Desertu gatavošana mājās bez cepšanas

Kūkas un konditorejas izstrādājumi ir neatvairāmi gardumi. Deserti ir obligāti nepieciešami jebkurā svētku maltītē; neviena ballīte vai ģimenes tējas dzeršana nav pilnīga bez tiem. Taču dažreiz jums nav laika tos pagatavot vai vienkārši nevēlaties ieslēgt cepeškrāsni. Izklausās pazīstami? Tad šis raksts ir domāts jums, jo tajā ir iekļautas receptes ar visgardāko desertu bez cepšanas fotogrāfijām!

Deserti bez cepšanas ir ļoti viegli pagatavojami un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.Atšķirībā no parastajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, to pagatavošanai nav nepieciešami ne milti, ne olas — īpašība, ko īpaši novērtēs tie, kas rūpējas par savu figūru.

Daudzās šajā rakstā minētajās receptēs ir nepieciešami gatavi cepumi, biezpiens un želatīns. Tomēr tas nav nepieciešams, jo bez cepšanas gatavotu desertu galvenā priekšrocība ir tā, ka tiem nav noteiktas receptes. Varat eksperimentēt, cik vien vēlaties, vienmēr izdomājot jaunus slāņus, pildījumus un virskārtas.

Biezpiena deserts bez cepšanas: recepte ar fotogrāfijām

Necepti biezpiena deserti vienmēr ir garšīgi un veselīgi. Šim ēdienam vislabāk ir izmantot mīkstu mājās gatavotu biezpienu — tam ir izteiktāka garša nekā veikalā pirktajam. Augļu pildījums var būt jebkas — zemenes, avenes, persiki vai vīnogas. Lai ko jūs izvēlētos, varat būt droši, ka šis ēdiens būs īsts hīts uz galda!

Sastāvdaļas:

• Mīkstais biezpiens – 500 g
• Skābais krējums (10%) vai jogurts – 300 g
• Želatīns – 30 g
• Granulēts cukurs - pēc garšas
• Augļi (jebkuri) - pēc garšas

Recepte:

1. Dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu un biezpienu, pievienojiet granulētu cukuru (var aizstāt ar dabīgo medu) un rūpīgi samaisiet.
2. Ievietojiet želatīnu nelielā katliņā un pievienojiet 1 glāzi ūdens, vāriet 10 minūtes, lai tas uzziedētu. Pēc tam uzlieciet uz ļoti mazas uguns.
3. Nepārtraukti maisot, rūpīgi uzsildiet maisījumu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis ūdenī.
4. Iegūto šķīdumu plānā strūklā ielej biezpiena-skābā krējuma maisījumā un viegli samaisa.
5. Ievietojiet savus iecienītākos augļus (piemēram, zemenes vai svaigus/konservētus persikus) pannas apakšā.
6. Pārlej visu ar biezpiena maisījumu un ieliec ledusskapī uz 2–2,5 stundām.

Gatavo desertu var pārliet ar sīrupu un dekorēt ar piparmētru lapām vai ogām, kā parādīts fotoattēlā.

S'mores ar saldējumu: recepte ar fotogrāfijām

Šī unikālā uzkoda bez cepšanas būs jūsu galda kulminācija, neatkarīgi no tā, vai tā ir ģimenes tējas ballīte vai rosīga salidojums. Šie cepumi, kas ir garšīgi arī paši par sevi, lieliski sader ar augļu saldējumu un šokolādi, radot gardu našķi. Svarīgākais ir tos apēst ātri, pirms saldējums izkūst. Bet tā nebūs problēma, jo cepumi bez cepšanas ir tāds ēdiens, kas pazūd dažu sekunžu laikā!

Sastāvdaļas:

• Cepumi (vēlams, smilšu cepumi) – 300 g
• Tumšā šokolāde – 1 tāfelīte (170 g)
• Saldējums (vaniļas vai zemeņu) – 500 g
• Šokolādes skaidiņas - ½ glāze
• Šķidrais skābais krējums – 4-5 ēdamkarotes.

