Sarkanā samta bento kūka

Mēs savācam visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Pievienojiet bļodā kefīru ar cepamo sodu. Viegli samaisiet ar silikona lāpstiņu. Nolieciet malā.
Atsevišķā traukā sajauciet cukuru un miltus.

Pievienojiet atlikušās sausās sastāvdaļas cukuram un miltiem.

Maisiet.

Ielejiet kefīru dziļā katliņā.

Pievienojiet tur saulespuķu eļļu.

Ielejiet jēlas olas.

Pievienojiet želejveida pārtikas krāsvielu.

Rūpīgi samaisiet līdz gludai masai. Nav nepieciešams kult; šajā receptē kūka paceļas nevis no olām, bet gan no kefīra-sodas maisījuma.

Pievienojiet sausās sastāvdaļas nelielās porcijās.

Katrā posmā rūpīgi samaisiet. Iegūtajai mīklai jābūt diezgan biezai un lipīgai.

Sagatavojiet cepšanas pannu. Es izmantoju divus metāla gredzenus, katru 12 cm diametrā, apakšā ietītus folijā.

Sadaliet mīklu divās pannās un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet 170 grādos pēc Celsija 30–40 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar iesmiņu.

Kamēr biskvīts cepas, ķeramies pie pildījuma sagatavošanas.

Apkaisiet ķiršus ar cukuru, pievienojiet nedaudz ūdens un ievietojiet biezā katliņā uz plīts. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.

Izšķīdiniet cieti nelielā ūdens daudzumā un pievienojiet to verdošajiem ķiršiem.

Labi samaisiet un vāriet vēl pāris minūtes.

Ielejiet sagatavoto pildījumu atsevišķā traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet atdzist.

Gatavo biskvītu izņem no gredzena un ļauj tam nedaudz atdzist. Kamēr tas vēl ir silts, cieši ietin to pārtikas plēvē un ļauj atdzist.

Sāksim gatavot krēmu.

Visas sastāvdaļas jāsajauc atsevišķā traukā un jāsamaisa, līdz masa ir viendabīga un bieza.

Sāksim salikt kūku. Sagrieziet biskvītus kārtās, nogrieziet augšējo "vāku" un sasmalciniet tos drupačās. Katru kārtu pārklājiet ar glazūru.

Izmantojot krējumu, mēs veidojam mazas maliņas.

Ievietojiet ķiršu pildījumu vidū.

Pārklājiet virspusi ar biskvītu.

Mūsu kūka ir gatava. Pārklājiet visu tās virsmu ar atlikušo krēmu.

Un dekorējiet ar drupačām virsū un ap malām.