Auzu pārslu cepumi: vienkārša soli pa solim cepeškrāsnī cepta recepte ar fotogrāfijām

Meklējat interesantas receptes, ko baudīt kopā ar savu ikdienas tēju? Izmēģiniet šos gardos un viegli pagatavojamos auzu pārslu cepumus mājās, kas noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Auzu pārslu cepumi: garda soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

183,3 kcal

Olbaltumvielas: 5,2 g
Tauki: 3,2 g
Ogļhidrāti: 35,4 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Laiks virtuvē: 40 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 20

Klasiskās auzu pārslu cepumi jeb, kā tos biežāk sauc, "auzu pārslu cepumi", ir delikatese, kas sastopama amerikāņu, skotu un padomju virtuvēs.

Auzu pārslu cepumu vēsture, kas ikvienam pazīstama no bērnības, sniedzas tālu pagātnē, jo pirmā skotu auzu pārslu kūku recepte tika aprakstīta jau 1360. gados. Parasti klasiskā šo cepumu versija ir apaļu vai ovālu kūku formā, kā parādīts attēlā.

Mājās šo cepumu mīkla tiek gatavota tikai no auzu pārslām vai auzu miltiem. Tāpēc mājās gatavoti cepumi ir ievērojami veselīgāki nekā veikalā pirktajiem, kuros saskaņā ar Valsts standartu ir tikai 20% auzu pārslu, savukārt līdz pat 80% var aizstāt ar kviešu miltiem.

Gadu gaitā pavāri ir pielāgojuši šo seno recepti vietējai virtuvei un iedzīvotāju vajadzībām, tāpēc mūsdienās var atrast plašu auzu pārslu cepumu klāstu, kas gatavoti no auzu pārslām:

mīksts vai kraukšķīgs;
pievienojot rozīnes, ābolus, banānus un citus augļus vai ogas;
ķirbis vai "tykviki" (ar rīvētu ķirbi vai sukādes gabaliņiem);
ar biezpiena pievienošanu;
ar šokolādes ieslēgumiem, riekstiem vai kokosriekstu skaidiņām;
ar dažādiem rotājumiem (visbiežāk sezama vai rīvētiem riekstiem);
Gavēņa un diētas (tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar glutēna nepanesību).

Tiešsaistē var atrast arī recepti, kurā ieteikts cept gardus auzu pārslu cepumus cepeškrāsnī vai vienkārši pannā.

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā ātri un vienkārši cepeškrāsnī cept auzu pārslu cepumus. Receptē ir iekļauti rieksti, ābolu gabaliņi un žāvēti augļi. Ābolu vietā varat izmantot rozīnes, banānus, bumbieru vai persiku šķēles, un rezultāts būs tikpat garšīgs.

Receptē var veikt arī šādas korekcijas:

pagatavojiet cepumus bez cukura, izmantojot medu vai 5 gramus cukura aizstājēja;
Nomainiet 60 gramus kviešu miltu ar tādu pašu daudzumu auzu miltu.

Auzu pārslu cepumi - recepte ar āboliem, riekstiem un žāvētiem augļiem

Vienkārša ceptu auzu pārslu cepumu recepte

Sastāvdaļas

Porcijas

Auzu pārslas

120 G
Milti

60 G
Cukurs

80 G
Vaniļas cukurs

10 G
Sviests

60 G
Ola C1

1 gab.
Cepamais pulveris

0,5 tējkarote
Sāls

1 šķipsna
Ābols

1 gab.
Citrona miziņa

pēc garšas
Kanēlis

pēc garšas
Rieksti

pēc garšas
Žāvēti augļi

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 1. solis

Sāksim gatavot mīklu, saputojot mīkstinātu sviestu ar cukuru. Šajā posmā var pievienot arī nedaudz vaniļas cukura.

Šajā receptē var izmantot 60–100 gramus cukura atkarībā no tā, cik saldus cepumus vēlaties. Daļu cukura var aizstāt arī ar medu.

2. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 2. solis

Pievienojiet olu (baltumu + dzeltenumu) sarīvētajam sviestam, pievienojiet sāli un samaisiet, līdz masa ir pēc iespējas gludāka.

3. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 3. solis

Pievienojiet maisījumam 120 gramus smalku auzu pārslu, 60 gramus kviešu vai auzu miltu (varat vienkārši samalt 60 gramus auzu pārslu) un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

4. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 4. solis

Šajā posmā mīklai pēc vēlēšanās var pievienot sekojošo:

svaiga citrona vai apelsīna miziņa;
kanēlis;
sasmalcināti rieksti un jebkādas citas piedevas.

5. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 5. solis

Pievienojiet ābolu, sagrieztu mazos kubiņos. Mīciet mīklu ar rokām, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.

Ja vēlaties pagatavot banānu cepumus, ābola vietā pievienojiet sagrieztu banānu.

6. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 6. solis

Nākamais solis ir cepumu veidošana. Vienam cepumam pietiek ar vienu ēdamkaroti mīklas. Sarullējiet mīklu bumbiņā, stingri piespiediet to un pēc tam saplaciniet.

7. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 7. solis

Novietojiet sagataves uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar cepampapīru.

8. darbība

Soli pa solim auzu pārslu cepumu recepte - 8. solis

Cepiet cepumus apmēram 15–20 minūtes 180 grādu temperatūrā, līdz tie ir zeltaini brūni.

Gardās un ļoti veselīgās auzu pārslu cepumi, kuru recepte ir sniegta šajā lapā, var uzglabāt līdz 3 dienām, jo tie satur ābolus. Ja gatavosiet sausākus cepumus bez jebkādām piedevām, to derīguma termiņš pagarināsies līdz pat 10 dienām.

Iesakām arī izmēģināt gardus auzu pārslu cepumus ar kefīru, bez olām vai cukura: