Šarlote un kārtainā mīkla ar ananāsiem
Saturs
Konservēti ananāsi jau sen ir iecienīta piedeva dažādiem ēdieniem. Tomēr pavisam nesen šis auglis jebkādā veidā tika uzskatīts par neiedomājamu eksotiku. Un tagad šo eksotisko ēdienu viegli pievieno salātiem, desertiem, cep ar mājputniem, ko negatavo ar piedevu. konservēti ananāsiIesakām ar šo produktu dažādot tradicionālo desertu. Pagatavosim šarloti ar pildījumu, kas gatavots ne tikai no āboliem, bet arī no konservēta ananāsa.
Tradicionāli Šarlotes pīrāgu gatavo tikai no āboliem. Recepte ir ļoti vienkārša, un šo desertu var pagatavot pannā apmēram 20 minūtēs. Cepot pīrāgu pannā, iegūst gardu zeltainu garoziņu. Šo desertu var ātri pagatavot tējai, pat ja viesi jau ir mājās.
Ananāsu šarlote pannā
Ābolu šarlote ir garšīga, taču mūsdienās tā vairs nav tik populāra. Tāpēc iesakām eksperimentēt ar pildījumu, kas pagatavots no konservētiem ananasiem, un pievienot ābolus tikai garšas dēļ. Šis deserts saglabā savu vienkāršību un pagatavošanas vieglumu.
Lai pagatavotu šo desertu, mums būs nepieciešams: viena glāze miltu, viena glāze cukura, viena bundža konservētu ananāsu, viens vidējs ābols, trīs vistas olas, puse tējkarotes cepamā pulvera, viena ēdamkarote mannas, trīs ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas.
Sagatavosim pildījumu
Tātad, pīrāga pildījums galvenokārt sastāvēs no ananāsiem. Atveriet ananāsu bundžu, nolejiet ūdeni un, ja ananāss ir sagriezts šķēlītēs, sagrieziet gredzenus mazos kubiņos.
Desertā ir iekļauts viens ābols, bet mēs to atstājam, jo tas saglabā šarlotes gardo ābolu garšu, un, tā kā deserts tiek cepts pannā, ābolu sula pārvēršas gardā, kraukšķīgā karamelē. Nomazgājiet ābolu, nomizojiet to un sagrieziet mazos kubiņos.
Sagatavojiet mīklu
Vispirms atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Ieberiet baltumus un cukuru dziļā, tīrā bļodā un sakuļiet ar mikseri. Pēc tam pievienojiet dzeltenumus, miltus un pusi tējkarotes cepamā pulvera. Vēlreiz sakuļiet visas sastāvdaļas ar mikseri, līdz konsistence atgādina biezu skābo krējumu.
Mums būs nepieciešama diezgan dziļa cepšanas panna. Paturiet prātā, ka cepšanas laikā mīkla uzrūgs. Izņemiet dziļu cepšanas pannu, ieziežiet to ar sviestu vai saulespuķu eļļu, ielejiet pannā tasi mannas, pēc tam virs mannas izklājiet ābolu un ananāsu pildījumu un pēc tam ielejiet mīklu.
Novietojiet pannu uz vidējas uguns un cepiet ne ilgāk kā 20 minūtes. Pārbaudiet šarlotes gatavību ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja sērkociņš iznāk tīrs, pīrāgs ir gatavs.
Arī gardais ābolu-ananāsu karameles aromāts liks jums zināt, ka deserts ir gatavs. Tiklīdz to sajutīsiet, varēsiet desertu noņemt no uguns un izlikt uz skaista šķīvja.
Ananāsu kārtainās mīklas izstrādājumi
Konservētu ananāsu cienītājiem iesakām izmēģināt vēl vienu superātri pagatavojamu desertu: gardas ananāsu kārtainās mīklas izstrādājumus. Ja pa ceļam mājās kārojat svaigu, siltu, saldu ananāsu pīrāgu ar tēju, šī recepte ir ideāla. Tās pagatavošana aizņem ne vairāk kā 15 minūtes.
Veiksmīgas kārtainās mīklas pagatavošana prasa daudz prakses, taču mēs piedāvājam neticami ātru kārtainās mīklas recepti, tāpēc kārtainā mīkla tiks gatavota, izmantojot jau gatavu kārtaino mīklu. Turklāt veikalā var atrast diezgan labas kvalitātes kārtaino mīklu.
Kārtainajai mīklai mums būs nepieciešams: viena bundža konservētu ananāsu riņķu, viens kilograms kārtainās mīklas, simts grami pūdercukura.
Kā pagatavot
- Atveram ananāsu bundžu, izlejam ūdeni un novietojam augļu gabaliņus uz papīra salvetes, lai notek liekais šķidrums.
- Atkausējiet kārtaino mīklu, izrullējiet to garā taisnstūrī un sagrieziet apmēram 4 cm platās strēmelēs.
- Tad mēs ņemam mīklas strēmeli, izveram to caur ananāsu gredzenu un sākam ietīt gredzenu, nedaudz pārklājot to ar katru nākamo pagriezienu, lai viss auglis būtu pārklāts.
- Samitriniet cepšanas pannu ar ūdeni un izklājiet kārtaino mīklu. Ievietojiet cepšanas pannu ar kārtaino mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 170 grādiem pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita). Cepiet apmēram 15 minūtes, līdz zeltaini brūnai krāsai. Lai iegūtu īpaši zeltainu garoziņu, apsmērējiet kārtainās mīklas virspusi ar olu dzeltenumu.
Gatavās kārtainās mīklas izstrādājumus apkaisiet ar pūdercukuru. Gardīgs deserts ir gatavs!
