Pašdarināti Jaungada piparkūku cepumi — 10 soli pa solim pamācības + 30 dekorēšanas iespējas

Aromātiskas piparkūku cepumi, kas dekorēti ar krāsainu glazūru, ir viens no galvenajiem Jaunā gada svētku simboliem. Tos pasniedz ar karstiem dzērieniem un dāvina draugiem, kolēģiem un ģimenei. Tie ir arī burvīgi Ziemassvētku eglīšu rotājumi un citas svētku kompozīcijas.

Šajā kolekcijā es dalīšos ar oriģinālākajām idejām Jaungada un Ziemassvētku piparkūku cepumu dekorēšanai. Šos svētku gardumus var izgatavot jebkurā formā, dekorēt ar krāsainu glazūru vai pat izrotāt ar 3D glazūras dizainiem. Pēc dažādu dekorēšanas iespēju un tehniku ​​izpētīšanas jūs viegli varēsiet paši izveidot krāšņas Jaungada piparkūkas.

Piparkūku Ziemassvētku eglītes rotaļlieta

Piparkūku cepumi ir ne tikai gards kārums, bet arī brīnišķīgs rotājums jūsu svētku eglītei. Ēdamus rotājumus var izgatavot ar dažādiem rakstiem, dizainiem un formām. Tiem vienmēr jābūt ar maziem caurumiņiem, caur kuriem var izvērt lentītes. Šajā pamācībā parādīts, kā izrotāt jaukus piparkūku rotājumus savai Ziemassvētku eglītei, kas padarīs ikviena dienu gaišāku.

Sastāvdaļas

• Apledojums
• Pārtikas krāsvielas - melna, oranža, zaļa, zila, dzeltena

Gatavošanas laiks: 50–60 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet piparkūku cepumus. Pirms dekorēšanas tiem jābūt pilnībā atdzisušiem.

2. darbība

Katru piparkūku pārklāj ar baltas glazūras pamatkārtu un ļauj tai labi sacietēt.

3. darbība

Mēs iekrāsojam glazūru vēlamajās krāsās un uz piparkūkām uzzīmējam nākotnes attēla kontūru.

4. darbība

Mēs ejam pāri kontūrām ar melnu glazūru.

5. darbība

Mēs piepildām attēlus ar krāsainu glazūru, izmantojot koka iesmu, lai nodrošinātu vienmērīgas pārejas.

6. darbība

Mēs zīmējam acis ar baltu glazūru un nosūtām piparkūku cepumus žāvēties cepeškrāsnī.

7. darbība

Mēs zīmējam visas detaļas, izmantojot pārtikas krāsvielas.

8. darbība

Burvīgās piparkūku rotaļlietas ir gatavas. Ļaujiet tām rūpīgi nožūt un pēc tam izrotājiet eglīti.

Jaungada piparkūkas ar glazūru

Glazēti piparkūku cepumi ir neatņemama Jaungada svinību sastāvdaļa. Tie palīdz radīt maģisku, priecīgu atmosfēru jebkurās mājās. Lai šie gardumi būtu ne tikai garšīgi, bet arī skaisti, ir svarīgi pareizi pagatavot glazūru un rūpīgi uzklāt rakstus. Šī meistarklase palīdzēs jums viegli tikt galā ar šo uzdevumu.

Sastāvdaļas

• Olu baltums - 1 gab.
• Pulverveida cukurs - 200–250 g
• Ciete - ½ tējk.
• Citronu sula - ½ tējk.
• Pārtikas krāsvielas

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet glazūras sastāvdaļas.

2. darbība

Dziļā bļodā sajauciet olu baltumu, izsijātu pūdercukuru un cieti.

3. darbība

Sastāvdaļas sajauciet ar putojamo slotiņu, pēc tam saputojiet ar mikseri, līdz masa ir gaisīga un gluda.

4. darbība

Pievienojiet citrona sulu un vēlreiz rūpīgi samaisiet maisījumu.

5. darbība

Mēs iekrāsojam glazūru vēlamajās krāsās.

6. darbība

Sāksim dekorēt piparkūkas. Uzzīmējiet kontūru un ļaujiet glazūrai sacietēt 10 minūtes.

7. darbība

Aizpildiet dizainu ar krāsainu glazūru.

8. darbība

Mēs izrotājam attēlu ar dažādiem rakstiem un atstājam piparkūkas uz 45-60 minūtēm, lai glazūra labi izžūtu.

9. darbība

Pievienojiet visas trūkstošās detaļas. Kamēr glazūra vēl ir mitra, gabalu var dekorēt ar cukuru vai rotājumiem.

10. darbība

Ļaujiet gatavajām piparkūkām atpūsties 5–6 stundas, līdz tās ir pilnībā izžuvušas. Pārējās detaļas izrotājiet tādā pašā veidā.

Skaistas, mājās gatavotas Ziemassvētku piparkūku cepumi

Vēlos padalīties ar gardu Ziemassvētku piparkūku cepumu recepti un vienkāršu veidu, kā tos dekorēt. Šie gardumi ir neticami garšīgi, maigi un aromātiski. Garšvielu daudzumu un veidu mīklā varat pielāgot savai gaumei. Šīs piparkūkas būs lielisks papildinājums jūsu svētku galdam un palīdzēs radīt mājīgu atmosfēru jūsu mājās.

Sastāvdaļas

Testam:

• Medus - 80 g
• Cukurs - 80 g
• Sviests - 60 g
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Milti - 280 g
• Piens vai ūdens - 10–50 ml
• Soda - 1 tējkarote.
• Kakao - 1 tējkarote.
• Ingvers - 1 tējkarote.
• Kanēlis - 1 tējkarote.
• Kardamons - ½ tējkarotes.
• Muskatrieksts - ½ tējk.
• Koriandrs - ½ tējkarote.
• Sāls - šķipsniņa
• Vanilīns - šķipsniņa

Glazūrai:

• Olu baltums - 1 gab.
• Pūdercukurs - 200 g
• Citronu sula - ½ tējk.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes

Porcijas: 1 (55–60 gab.)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Katliņā ieber cukuru, pievieno sviestu un medu.

2. darbība

Novietojiet katliņu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet medus maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai (bet nevāriet).

3. darbība

Noņemiet katliņu no uguns, vēlreiz samaisiet maisījumu un ļaujiet tam atdzist, līdz tas ir silts.

4. darbība

Atsevišķā bļodā sajauciet izsijātus miltus, kakao, sāli, sodu, vaniļu un visas garšvielas.

5. darbība

Pievienojiet dzeltenumu atdzesētajam medus maisījumam un samaisiet.

6. darbība

Pievienojiet medus maisījumu sausajām sastāvdaļām.

7. darbība

Viegli samaisiet visu vispirms ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām.

8. darbība

Kad maisījums kļūst kunkuļains, nelielās porcijās pievienojiet pienu, katru reizi rūpīgi mīcot ar rokām. Rezultātā jābūt mīkstai un elastīgai mīklai.

9. darbība

Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm.

10. darbība

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, izrullējam to un izgriežam no tās figūriņas.

11. darbība

Cep piparkūkas cepumus cepeškrāsnī 180 grādos 4–7 minūtes.

12. darbība

Pagatavojiet glazūru. Saputojiet olu baltumus ar pūdercukuru, pievienojiet citrona sulu un vēlreiz labi samaisiet.

13. darbība

Pārlej glazūru konditorejas maisiņā un uz atdzesētajām piparkūku cepumiem uzzīmē rakstus.

14. darbība

Smalki, smaržīgi un ārkārtīgi skaisti Ziemassvētku piparkūku cepumi ir gatavi.

Jaungada piparkūkas "Briedis"

Šī ir meistarklase piparkūku cepumu dekorēšanā maza briedīša formā. Šis kārums ir brīnišķīga Jaungada vai Ziemassvētku dāvana. Lai dekorētu šos piparkūku cepumus, jums būs nepieciešama dažādu krāsu glazūra. Jūs varat izvēlēties toņus un dizainu atbilstoši savai gaumei.

Sastāvdaļas

• Glazūra - bēša, gaiši brūna, tumši brūna
• Pārtikas krāsviela - melna, balta, rozā
• Konditorejas marķieris

Gatavošanas laiks: 25–35 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Izmantojot mīklas marķieri un trafaretu, uzzīmējiet dizaina kontūru uz piparkūkām.

2. darbība

Izmantojot smilškrāsas glazūru, uzzīmējiet briedēna seju.

3. darbība

Mēs zīmējam ausis ar gaiši brūnu un smilškrāsas glazūru un padarām ragus tumši brūnus.

4. darbība

Uzmanīgi piepildiet briedēna ķermeni un galvu, kā arī uzzīmējiet tā degunu.

