Alus bāzes otiņa: soli pa solim recepte ar fotoattēliem

Krūmāji uz alus – gardums, kas daudziem pazīstams no bērnības, jo šī klasiskā soli pa solim recepte ir pierakstīta mūsu māšu un vecmāmiņu pavārgrāmatās. Arī jūs varat pagatavot šo saldo, neticami kraukšķīgo, mutē kūstošo plāno vorostu mājās.

Alus cepta otiņa: klasiska soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

357,0 kcal

Olbaltumvielas: 8,4 g
Tauki: 11,1 g
Ogļhidrāti: 13,4 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 28 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 20

"Khvorost" jeb "khrustiki", kā daudzi bērnībā sauca šo vienkāršo ēdienu, ir daudz pagatavošanas variāciju.

Mēs jau esam pastāstījuši, kā pagatavot pūkainu otiņa uz rauga mīklas, un arī uz kefīraReceptes plānu pagatavošanai varat atrast arī mūsu portālā. Hrsutik uz degvīna vai ar pienu.

Bet, ja mājās ir palikusi glāze gaišā alus, uz tējas un uz tās pamata var pagatavot gardu otiņas versiju.

Svarīgi! Cepumus, kas gatavoti ar alkoholiskajiem dzērieniem, var dot jebkura vecuma bērniem. Gatavošanas procesā augstā temperatūrā alkohols pilnībā iztvaiko, bet tas padara mīklu drupanāku un maigāku. Gatavajiem čipsiem nebūs raksturīgas smaržas vai garšas.

Pašdarināta kraukšķīga zariņa uz alus bāzes

Klasiskā kraukšķīga otiņa – vienkārša recepte ar alu soli pa solim

Sastāvdaļas

Porcijas

Vieglais alus

150 ml
Milti

289 G
Cukurs

50 G
Sviests

30 G
Vanilīns

2 G
Augu eļļa

300 ml
Pūdercukurs

pēc vēlēšanās

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta (krūmāju) pagatavošanai — 1. solis

Bļodā ielej 150 ml gaišā alus, šķipsniņu sāls, 50 gramus cukura un 2 gramus vaniļas (uz naža gala). Rūpīgi samaisa, līdz cukurs izšķīst un maisījums ir gluds.

Vanilīna vietā var izmantot 8-10 gramus vaniļas cukura vai dažus pilienus šķidra vaniļas ekstrakta.

2. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta (krūmāju) pagatavošanai — 2. solis

Pievienojiet 30 gramus izkausēta sviesta un vēlreiz samaisiet sastāvdaļas līdz gludai masai.

3. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta (krūmāju) pagatavošanai — 3. solis

Izsijājiet miltus un pa daļām pievienojiet tos šķidrajām sastāvdaļām, mīcot mīklu.

4. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta pagatavošanai — 4. solis

Vispirms mīciet ar lāpstiņu vai karoti, un pēc tam, kad mīkla sabiezē, izmantojiet rokas. Iegūtajai mīklai jābūt stingrai, bet elastīgai un ne lipīgai (kā fotoattēlā).

5. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta (krūmāju) pagatavošanai — 5. solis

Sadaliet mīklas bumbu divās daļās.

Pirmo pusi izrullē plānā garozā. Jo plānāk mīklu izrullēsi, jo kraukšķīgāka būs uz alus bāzes veidotā mīkla.

6. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta pagatavošanai — 6. solis

Sagrieziet kūku taisnstūros. Varat izmantot parastu nazi vai dekoratīvu nazi. Dekoratīvs nazis izveidos skaistu viļņotu malu, kā parādīts fotoattēlā.

7. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta pagatavošanai — 7. solis

Katra taisnstūra centrā veiciet garenisku iegriezumu. Pēc tam var piešķirt cūkgaļai klasisku formu vai apcept to kā plakanus taisnstūrus. Neatkarīgi no formas, cūkgaļa būs kraukšķīga un garda.

8. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta (krūmāju) pagatavošanai — 8. solis

Dziļā pannā vai katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep birsti no abām pusēm, līdz tā iegūst skaistu zeltainu krāsu.

9. darbība

Soli pa solim recepte alus sviesta pagatavošanai (krūmāju pagatavošanai) - 9. solis

Pēc čipsu izņemšanas no eļļas nelieciet tos tieši uz šķīvja, bet vispirms uzlieciet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Kad papīrs ir uzsūcis eļļu, pārlieciet čipsus uz šķīvja un apkaisiet ar pūdercukuru.

Šo kārumu var pasniegt ar tēju vai kafiju ar medu vai ievārījumu.

Ja meklējat mazāk treknu "хворост" versiju, izmēģiniet šo soli pa solim cepeškrāsnī cepto recepti: