Baltās šokolādes betona ganache

Kā pagatavot betona ganache - foto
Uzturvērtība uz porciju
547 kcal
  • Olbaltumvielas: 3,9 g
  • Tauki: 37,2 g
  • Ogļhidrāti: 48,9 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    Vienkārša recepte.
  • Porciju skaits: 1

Pēc šīs receptes pagatavotā ganache ir ideāli piemērota kūku pārklāšanai un izlīdzināšanai. Tā ir gluda, nestiepjas un nelīp pie lāpstiņas. Ar to ir patīkami strādāt. To ir ātri un vienkārši pagatavot, neprasot īpašas prasmes. Garša ir maiga un salda. Šī ganache ir ļoti stabila, tāpēc tā ilgi saglabā savu pievilcību pat augstā temperatūrā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām
Baltās šokolādes betona ganache
Sastāvdaļas
Porcijas
  • Sviests 82,5%
    200 G
  • Baltā šokolāde (kanēļa gabaliņi)
    200 G
  • Baltās šokolādes glazūra
    150 G
Sagatavošana

1. darbība

Ielejiet balto šokolādi dziļā traukā.

2. darbība

Pievienojiet balto glazūru.

3. darbība

Maisiet, izmantojot silikona lāpstiņu.

4. darbība

Izkausējiet maisījumu mikroviļņu krāsnī, izmantojot īsus 20–30 sekunžu intervālus, katru reizi rūpīgi maisot.

5. darbība

Rūpīgi samaisiet pilnībā izkusušo šokolādi.

6. darbība

Ļaujiet šokolādes maisījumam atdzist līdz aptuveni 30 grādiem.

7. darbība

Pievienojiet sviestu, kas iepriekš uzkarsēts līdz istabas temperatūrai.

8. darbība

Sajauciet maisījumu ar mikseri zemā ātrumā.

9. darbība

Ievietojiet krēmu ledusskapī sterilizēšanai 15 minūtes.

10. darbība

Atdzesēto maisījumu sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā, līdz masa kļūst balta un gaisīga.

11. darbība
Kā pagatavot betona ganache - foto

Tikai minūtes laikā krēms kļūs ievērojami biezāks un būs gatavs tālākai lietošanai.


Līdzīgas receptes
  • 2 stundas
  • 180 kcal
  • 1613. gadā
Vafeļu rullīšu krēms - foto
  • 20 minūtes
  • 320,3 kcal
  • 757
  • 1 stunda
  • 209,4 kcal
  • 744
  • 2 stundas
  • 372,1 kcal
  • 673
  • 30 minūtes
  • 260,15 kcal
  • 1769. gadā
  • 20 minūtes
  • 248,3 kcal
  • 443
Receptes kategorijas
Pievienot komentāru