Kokosriekstu cepumi ar pārslām: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām pagatavošanai mājās

Kokosriekstu cepumi – iecienīts kārums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Dažreiz šiem cepumiem tiek doti unikāli nosaukumi (piemēram, Bounty, Raffaello vai Coconut), tie tiek cepti bumbiņu formā un pārklāti ar šokolādi. Bet pamatne parasti ir klasiska smilšu mīkla ar sviestu, kuras vienkāršo soli pa solim recepti vēlamies kopīgot šajā lapā. Šie klasiskie kokosriekstu cepumi ir ātri un vienkārši pagatavojami, tāpēc pat iesācējs pavārs tos var viegli pagatavot.

Kokosriekstu cepumi: vienkārša soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

480 kcal

Olbaltumvielas: 6,1 g
Tauki: 27,5 g
Ogļhidrāti: 53,5 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 24

Vēsturnieki uzskata, ka pirmās smilšu cepumu receptes izgudroja skotu konditori ap 16. gadsimta vidu. Izsmalcinātu kokosriekstu cepumu cepšana sākās daudz vēlāk, kad Eiropas pavāri iepazina eksotisko sastāvdaļu – kokosriekstu miltus – un labi pazīstamu ēdienu receptes sāka pielāgoties jaunajām kulinārijas tendencēm.

Recepte ar kokosriekstu miltu pievienošanu ieguva īpašu popularitāti Beļģijā, tāpēc daudzās valstīs tās sauc par “Beļģijas kokosriekstu cepumiem”.

Pašdarinātus kokosriekstu cepumus var pagatavot gan ar kokosriekstu miltiem, gan kokosriekstu skaidiņām:

kokosriekstu miltu cepumi, kuras recepte ir arī mūsu kanālā, izrādās blīvāka;
Kokosriekstu skaidiņu cepumi, kuru vienkāršā recepte ir sniegta šajā lapā, būs gaisīgi un drupani.

Līdzīgus cepumus var atrast Chshkino sortimentā, taču daudz jautrāk ir pašam pagatavot klasiskos kokosriekstu cepumus, izmantojot recepti, kurā izmantotas kokosriekstu skaidiņas. Visas nepieciešamās sastāvdaļas var atrast mājās vai vietējā VkusVill veikalā, un pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un neprasa dārgas ierīces.

Pašdarinātas Beļģijas kokosriekstu cepumi

Kokosriekstu cepumi – vienkārša soli pa solim recepte ar fotoattēliem

Sastāvdaļas

Porcijas

Sviests

100 G
Cukurs

100 G
Kokosriekstu skaidiņas

100 G
Milti

200 G
Ola C1

2 gab.
Cepamais pulveris

5 G
Vaniļas cukurs

10 G
Sāls

1 šķipsna

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim recepte kokosriekstu cepumu pagatavošanai - 1. solis

Sajaukšanas bļodā sajauciet mīkstu sviestu, parasto cukuru (+ paciņu vaniļas cukura) un šķipsniņu sāls.

2. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 2. solis

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, izmantojot mikseri vai sasmalciniet ar dakšiņu.

3. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 3. solis

Pievienojiet maisījumam 2 olas (baltumu + dzeltenumu) pa vienai, katru reizi rūpīgi samaisot sviesta pamatni ar olu, līdz masa ir gluda.

4. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 4. solis

Pievienojiet mīklai 100 gramus kokosriekstu skaidiņu un samaisiet, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas (varat maisīt ar lāpstiņu vai dakšiņu).

Fotoattēlā redzamo balto skaidu vietā varat izmantot jebkuras krāsas. Tas padarīs cepumus vēl unikālākus, un ēdiens izskatīsies košs un svētku pilns. Kokosriekstu cepumi ar zaļām, sarkanām, violetām un pat daudzkrāsainām skaidām izskatās ļoti unikāli.

5. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 5. solis

Atsevišķā traukā sajauciet 180 gramus miltu un 5 gramus cepamā pulvera (pilnu tējkaroti).

6. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 6. solis

Sauso maisījumu pa daļām pievieno pamatnei, mīcot mīkstu, bet vienlaikus diezgan blīvu mīklu.

Atkarībā no olu skaita, jums var būt nepieciešami 180–200 grami miltu. Ja pēc visas masas pievienošanas mīkla šķiet pārāk šķidra, varat pievienot nedaudz vairāk miltu bez cepamā pulvera. Esiet uzmanīgi, lai mīkla nebūtu pārāk stingra, pretējā gadījumā cepumi sanāks cieti.

7. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 7. solis

Atliek tikai izveidot cepumus skaistā apaļā formā. Lai to izdarītu, mīklu uz miltiem apkaisītas pamatnes izrullē desas formā (kā parādīts fotoattēlā).

8. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 8. solis

Izmantojot lāpstiņu, sadaliet desu 24 vienāda lieluma gabalos.

9. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 9. solis

Katru gabalu sarullējiet starp plaukstām, sablīvējot un veidojot bumbiņu, kā parādīts fotoattēlā.

Ja vēlaties, recepti var uzlabot, pildot cepumus ar šokolādi, biezpienu vai mandelēm. Rezultātā iegūsiet ne tikai cepumus, bet gan veselu svētku desertu ar spilgtu šokolādes vai mandeļu garšu.

10. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 10. solis

Novietojiet mīklas gabaliņus uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru vai silikona paliktni, atstājot pietiekami daudz vietas, lai tie varētu uzrūgt.

11. darbība

Soli pa solim kokosriekstu cepumu recepte - 11. solis

Cepiet cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °C (350 °F), aptuveni 18–20 minūtes. Ieteicamais cepšanas režīms ir "augšā un apakšā bez konvekcijas".

Gatavošanas laiks citos režīmos var atšķirties (tāpat kā ar šarloti un jebkuru citu ceptu izstrādājumu). Ņemiet vērā arī jūsu cepeškrāsns darbības raksturlielumus.

12. darbība