5. darbība

Mēs izveidojam vieglu sārtumu ar rozā kandurīnu.

6. darbība

Izmantojot melnu pārtikas krāsvielu, uzzīmējiet muti, acis un iezīmējiet kontūras.

7. darbība

Izmantojot baltu krāsvielu, mēs ievietojam akcentus.

8. darbība

Mīļā un skaistā piparkūka "Briedis" ir gatava. Ļaujiet tai pilnībā nožūt dažas stundas.

Piparkūku konfekte (piparkūkas uz kociņa)

Piparkūku konfektes uz kociņa ir neticami skaisti un oriģināli našķi, kas iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos. Šajā meistarklasē es padalīšos ar jums vienā veidā, kā izrotāt šos našķus. Tos var dāvināt kā Jaungada dāvanu, pasniegt ar tēju vai izmantot kūkas dekorēšanai. Lai pagatavotu piparkūku konfekti uz kociņa, pirms cepšanas ieduriet konfektē koka iesmiņu un pēc tam izrotājiet to pēc savas patikas.

Sastāvdaļas

• Glazūra - balta, brūna
• Pārtikas krāsvielas - sarkana, zaļa,
• Konditorejas smidzinātāji

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Pagatavojiet glazūru un pilnībā atdzesētus piparkūku cepumus uz kociņa.

2. darbība

Uz katras piparkūkas uzzīmējam kontūras, izmantojot baltu glazūru, un cepam tās cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 50 grādiem (ar konvekciju), 10–15 minūtes.

3. darbība

Pildīt piparkūkas ar baltu un brūnu glazūru.

4. darbība

Piparkūku cepumus atkal liekam cepeškrāsnī, lai glazūra labi sacietē.

5. darbība

Mēs turpinām dekorēt priekšmetus. Mēs dekorējam zvaigzni ar baltu glazūru un daudzkrāsainiem rotājumiem.

6. darbība

Mēs zīmējam rakstus uz apaļiem konfekšu konfektes, izmantojot pārtikas krāsvielu un plānu otu.

7. darbība

Jaungada piparkūku konfektes ir gatavas.

Jaungada piparkūku "dūrainis"

Piparkūku cepumi no adītiem dūrainiem ir neticami populāri. Tāpēc ir tik daudz dažādu veidu, kā tos dekorēt. Šajā pamācībā parādīts, kā izrotāt adītus dūrainus piparkūku cepumus. Šim rotājumam būs nepieciešami vairāki glazūras veidi un silikona paklājiņš sieta izveidei. Dūrainais piparkūku cepums arī būs jāizcep iepriekš.

Sastāvdaļas

• Elastīga glazūra
• Glazūra konturēšanai un pildīšanai
• Dekoratīvais gēls

Gatavošanas laiks: 35–45 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Iepriekš sagatavojam elastīga glazūras sietu un no tā izgriežam sloksni.

k

2. darbība

Mēs līmējam sietu pie piparkūkām, izmantojot dekoratīvo želeju.

3. darbība

Izmantojot baltu glazūru, uzzīmējiet dūraiņa kontūru.

4. darbība

Piepildiet piparkūkas ar baltu glazūru, atstājot tikai sietiņu.

5. darbība

Atstāj piparkūkas uz 10–20 minūtēm, lai tās nedaudz apžūst.

6. darbība

Uzmanīgi uzklājiet rakstu uz sieta.

7. darbība

Pārējo dūraiņu izrotājam, imitējot adīšanu.

8. darbība

Burvīgā Jaungada piparkūku "Dūrainis" ir gatava.

Piparkūku Ziemassvētku bumba

Šīs apjomīgās, eglītes formas piparkūku cepumi kļūs par jūsu iecienītākajiem. Tie ir skaisti, eleganti un neticami gardi. Jūs varat pildīt šos piparkūku cepumus ar krāsainām konfektēm, riekstiem vai žāvētiem augļiem. Tas būs patīkams pārsteigums jūsu mīļajiem vai viesiem.

