Krēms Napoleonam
- Olbaltumvielas: 9 g
- Tauki: 7 g
- Ogļhidrāti: 31 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Šī ir recepte diezgan neparastai Napoleona kūkas glazūrai, kas jūs apburs ar savu maģisko garšu un maigumu. Klasiskā krēma pamatne lieliski sader ar maskarpones sieru un saldo iebiezināto pienu. Šī glazūra lieliski samērcē kārtainās kārtas, piešķirot kūkai vieglu, krēmīgu vaniļas garšu.
-
Piens1 l
-
Ola C14 gab.
-
Milti100 G
-
Cukurs150 G
-
Vaniļas cukurs20 G
-
Iebiezināts piens400 G
-
Maskarpones500 G
Plašā bļodā ielej cukuru, vaniļu, miltus un saputo olas.
Sastāvdaļas labi samaisa, līdz masa ir gluda.
Iegūtajam maisījumam pievieno 250 ml piena un vēlreiz samaisa.
Atlikušo pienu ielej katliņā ar biezu dibenu un liek uz lēnas uguns.
Kad piens vārās, plānā strūklā ielejiet tajā olu maisījumu.
Vāriet mūsu pamatni, līdz tā sabiezē, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļiem.
Pārklājiet sagatavoto krēma pamatni ar pārtikas plēvi un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ievietojiet maskarpones sieru miksera bļodā.
Pievienojiet tam iebiezināto pienu un sāciet kult ar mikseri nelielā ātrumā līdz gludai masai.
Pa daļām pievienojiet labi atdzesētu krēma pamatni siera maisījumam, katru reizi rūpīgi saputojot, līdz masa ir gluda.
Maigais, zīdainais maskarpones krēms ir gatavs. Tagad varam sākt montēt kūku.
- 3 stundas 20 minūtes
- 360 kcal
- 503
- 1 stunda
- 209,4 kcal
- 744
- 50 minūtes
- 211 kcal
- 2525
- 20 minūtes
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 minūtes
- 542 kcal
- 405
- 15 minūtes
- 238,9 kcal
- 318
- 20 minūtes
- 181,9 kcal
- 861
- 20 minūtes
- 208,0 kcal
- 9350