"Beločka" ir kārums, kas man atgādina bērnību.
Slavenā saldā kāruma "Belochka" kūku maigā garša neviļus izraisa nostalģiskas atmiņas par bezrūpīgu bērnību. Šis deserts ir brīnišķīgs ne tikai ar savu lielisko garšu, bet arī ar receptes vienkāršību. Šo "Vāveres" kūku pagatavošana neaizņems daudz laika, bet gardums sagādās jums un jūsu mīļajiem daudz neaizmirstama prieka.
Šis brīnišķīgais deserts ir lielisks papildinājums vakara tējas ballītei. Šo neticami gardu našķi ar maigu sviesta krēmu, barojošiem riekstiem un drupanu virskārtu var pagatavot dažas dienas iepriekš un uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā. Vāveru kūkas var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai, taču pieredze rāda, ka deserts ilgi neglabājas. Zemāk ir sniegta detalizēta recepte un šī daudzpusīgā garduma fotogrāfija, kas noteikti atstās iespaidu.
Sastāvdaļas vāveru kūkām
Zemāk redzamā šī saldā našķa recepte paredzēta apmēram 8 kūkām. Iepriekš sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 3 olu dzeltenumi;
- Puse glāzes cukura;
- 250 g skābā krējuma;
- 250 g mīksta margarīna;
- tējkarote cepamā pulvera;
- 800 g iebiezināta piena;
- 4-4,5 tases kviešu miltu;
- 400 g sviesta;
- viena glāze valriekstu;
- 100 g kokosriekstu skaidiņu.
Kā gatavot?
- "Vāverkūku" recepte sākas ar mīklas pamatnes sagatavošanu. Atsevišķā bļodā sajauc cukuru, olu dzeltenumus un skābo krējumu. Rūpīgi samaisa. Pēc tam maisījumam pievieno mīkstu margarīnu.
- Pakāpeniski bļodā pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Pēc tam rūpīgi mīciet mīklu. Tai nevajadzētu būt pārāk stingrai. Šī saldā našķi recepte paredz mīkstu, nelīpošu mīklu. Pēc pagatavošanas sadaliet to trīs vai četrās daļās un ievietojiet ledusskapī.
- Pēc mīklas atdzišanas uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Vienu mīklas daļu samaļ gaļas mašīnā un izklāj uz cepšanas paplātes.
- Skatīt recepti. Cepiet kūkas pamatni līdz zeltaini brūnai. Ik pa laikam apmaisiet mīklu ar lāpstiņu, lai izveidotu drupanu tekstūru.
- Cep visu mīklu vienādi. Jums vajadzētu iegūt aptuveni 5–7 mm biezu drupaču kārtu.
- Pēc tam atdzesējiet iegūto maisījumu. Smalki sasmalciniet vienu tasi drupaču ar mīklas rulli, līdz veidojas pulveris.
- Sagatavojiet apmēram vienu glāzi sasmalcinātu valriekstu.
- Tagad ir pienācis laiks pagatavot krējumu. Šim nolūkam receptē ir norādītas divas bundžas vārīta iebiezinātā piena un 400 g sviesta. Rūpīgi samaisiet šīs sastāvdaļas un pēc tam saputojiet ar mikseri līdz gludai masai.
- Pēc tam sajauciet sagatavotās drupačas, drupaču pulveri, krējuma pildījumu un sasmalcinātos riekstus. Sākumā maisījums sadrupinās. Tam nevajadzētu jūs traucēt. Ievietojiet trauku ar šo maisījumu ledusskapī apmēram uz stundu. Tur tas nedaudz sacietēs un kļūs vieglāk pārvaldāms.
- Pēc norādītā laika izņemiet maisījumu no ledusskapja un sāciet veidot kūkas. Ar rokām izveidojiet mazas valrieksta lieluma bumbiņas, kā parādīts fotoattēlā. Pēc tam apviļājiet tās kokosriekstu skaidiņās un ievietojiet atpakaļ ledusskapī.
Pēc pāris stundām jūs varēsiet baudīt šo brīnišķīgo desertu. Šis saldais, skaisti pasniegtais kārums ieņems goda vietu svētku galdā un sagādās prieku gan bērniem, gan pieaugušajiem. Recepte ir vienkārša un saprotama, tāpēc jebkura uzmanīga un gādīga mājsaimniece var pagatavot šo gardumu pati.
Labu apetīti!
