Savoiardi cepumi – tiramisu cepumu recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šī savoiardi recepte, kas ir klasiska itāļu cepumu versija, var tikt izmantota ne tikai tiramisu, bet arī citu desertu pagatavošanai. Un, ja to cepsiet nedaudz mazāk, iegūsiet delikātu našķi, ko var ēst tāpat, iemērkt ievārījumā, krējumā vai konfitūrā.

Uzturvērtība uz porciju

232 kcal

Olbaltumvielas: 13 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Savoiardi cepumu cepumi

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

300 G
Ola C1

3 gab.
Pūdercukurs

100 G
Kukurūzas ciete

1 ēdamkarote
Citronu sula

1 ēdamkarote
Sāls

šķipsnas

Sagatavošana

1. darbība

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputojiet baltumus ar mikseri.

2. darbība

Kad sāk veidoties putas, pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru, neizslēdzot ierīci.

3. darbība

Jums vajadzētu iegūt blīvu putu masu, kas labi saglabā savu formu.

4. darbība

Pārlejiet bezē krēmu atsevišķā bļodā. Nomazgājiet virtuves kombaina bļodu un putojamo slotiņu. Ja izmantojat rokas mikseri, vienkārši nomainiet to uz citu bļodu un pārejiet pie nākamās darbības.

5. darbība

Sakuļ olu baltumus, līdz tie ir gaiši un pūkaini.

6. darbība

Ielejiet dzeltenumu putas baltumos. Viegli iecilājiet ar silikona lāpstiņu. Noteikti nokasiet lieko putu no malām. Visbeidzot, olu maisījumam pievienojiet citronu sulu garšas un stabilizācijas nodrošināšanai.

7. darbība

Izsijājiet kukurūzas cieti ar miltiem, pievienojiet šķipsniņu sāls. Pakāpeniski iemaisiet olas. Visas sastāvdaļas sajauciet ar lāpstiņu, lai mīkla paliktu gaisīga.

8. darbība

Pārlieciet mīklu maisiņā un ar konditorejas izstrādājumu izspiediet savoiardi cepumus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes. Ja plānojat cepumus izmantot desertiem, nevis tikai ēst, mēģiniet no cepumiem veidot vienādas formas.

9. darbība

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 15 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist un noņem no cepšanas plāts.

Par maisīšanas bļodas izvēli

Šis ir svarīgs solis, gatavojot bezē putukrējumu. Bļodai vienmēr jābūt apaļai un sfēriskai. Taisnstūrveida traukos mikseris vienkārši nesaputos olu baltumus līdz malām. Tāpat pārliecinieties, ka ar putojamo slotiņu sasniedzat bļodas dibenu, pretējā gadījumā pūkainās putas peldēs uz neskartu olu baltumu kārtas.

Līdzīgas receptes