Sastāvdaļas

Testam:

• Cukurs - 400 g
• Verdošs ūdens - 200 ml
• Sviests - 200 g
• Sāls - 1 tējkarote.
• Soda - 1 tējkarote.
• Ingvers - 1 tējkarote.
• Kanēlis - 1 tējkarote.
• Muskatrieksts - ½ tējk.
• Krustnagliņas - ½ tējk.
• Kardamons - ½ tējkarotes.
• Ola C1 - 1 gab.
• Milti - 750–800 g

Apledojumam:

• Olu baltums - 1 gab.
• Pūdercukurs - 150-200 g
• Citronu sula - ½ tējk.
• Pārtikas krāsviela - pēc izvēles

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru un liek uz lēnas uguns.

2. darbība

Mēs sākam maisīt cukuru tikai pēc tam, kad tas ir sācis kust.

3. darbība

Izkausētajā cukurā nelielās porcijās ielej verdošu ūdeni, katru reizi rūpīgi maisot.

4. darbība

Pievienojiet sviestu un maisiet maisījumu, līdz tas izkūst.

5. darbība

Pievienojiet garšvielas, sāli un cepamo sodu un viegli samaisiet maisījumu. Cepamā soda liks tam vairākas reizes izplesties.

6. darbība

Noņemiet pannu no uguns un rūpīgi atdzesējiet maisījumu.

7. darbība

Pievienojiet olu atdzesētajai krēma pamatnei un labi samaisiet.

8. darbība

Iegūtajam maisījumam vairākos posmos pievienojiet miltus un visu samaisiet kopā, vispirms ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām. Jums vajadzētu iegūt mīkstu, elastīgu mīklu.

9. darbība

Ietiniet mīklu maisiņā vai pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 5 stundas.

10. darbība

Izrullējiet mīklu 4-5 mm biezumā un izgrieziet no tās apļus.

11. darbība

No apļiem veido puslodes. Ja nav speciālu veidņu, var izgatavot no folijas.

12. darbība

Cep puslodes 180 grādos pēc Celsija 7–9 minūtes. Ļauj tām nedaudz atdzist, pēc tam noņem foliju.

13. darbība

Pagatavojiet glazūru. Saputojiet olu baltumus, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un citronu sulu. Jums vajadzētu iegūt pūkainu, sniegbaltu maisījumu, ko var tonēt jebkurā vēlamajā krāsā.

14. darbība

Iemērciet puslodes glazūrā un ļaujiet tām nedaudz nožūt.

15. darbība

Salieciet Ziemassvētku eglītes bumbiņas. Uz pusložu malām uzklājiet glazūru un pielīmējiet satīna cilpu.

16. darbība

Pa vidu ievieto konfektes, riekstus vai citus saldumus un salīmē puslodes kopā.

17. darbība

Izrotājiet Ziemassvētku eglītes bumbiņas pēc savas patikas un ļaujiet tām rūpīgi nožūt.

18. darbība

Mēs rotājam Ziemassvētku eglīti un radām svētku atmosfēru mājā.

Jaungada piparkūkas "Mazais vīriņš"

Piparkūku vīriņš ir amerikāņu folkloras varonis un viens no galvenajiem Ziemassvētku simboliem. Bērniem šis cienasts patiks īpaši. Šajā meistarklasē tiek demonstrēta vienkārša piparkūku vīriņa pagatavošanas metode un brīnišķīgs veids, kā to izrotāt.

Sastāvdaļas

• Apledojums
• Pārtikas krāsviela - brūna, zaļa, sarkana, violeta

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam jebkuru piparkūku mīklu un izgriežam no tās mazus cilvēciņus.

2. darbība

Cepiet piparkūkas 7–10 minūtes 180 grādos, pēc tam labi atdzesējiet.

3. darbība

Nokrāso lielāko daļu glazūras brūnā krāsā ar pārtikas krāsvielu un pārliek to konditorejas maisiņā.

4. darbība

Piepildiet piparkūku cepumus ar brūnu glazūru: vispirms uzzīmējiet kontūras un pēc tam iekrāsojiet centru.

5. darbība

Ievietojiet priekšmetus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 50–60 grādiem, uz 25 minūtēm, lai glazūra varētu pilnībā nožūt.

6. darbība

Izņemiet piparkūkas no krāsns un izrotājiet tās ar izvēlētu krāsainu glazūru.

7. darbība

Jaungada piparkūkas "Mazie cilvēciņi" ir gatavas.

30 idejas piparkūku dekorēšanai Jaunajam gadam

Tuvojas visu iecienītākie Jaungada un Ziemassvētku svētki. Un ir pienācis laiks sākt gatavoties: meklēt dāvanas, izvēlēties tērpus un plānot ēdienkarti. Tāpēc es nolēmu dalīties ar dažām brīnišķīgām idejām svētku piparkūku cepumu dekorēšanai. Izvēlieties savus iecienītākos un pārsteidziet savus mīļos ar grezniem našķiem.

