Otas ar iebiezinātu pienu: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Vai vēlaties iepriecināt savus viesus ar oriģinālu kārumu? Iesakām pagatavot gardu hvorostu (krūmāju) ar iebiezināto pienu, pamatojoties uz klasisku soli pa solim recepti no padomju laikiem.

Otas ar iebiezinātu pienu: klasiska soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

430,0 kcal

Olbaltumvielas: 9,4 g
Tauki: 18,4 g
Ogļhidrāti: 56,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 29 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 20

Ir zināms, ka jau 18. gadsimtā grieķu augsta ranga viesiem tika pasniegta salda mīkla, kas cepta augu eļļā. Šis ēdiens, ko sauc par Dipless, mūsdienās ir ārkārtīgi populārs ne tikai dzimtenē, bet arī daudzās pasaules valstīs. Tomēr katra kultūra ir devusi savas sastāvdaļas kraukšķīgo kraukšķīgo хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (vai rama), verguny (vai verguny), sochen (vai sochen), krebel (vai krabel) un citu ēdienu receptē.

Mēs jau iepriekš esam pastāstījuši, kā pagatavot tradicionālo plānas otas uz degvīna, un piedāvāja jums arī pūkainas mīklas recepti zari pienā.

Šodien mēs tuvāk aplūkosim vēl vienu populāru recepti un iemācīsimies, kā mājās pagatavot saldu, pūkainu хворост (krūmāju) ar iebiezināto pienu.

Atšķirībā no iepriekš ieteiktās receptes, хворост (birste) ar iebiezināto pienu izrādās apjomīgs un garšo vairāk kā saldie virtuļi.

Deserts tiek pagatavots ātri un ļoti vienkārši.

Recepte pūkainai otiņai ar iebiezinātu pienu

Klasisks khvosts ar iebiezināto pienu – vienkārša mājās gatavota recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Iebiezināts piens

200 G
Milti

400 G
Ola C1

3 gab.
Cepamais pulveris

0,7 tējkarote
Sāls

1 šķipsna
Augu eļļa

200 ml
Pūdercukurs

50 G

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim recepte otiņai ar iebiezinātu pienu - 1. solis

Bļodā iesit 3 olas (baltumus un dzeltenumus). Pievieno šķipsniņu sāls un 200 ml iebiezinātā piena un kuļ līdz gludai masai.

2. darbība

Soli pa solim recepte otiņai ar iebiezinātu pienu - 2. solis

Sajauc cepamo pulveri ar miltiem un vairākās piegājienos izsijā bļodā. Sākumā mīklas apmaisīšanai var izmantot lāpstiņu.

Tāpat kā citās cepšanas receptēs, cepamo pulveri var aizstāt ar etiķī izšķīdinātu sodu vai mājās gatavotu cepamo pulveri.

3. darbība

Soli pa solim recepte otiņai ar iebiezinātu pienu - 3. solis

Pabeidziet mīcīšanu ar rokām uz silikona paliktņa, panākot biezu, gludu konsistenci. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām un saglabāt formu, kā parādīts fotoattēlā.

4. darbība

Soli pa solim recepte otiņai ar iebiezinātu pienu - 4. solis

Izrullējiet mīklu, sagrieziet to un izveidojiet kūkas formu, izvēloties sev vēlamo dizainu. Izvēloties cepšanas formu, paturiet prātā, ka mīkla cepšanas laikā izpletīsies, savukārt kūka būs pūkaina un mīksta.

5. darbība

Soli pa solim recepte otiņai ar iebiezinātu pienu - 5. solis

Iebiezinātā piena otu var apcept tieši pannā. Izmantojiet pietiekami daudz eļļas, lai mīkla būtu pārklāta ar eļļu, it kā ceptu fritējot, un apgrieziet katru mīklas gabalu, lai tas apbrūnētu no abām pusēm.

Šis deserts apcepas ļoti ātri, taču gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no eļļas temperatūras. Vienkāršākais veids ir pagaidīt, līdz garoza ir zeltaini brūna.

6. darbība

Soli pa solim recepte otiņai ar iebiezinātu pienu - 6. solis

Gatavo iebiezinātā piena desertu pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Šo pūkaino mērci var padarīt vēl garšīgāku un neparastāku, pievienojot mīklai papildu sastāvdaļas:

kanēlis;
citrona vai apelsīna miziņa;
kakao;
šokolādes gabaliņi.

Iesakām arī izmēģināt īpašu un neparastu desertu, izmantojot šo recepti. Pagatavošanai mīklu sadaliet trīs daļās un vienai daļai pievienojiet tumšo kakao.

Izrullējiet trīs kārtas un sakraujiet tās vienu virs otras, novietojot šokolādes kārtu starp divām baltajām kārtām. Izmantojiet mīklas rulli, lai kārtas saspiestu kopā.

Sagrieziet mīklu kvadrātos un izveidojiet tiem "ausis" vai klasiskas "zaru" formas. Varat arī vienkārši apcept kvadrātus, lai pagatavotu jautru cepumu tējas reizei.