Kartupeļu kūka no Monsieur Dukan
Saturs
Kartupeļu kūka ir salds kārums, ko ikviens pazīst kopš bērnības. Taču tradicionālais deserts satur daudz sviesta un balto miltu, tāpēc kā to pagatavot ar zemu ogļhidrātu saturu? Dukan kartupeļu kūka - balstīta uz veselīga uztura principiem, gatavota no diētiskās mafina drupačām un aromātiskas glazūras. Pagatavošanas grūtības ir līdzīgas parastas kūkas grūtībām; pat iesācēji pavāri var tikt galā ar šo desertu. Pat jaunākie saldummīļi var pievienoties; viņi ar prieku pamēģinās pagatavot drupaču virskārtu un paši sajaukt sastāvdaļas.
Kas jums ir nepieciešams, lai to sagatavotu?
Lai pagatavotu šo jautro kartupeļu kūku, mums būs jāizveido kēksiņi. Mēs tos izmantosim, lai sadrupinātu sastāvdaļas mūsu nākotnes desertam.
Lai ceptu Dukan smalkmaizītes ar bagātīgu šokolādes garšu, mums ir nepieciešams:
- Ēdamkarote auzu miltu, ko var pagatavot, samaļot auzu pārslas kafijas dzirnaviņās;
- Tējkarote kviešu klijas;
- Tējkarote sausā piena vai bērnu maisījuma (piemēram, hipoalerģiska);
- Ēdamkarote kakao vai ceratonijas (veselīgs šokolādes pupiņu aizstājējs);
- 2 paipalu olas;
- Ēdamkarote piena ar zemu tauku saturu.
- Šķipsniņa sāls.
- Cepamais pulveris vai soda uz naža gala, atdzesēta ar citronu sulu.
- 7 cukura aizstājēja tabletes.
- Vanilīns pēc garšas.
- Kanēlis pēc garšas.
Glazūrai jums būs nepieciešams:
- 1/5 glāzes piena
- Tējkarote kakao.
- 7 saldinātāja tabletes.
- 1 paipalu ola.
- Tējkarote kukurūzas cietes.
Apkopojiet mājās esošo produktu inventarizāciju. Ja viss ir uzskaitīts, varam sākt gatavot.
Ēdienu gatavošana pēc Dukana receptes
Lai pagatavotu kartupeļu kūkas drupaču virskārtu:
- Sajauc miltus ar klijām, pievieno piena pulveri un kakao.
- Uzmanīgi pievienojiet cepamo pulveri vai sodu.
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar sāli un pievieno pienu ar zemu tauku saturu, cukura aizstājēju un iecienītākās garšvielas.
- Iegūto maisījumu ielej miltu pulverī, maisa, līdz vairs nav sausu mīklas gabaliņu.
- Ievietojiet mīklu formiņās un ievietojiet cepeškrāsnī.
- Cepiet kūciņas 180 grādos ne ilgāk kā 10 minūtes.
- Ļauj kēksiņiem atdzist, tad sasmalcini tos drupačās – to var izdarīt ar blenderi.
Lai pagatavotu glazūru, uzkarsē pienu, pievieno cukura aizvietotāju un kakao pulveri, izšķīdina un samaisa. Pievieno olu, nepārtraukti maisot. Kukurūzas cieti pievieno pašās beigās. Iegūsi biezu, krēmīgu glazūru.
Šo kartupeļu kūku gatavo šādi: pārklāj drupačas ar glazūru, ļauj tām 15 minūtes nostāvēties, lai uzsūktu mitrumu, un pēc tam veido kartupeļiem līdzīgas bumbiņas. Šī Dukana kūka nav jācep, tā ir ar zemu kaloriju daudzumu, jo nesatur baltos miltus vai sviestu, un ir garda.
