Visdelikātākās cepumi ar valriekstiem
Saturs
Riekstu ieguvumi veselībai ir nenovērtējami. Lielākā daļa mājas pavāru cenšas pievienot riekstus visiem saviem kulinārijas šedevriem. Valriekstu cepumi (attēlā) - ideāls variants brokastīm. Tajā ir diezgan daudz kaloriju, taču, pēc uztura speciālistu domām, visus kalorijām bagātākos ēdienus var ēst pirms pusdienlaika.
Tātad, riekstu cepumu ēšana no rīta nekaitēs jūsu figūrai, bet jūs uzņemsiet daudz vitamīnu, mikroelementu un augu izcelsmes olbaltumvielu, ar kurām rieksti ir tik bagāti. Biežāk palutiniet sevi ar desertu, piemēram, riekstu cepumiem (foto), un jūsu ķermenis jums pateiksies!
Šo gardumu var pagatavot tik daudzos veidos! Receptē valriekstu cepumiem (attēlā) jāpievieno žāvētas aprikozes, plūmes, rozīnes, kanēlis un šokolāde. Varat arī eksperimentēt ar pašiem riekstiem – valriekstu vietā izmantojiet zemesriekstus, lazdu riekstus, mandeles, Indijas riekstus, pistācijas, ciedru riekstus vai Brazīlijas riekstus. Valriekstu cepumi, tāpat kā fotoattēlā redzamie, ir maigi un aromātiski, taču ļoti sātīgi. Tikai daži kā uzkoda ilgi remdēs izsalkumu.
Par valriekstu priekšrocībām
Valrieksti (foto) ir neatņemama mūsu dzīves sastāvdaļa. Tos pievieno daudziem ceptiem izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem — kūkām, pīrāgiem, cepumiem, saldējumam. Kāpēc ir tik svarīgi tos regulāri ēst?
Valrieksti satur lielu daudzumu omega-3,6,9 taukskābju. Tās palīdz mūsu sirdīm tikt galā ar stresu, attīra asinsvadus, tām piemīt antioksidanta īpašības un tās palēnina novecošanās procesu. Šīs skābes ir arī būtiskas normālas smadzeņu darbības uzturēšanai. Nav brīnums, ka valrieksti pat pēc izskata atgādina cilvēka smadzenes!
Valrieksti satur E vitamīnu, A vitamīnu, B grupas vitamīnus, tiamīnu un folskābi. Šīs uzturvielas ir būtiskas visām sievietēm, lai saglabātu pievilcību un veselību. Valrieksti arī veicina labu miegu un pozitīvu garastāvokli.
Riekstu cepumu gatavošanas īpatnības
Šie smalkie valriekstu cepumi (foto) būs brīnišķīgs papildinājums tējas laikam jūsu mājīgajā virtuvē. Taču, lai jūsu ģimene būtu sajūsmā, ir dažas lietas, kas jums jāzina:
- Valrieksti ir rūpīgi jānomizo un smalki jāsasmalcina. Recepte ļauj izmantot smalkākus riekstu gabaliņus atkarībā no jūsu vēlmēm — daži dod priekšroku lielākiem gabaliņiem, citi mazākiem.
- Mīklai, ko izmanto riekstu cepumu cepšanai, jābūt daudz cukura un sviesta;
- Miltiem, ko pievienojat mīklai, jāsatur pēc iespējas mazāk glutēna. Ja tie ir pārāk bagāti ar glutēnu, mīkla būs mazāk elastīga un riekstu cepumi saplīsīs;
- Ir svarīgi izsijāt miltus;
- Lai mīkla kļūtu elastīgāka, recepte ļauj olas aizstāt ar ūdeni, taču tas ietekmēs cepumu garšu;
- Lai riekstu cepumi (foto) sanāktu mīksti, recepte iesaka mīklu mīcīt pēc iespējas ātrāk – burtiski pāris minūšu laikā;
- Mīkla jāizrullē ne biezāk kā 10 mm. Ja tā būs biezāka, tā neizcepsies.
Cepam smilšu cepumus ar riekstu cepumiem
Šo riekstaino cepumu recepte (foto) ir pārsteidzoši vienkārša. Jūs pat varat iesaistīt bērnus to pagatavošanā — jums visiem būs ļoti jautri, izgriežot mīklu formās.
Mums būs nepieciešams:
- 0,5 kilogrami miltu;
- 300 grami sviesta;
- 3 olu dzeltenumi;
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu;
- 1 glāze cukura;
- Šķipsniņa sāls;
- Puse tējkarotes sodas.
Gatavošanas soļi
- Sajauc miltus un sodu, izveido uzkalniņu, kura vidū izveido nelielu iedobumu;
- Sviestu sakuļ ar cukuru, sāli un olu dzeltenumiem. Iegūto maisījumu ielej iedobē;
- Ļoti ātri samaisiet maisījumu, samīciet mīklu un izveidojiet no tās bumbu. Receptē ieteikts mīklu pusstundu ievietot ledusskapī;
- Pēc mīklas atpūtināšanās to izrullē lielā loksnē. Varat sākt izgriezt formas, izmantojot īpašas veidnes vai nazi. Recepte pat ļauj izmantot parastu glāzi;
- Novietojiet cepumus uz ietaukotas cepšanas paplātes un pārkaisiet ar valriekstiem. Receptē ieteicams pirms pārkaisīšanas cepumu virsmu apsmērēt ar olu dzeltenumiem.
- Cep šo veselīgo našķi 250°C temperatūrā. Receptē teikts, ka cepumi ir gatavi, kad tie ir zeltaini brūni.
Šie gardie riekstu cepumi (foto) ir gatavi. Ir pienācis laiks uzvārīt aromātisku, stipru tēju un uzaicināt visu ģimeni pie galda. Izbaudiet šos riekstu gardumus! Labu apetīti!
