzoši: ne visas desertu receptes ir jācep. Tāpēc vislabāk ir sākt apgūt konditorejas mākslu ar tām.

Savu pirmo nevainojamo cepšanas pieredzi vari iegūt, pagatavojot ļoti vienkāršu, bet neticami gardu kūku – iemīļoto "Skudru pūzni". Šis gardums vienmēr izdodas perfekti, pat bez jebkādas cepšanas pieredzes. Tikai pārliecinies, ka tev ir sekojošais:

• bundža vārīta iebiezināta piena;
• kukurūzas nūjiņu iepakojums;
• sviesta iepakojums;
• puse tāfelītes tumšās šokolādes vai pāris karotes magoņu sēklu (dekorēšanai).

Vienkāršām receptēm ir nepieciešams arī vienkāršs gatavošanas process:

1. Viegli izkausējiet sviestu un sajauciet to ar iebiezināto pienu. Šim nolūkam ir lietderīgi izmantot mikseri: maisījums kļūs gluds un gaisīgs.
2. Ievietojiet kukurūzas standziņas iebiezinātā piena un sviesta maisījumā un kārtīgi samaisiet. Paņemiet dekoratīvu trauku (skaists pasniegšanas veids ir puse no deserta panākumiem) un izveidojiet uz tā maisījuma uzkalniņu — citiem vārdiem sakot, skudrupūzni.

Principā to var atstāt tādu, kāds tas ir. Taču, lai desertam piešķirtu autentiskāku skudru pūznim līdzīgu izskatu, šīs kūkas receptēs ieteicams to pārkaisīt ar rīvētu šokolādi vai magoņu sēklām. Visbeidzot, desertu apmēram uz trim stundām ievieto ledusskapī, lai tas iesūktos garšā. Lūk, tas ir viegli pagatavojams, skaisti un garšīgi! Šim topošajam konditoram uzslavas un ģimenes locekļu apbrīna ir garantēta.

Ātrs deserts no biezpiena un ogām

Nepārejot pie sarežģītākām receptēm, varat pagatavot vēl vienu gardu un skaistu desertu. Tas lieliski apvieno vairākas sastāvdaļas: sulīgas ogas, maigu biezpienu un kraukšķīgas auzu pārslas. Lai radītu šo brīnumu, jums būs nepieciešams:

• 200 g mīksta biezpiena;
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
• 1 bumbieris;
• 100 g zemeņu vai ķiršu (nav jēgas atgādināt, ka visās receptēs ieteicams iepriekš izņemt kauliņus);
• medus vai pūdercukurs - 2 tējkarotes (pielāgojiet pēc garšas);
• sauja auzu pārslu;
• valrieksti (dekorēšanai).

Pagatavošanas metode pārsteidz ar savu vienkāršību:

1. Apcep auzu pārslas sausā pannā, līdz tās ir kraukšķīgas. Nomizotu bumbieri sagriež plānās šķēlītēs.
2. Biezpienu sajauc ar skābo krējumu un pūdercukuru (vai medu) un pāris minūtes sakuļ ar mikseri, līdz masa ir pilnīgi gluda. Sablendē ogas un pievieno tās biezpiena un skābā krējuma maisījumam.
3. Tagad sākas jautrā daļa: deserta gatavošana. Visas receptes bez izņēmuma iesaka šādus ēdienus pasniegt atsevišķi – tas ir, bļodās. Tātad, pirmais slānis – bumbieri – tiek likts bļodas apakšā. Tālāk nāk biezpiena un ogu maisījums, un grauzdētās kraukšķīgās pārslas pabeidz kompozīciju.

Rīvēti rieksti piešķir papildu garšas akcentu — jums nepieciešams tikai neliels daudzums. Šis satriecoši skaistais, maigi rozā, krēmīgais deserts būs prieks jebkurās svinībās.

Mūžīgā Šarlote

Ir neskaitāmas šarlotes, smalkas biskvīta kūkas, kas gatavota ar āboliem, receptes. Piedāvājam vienkāršāko no tām:

• jums jāņem 1 glāze miltu un cukura;
• 3-4 vistas olas un tāds pats ābolu daudzums (vislabāk der saldskābās šķirnes).

Sāksim ražošanas procesu:

1. Vispirms nomizo ābolus un sagriež tos mazos gabaliņos. Formai nav nozīmes. Lai šķēles neapbrūnētu, tās ieteicams apslakīt ar citronu sulu. Tagad ir laiks uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
2. Pēc tam lielā bļodā iesit olas un pievieno cukuru. Arī šķipsniņa sāls nenāks par ļaunu — tas tikai uzlabos garšu. Tagad paņem mikseri un sāc putot. Dažās receptēs ieteicams olu baltumus putot atsevišķi, taču tas nav nepieciešams.
3. Miltus pievieno mīklai pēdējos, un visu rūpīgi samaisa. Šīs mīklas konsistence ir līdzīga skābajam krējumam.
4. Ietaukojiet cepšanas pannu ar sviesta gabaliņu un apkaisiet ar rīvmaizi, mannu vai miltiem — tam nav nozīmes. Tagad atliek tikai izkārtot sagatavotos augļus apakšā. Viena lieta, kas jāpatur prātā: āboli lieliski sader ar kanēli, tāpēc, ja jums tie ir, varat tos viegli garšot. Ja nav, nav problēmu — ābolu garša pati par sevi ir brīnišķīga.
5. Atliek tikai pārliet mīklu pāri pildījumam un cept pīrāgu cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Šajā laikā tas uzrūgs un izveidos zeltaini brūnu garoziņu.

Pirms lepni pasniedzat savu rokām darināto kārumu ilgi gaidītajai ģimenei, bagātīgi apkaisiet to ar pūdercukuru. Šis vienkāršais deserts ir drošs un ievērojami paaugstina jebkura topošā konditora pašapziņu.

Video recepte bez cepšanas "Skudru pūzņa" kūkas pagatavošanai.