Bushe ir krēmīgs deserts, kas kūst mutē.
Šī smalkā biskvīta kūka, kas piesūcināta ar gardu sviesta krēmu un pārklāta ar mutē kūstošu šokolādes glazūru, ir brīnišķīgs papildinājums saldajam svētku galdam vai darba dienas vakara tējas ballītei ar mīļoto ģimeni. Bučas kūku var pagatavot pats. Tas neprasa daudz laika vai nopietnas zināšanas par konditorejas izstrādājumiem.
Šī gaisīgā našķa recepte prasa tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, ko var atrast jebkurā pārtikas veikalā. Grūti noticēt, bet šīs visparastākās sastāvdaļas rada pārsteidzoši gardu un elegantu našķi — īstu gardumu tiem, kam patīk saldums. Zemāk ir sniegta detalizēta recepte šo biskvītu pagatavošanai, kas paredzēta 15 porcijām.
Sastāvdaļas
Tātad, lai mājās izveidotu konditorejas šedevru, jums būs nepieciešami šādi produkti:
Testam:
- kviešu milti – 100 g;
- cukurs – 100 g;
- 5 olas.
Krēmam:
- iebiezināts piens – 3 ēdamkarotes;
- cukurs – 150 g;
- sviests – 250 g;
- tējkarote konjaka.
Glazūrai:
- cukurs – 100 g;
- piens – 2 ēdamkarotes;
- sviests – 25 g;
- kakao – 3 ēdamkarotes;
- ēdamkarote iebiezināta piena.
Gatavošanas instrukcijas
- Smalku sviesta krēma kūku recepte sākas ar olu dzeltenumu sakuļošanu ar 2/3 cukura. Vispirms rūpīgi sakuļ maisījumu, pēc tam sakuļ, līdz tas dubultojas apjomā. Pēc tam lēnām, nepārtraukti putojot, pievieno atlikušo cukuru.
- Atsevišķā bļodā sakuļ olu baltumus, līdz tie dubultojas apjomā, kā parādīts fotoattēlā. Sajauc dzeltenumus un cukuru ar 1/3 sakulto olu baltumu. Pievieno maisījumam miltus un rūpīgi samaisa.
- Pēc tam pievienojiet atlikušos olu baltumus un samaisiet līdz gludai masai. Tikmēr uzkarsējiet cepeškrāsni.
- Izmantojot karoti, gatavo mīklu izklāj uz cepšanas paplātes apaļu plakanu kūku veidā.
- Krūmu cep nedaudz vairāk kā ceturtdaļstundu. Temperatūrai jābūt aptuveni 190-200 grādiem.
- Krējumam sviestu sakuļ ar cukuru, konjaku un iebiezināto pienu, pēc tam iegūto maisījumu sakuļ ar mikseri.
- Šokolādes glazūrai sajauciet kakao un cukuru, pievienojiet pienu, sviestu un iebiezināto pienu.
- Iegūto maisījumu novieto uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, karsē līdz gludai masai.
- Sadaliet biskvītu divās daļās. Vienas puses gludo pusi apsmērējiet ar krējumu, bet otras puses izliekto pusi apsmērējiet ar glazūru. Pēc tam savienojiet abas puses kopā, kā parādīts fotoattēlā.
Smalkās krūmu kūkas ir gatavas pasniegšanai!