Pagatavošanas metode:

Ievietojiet sasmalcinātu tumšās šokolādes tāfelīti un skābo krējumu nelielā katliņā un izkausējiet dubultā katlā.

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu, līdz maisījums ir viendabīgs. Pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.

Lai pagatavotu s'mores, paņemiet vienu cepumu un apsmērējiet to ar šokolādes krēmu. Ievietojiet saldējuma bumbiņu centrā un virsū uzlieciet vēl vienu cepumu.

S'mores ir gandrīz gatavas. Atliek tikai izsmērēt atlikušo krēmu gar malām un pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām, kā parādīts fotoattēlā.

Pirms pasniegšanas ievietojiet s'mores ledusskapī vismaz uz 30–40 minūtēm.

Bez cepšanas zefīra kūka: recepte ar fotogrāfijām

Zefīra kūka, iespējams, ir visslavenākais deserts bez cepšanas. Šis gardums ir iecienīts bērnībā. Mūsu mātes to gatavoja mums, un mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas to gatavoja viņiem. Pateicoties šai deserta receptei bez cepšanas ar fotogrāfijām, jums tagad ir iespēja turpināt ģimenes tradīciju un pagatavot zefīra kūku saviem bērniem. Varat būt pārliecināti, ka šis kārums kļūs par ģimenes iecienītāko.

Sastāvdaļas:

• Zefīri – 1 kg
• Valrieksti – 500 g
• Olas – 2 gab.
• Piens – 1 ēdamkarote
• Granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes.
• Sviests – 200 g
• Smilšu cepumi – 5-6 gab.
• Vanilīns - šķipsniņa

Recepte:

Sakuļ olas ar granulēto cukuru, līdz veidojas vieglas putas, tad ielej pienu un liek uz lēnas uguns.

Vāriet maisījumu, līdz tas sabiezē, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu. Pēc tam noņemiet no uguns un atdzesējiet.

Saputojiet mīkstinātu sviestu ar mikseri un, turpinot kult, pievienojiet olu-piena maisījumu. Rezultātā jābūt pūkainam krēmam.

Sasmalciniet valriekstus smalkās drupačās, izmantojot blenderi. Sasmalciniet arī cepumus.

Izklājiet kūkas formu ar pārtikas plēvi, atdalot to no kūkas. Sadaliet katru zefīru divās daļās un ievietojiet pusītes formas apakšā.

Uz zefīra kārtas uzklāj atdzesēto krēmu un bagātīgi pārkaisa ar riekstu drupačām. Iegūto masu stingri piespiež ar kartupeļu stampu, koka lāpstiņu vai citu piemērotu piederumu.

Tad uzklāj otro zefīru kārtu, apsmērē to ar krējumu un atkal pārkaisa ar riekstiem. Stingri piespied un uzklāj trešo zefīru kārtu.

Pārklājiet zefīrus ar atlikušo krēmu un pārkaisiet ar cepumu drupačām. Gatavo kūku dekorējiet ar valriekstu pusītēm, kā parādīts fotoattēlā, un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 dienu, lai sastingst.

Biezpiena Blanmange: recepte ar fotogrāfijām

Jaunās māmiņas zina, kādus trikus viņām dažreiz nākas izmantot, lai pabarotu savus bērnus ar biezpienu. Galu galā nekādi strīdi par šī produkta priekšrocībām neietekmē mazos. Izvēlīgiem ēdājiem var pagatavot blanmanžu — biezpiena desertu bez cepšanas, kas vienkārši kūst mutē! Šajā receptē ar fotoattēlu izmantotā ananāsa vietā var izmantot jebkurus citus augļus, rozīnes vai riekstus.