Klasisks

Ziemassvētku medus-piparkūku cepumi ar vienkāršiem glazūras rakstiem ir klasika, kas nekad nenoveco. Šie ir gardumi, ko esam redzējuši bērnu pasakās un multfilmās. Tie var būt sniegpārslu, cilvēku, māju, zvaigžņu, Ziemassvētku eglīšu un citu figūru formā.

Gada simbols

Tīģera tematikas piparkūkas ir 2022. gada galvenā tendence. Lielisks variants būtu pagatavot kārumu gada saimnieka sejas vai ķepas formā. Tīģera apdruku var uzklāt arī uz jebkuras formas piparkūkām.

Ziemassvētku eglīšu rotājumi

Ēdami Ziemassvētku eglīšu rotājumi iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Tos var izgatavot jebkurā formā un dekorēt ar krāsainu glazūru pēc jūsu gaumes.

Sniegpārslas

Sniegpārslas formas piparkūku cepumi ir ļoti smalki. Tie bieži tiek dekorēti ar baltu, gaiši zilu vai zilu glazūru.

Tēvs Sals un Sniegmeita

Nav iespējams iedomāties Jauno gadu bez Ziemassvētku vecīša un viņa mazmeitas Sņeguročkas. Ja vēlaties iepriecināt bērnus, izrotājiet svētku piparkūkas ar šo varoņu attēliem.

Ziemassvētku eglītes

Eglītes formas piparkūkas izskatās ļoti eleganti un svētku noskaņās. Tās var pagatavot dažādos veidos. Ja jums nav īpašas eglītes formas, varat cept trīsstūrveida piparkūkas un izrotāt tās ar glazūru un rotājumiem.

Sniegavīri

Šīs sniegavīra formas piparkūkas izskatās tik mīļas. Tās būs gards ziemas svētku simbols un lielisks papildinājums jūsu Jaungada galdam.

Siltas drēbes

Ziema, lai arī neticami skaista, ir diezgan auksts gada laiks. Piparkūku cepumi siltu dūraiņu, cepuru vai zābaku formā ir brīnišķīgas Jaungada dāvanas. Kopā ar tēju vai citu karstu dzērienu tie jūs sasildīs un uzlabos garastāvokli pat visdrūmākajās dienās.

Ziemeļu iedzīvotāji

Ar ziemas svētkiem tiek saistīti arī polārlāči, pingvīni, ziemeļbrieži un citi ziemeļu iedzīvotāji. Piparkūkas ar tiem ir ļoti košas, dzīvespriecīgas un patiesi svētku noskaņās.

Kārumi ar logu

Piparkūku cepumi ar karameļu lodziņiem ir unikāls risinājums Jaungada dāvanai vai Ziemassvētku eglītes rotāšanai. Tie var būt sniegpārslu, sirsniņu, zvaigžņu un citu figūru formā. Izvēlieties karameļu krāsu atbilstoši savai gaumei.

Svētku gardumi

Kas gan ir Jaungada galds bez mandarīniem, šampanieša un visādiem saldumiem? Visi šie gardumi ir brīnišķīgs papildinājums svētku piparkūkām. Lai izveidotu šo dekoru, jums būs nepieciešama krāsaina glazūra un nedaudz iztēles.

Video: Meistarklase Jaungada piparkūku cepumu "2022" dekorēšanai

Piparkūku cepumi ciparu formā vienmēr ir modē. Un, ja tos izrotāsiet tīģera tematikā, jums būs ideāls deserts gaidāmajam 2022. gadam. Tos var skaisti iepakot un uzdāvināt kolēģim, draugam vai mīļotajam. Šāda garda un burvīga dāvana neatstās vienaldzīgu nevienu.

Piedāvāju jums satriecošu meistarklasi par Jaungada piparkūku cepumu dekorēšanu 2022. gada simbola stilā. Autore demonstrē cepumu dekorēšanas procesu ciparu veidā, uz "2" uzklājot tīģera apdruku un uz "0" – nākamā gada saimnieka attēlu. Konditors dalās ar pārbaudītu piparkūku dekorēšanas tehniku ​​un paskaidro, kā ātri un pareizi nosusināt glazūru.