Klasiskā ganache kūkas izlīdzināšanai
- Olbaltumvielas: 5,8 g
- Tauki: 34,4 g
- Ogļhidrāti: 28,4 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Šī ir viena no vienkāršākajām ganache receptēm, kas ir ideāli piemērota kūkas izlīdzināšanai. Šo krēmu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Tam ir augsta stabilitāte, izturība un patīkama garša. Šokolādes ganache lieliski pielīp pie kūkas, atstājot tās virsmu pilnīgi gludu un vienmērīgu.
-
Tumšā šokolāde280 G
-
Krējums 33%350 G
-
Sviests180 G
Ielejiet krējumu katliņā un karsējiet, līdz tas uzvārās (bet neuzvāriet).
Pārlejiet šokolādi ar karstu krējumu.
Atstājiet iegūto maisījumu uz 1-2 minūtēm, lai šokolāde pilnībā izkustu.
Iemaisīt šokolādes un krējuma maisījumu.
Līdz gludai masai.
Ievietojiet sviestu atsevišķā traukā.
Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Dziļā bļodā sajauciet šokolādes masu ar izkausētu sviestu.
Iegūto maisījumu rūpīgi sakuļ.
Līdz gludai un sabiezētai masai.
Atstājiet krēmu uz 10–15 minūtēm, lai tas nedaudz stabilizētos.
Biezā šokolādes ganache ir gatava. Varam sākt izlīdzināt kūku.
- 1 stunda
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minūtes
- 290 kcal
- 1342
- 30 minūtes
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minūtes
- 241 kcal
- 1906. gadā
- 15 minūtes
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minūtes
- 307 kcal
- 548
- 10 minūtes
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 minūtes
- 120 kcal
- 597