Sastāvdaļas:

• Piens - 0,5 glāzes
• Biezpiens – 250 g
• Želatīns – 15 g
• Skābais krējums - 0,5 glāzes
• Vaniļas cukurs – 10 g
• Pulverveida cukurs - 0,5 glāzes
• Konservēts ananāss (vai citi augļi)

Pagatavošanas metode:

Pārlejiet želatīnu ar istabas temperatūras pienu un ļaujiet tam uzbriest 20 minūtes. Pēc tam uzlieciet uz lēnas uguns un uzvāriet, bet neļaujiet vārīties.

Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, noņemiet maisījumu no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Tikmēr saspaidiet konservēto ananasu (2-3 gredzenus).

Dziļā bļodā sajauciet biezpienu, skābo krējumu, pūdercukuru un vaniļu. Maisījumam jābūt gaisīgam un gludam.

Uzmanīgi ielejiet želatīnu biezpiena maisījumā un samaisiet. Pēc tam pievienojiet ananāsu gabaliņus un vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Iegūto masu ievietojiet veidnē (vai porciju veidnēs) un ievietojiet ledusskapī uz 4-5 stundām, lai tas sastingst.

Pirms pasniegšanas veidni uz dažām sekundēm iemērciet karstā ūdenī un novietojiet blanmanžu uz šķīvja. Gatavu ēdienu var pārklāt ar ievārījumu un dekorēt ar ogām, kā parādīts fotoattēlā.

Smalks biezpiena un ogu deserts: recepte bez cepšanas

Šīs oriģinālās tartes, kuru recepte ar fotogrāfijām ir zemāk, ir pildītas ar vismaigāko biezpiena-ogu krēmu — desertu, kas noteikti jāizmēģina! Tās ir gatavas dažu sekunžu laikā bez cepšanas un vēl ātrāk apēdamas! Šī garduma galvenā iezīme ir piparmētru pievienošana: tās svaigums apvienojumā ar šokolādes skaidiņu vieglo rūgtumu rada dievišķu garšu.

Sastāvdaļas:

• Šokolādes cepumi – 200 g
• Biezpiens – 100 g
• Sviests – 70 g
• Skābais krējums (tauki) – 2 ēdamkarotes.
• Granulēts cukurs – 2 ēdamkarotes.
• Zemenes – 70 g
• Rīvēta šokolāde - dekorēšanai
• Piparmētra – 2–3 lapas

Recepte:

Ar blenderi sasmalciniet šokolādes cepumus drupačās. Izkausējiet sviestu dubultā katlā, atdzesējiet un pievienojiet drupačām. Kārtīgi samaisiet.

Ar karoti iepildiet maisījumu silikona kēksiņu formiņās un stingri piespiediet malas, lai izveidotu tartletes. Ievietojiet formiņas ledusskapī uz 30 minūtēm.

Tikmēr pagatavo pildījumu: sajauc biezpienu, granulēto cukuru un zemenes, tad pievieno skābo krējumu un sasmalcinātas piparmētru lapas. Visu sablendē līdz gludai masai.

Izņemiet tartes no formiņām, piepildiet tās ar biezpiena-ogu maisījumu un ievietojiet ledusskapī vēl uz 30 minūtēm. Gatavo desertu dekorējiet ar šokolādes skaidiņām, zemenēm un piparmētru lapām, kā parādīts fotoattēlā.

Kā redzat, jums nav jābūt pavāram, lai pagatavotu desertus bez cepšanas. Visas receptes ar fotogrāfijām ir tik vienkāršas, ka pat iesācējs pavārs var ar tām tikt galā. Turklāt tās ir ātri pagatavojamas, lētas un — pats galvenais — neticami gardas! Tagad jūs varat biežāk iepriecināt savu ģimeni, gatavojot gardus desertus. Un atcerieties, neatkarīgi no tā, kuras receptes izvēlaties no šī raksta, noteikti pievienojiet nedaudz mīlestības un rūpju — jūsu ģimene to noteikti jutīs un novērtēs.