Pašdarināts mango saldējums: recepte + 11 soli pa solim fotoattēli

Mango ir neticami sulīgs un aromātisks tropu auglis, kura garša vienlaikus atgādina meloni, persiku un ananasu. Un kādu saldējumu no tā sanāk! Šodien dalos ar vienkāršu vasaras deserta recepti, ko noteikti vēlēsieties pagatavot atkal un atkal.

Uzturvērtība uz porciju

161 kcal

Olbaltumvielas: 5 g
Tauki: 3 g
Ogļhidrāti: 64 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 6 stundas 40 minūtes
Laiks virtuvē: 40 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 2

Saldējums ir viens no populārākajiem našķiem karstajā sezonā. Tā gardā krēmīgā tekstūra vienkārši kūst mutē, neļaujot apstāties un iekost vēl vienu kumosu. Šī deserta pārpilnībā dabīgais mājās gatavots saldējums izceļas ne tikai ar to, ka ir garšīgāks, bet arī veselīgāks par veikalā pirktajiem.

Lai pagatavotu saldējumu mājās Tas neaizņems daudz laika. Vissvarīgākais ir izvēlēties gatavus mango, jo tiem ir saldāks un izteiktāks aromāts. Pirms gatavošanas noteikti paņemiet līdzi labu garastāvokli, jo tas palīdzēs pavadīt laiku ne tikai produktīvi, bet arī jautri!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pašdarināts mango saldējums

Sastāvdaļas

Porcijas

Mango mīkstums

300 G
Piens

100 G
Ola C1

1 gab.
Cukurs

150 G
Krējums 33%

350 G

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet mango zem tekoša ūdens, izņemiet mizu un kauliņu. Sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos, pievienojiet tos blenderī un sablendējiet līdz gludai masai.

2. darbība

Dziļā bļodā iesit olu un pievieno pusi cukura. Rūpīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.

3. darbība

Novietojiet pienu uz uguns, pievienojiet atlikušo cukuru un uzvāriet. Gandrīz nepārtraukti maisiet pienu, lai novērstu putu veidošanos un piedegšanu.

4. darbība

Nepārtraukti maisot, olu maisījumam pievieno siltu pienu. Novieto maisījumu uz lēnas uguns un uzvāra.

5. darbība

Noņemiet maisījumu no uguns, pārklājiet ar plēvi un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.

6. darbība

Saputojiet krējumu ar mikseri, līdz veidojas stingras putas. Ir svarīgi izmantot atdzesētu krējumu, lai tas saputotos labāk un ātrāk.

7. darbība

Pievienojiet atdzesēto piena, olu un cukura maisījumu mango biezenim. Pēc tam visu kārtīgi sakuļiet ar mikseri.

8. darbība

Saputoto krējumu sajauc ar mango, piena, olu un cukura maisījumu. Viegli maisa, lai krējums nesabrūk.

9. darbība

Gatavo saldējumu ielej veidnē un ievieto saldētavā uz 6 stundām.

10. darbība

Sablendējiet saldējumu ar iegremdējamo blenderi 4–5 reizes ik pēc 15–20 minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai iegūtu vienmērīgāku, mīkstāku konsistenci.

11. darbība

Kad saldējums ir pilnībā sacietējis, izņemiet to, izveidojiet no tā glītas bumbiņas un pasniedziet!

Padoms

Saldējuma pagatavošanai var izmantot ne tikai svaigu, bet arī saldēts mangoPirms sajaukšanas ļaujiet tai nostāvēties 15–20 minūtes, lai tā nedaudz mīkstinātu.
Pirms krējuma putošanas ievietojiet bļodu un putojamo slotiņu saldētavā uz dažām minūtēm. Atdzesētā bļodā krējums saputos daudz vieglāk un ātrāk.
Nevajag krējumu mango biezenī iemaisīt ātri. Krēms sabruks, kas mainīs saldējuma konsistenci. Tas kļūs mazāk gluds un elastīgs.
Uz darīt Lai veidotu glītas saldējuma bumbiņas, izmantojiet īpašu mērkarotīti. Ir svarīgi arī izmantot nedaudz izkausētu saldējumu un pirms bumbiņas veidošanas iemērkt mērkarotīti karstā ūdenī.

Iespējamās aizvietošanas

Ja neēdat cukuru, to var viegli aizstāt ar medu vai iebiezināto pienu. Var izmantot arī dažādus saldinātājus, piemēram, stēviju vai fruktozi.

Dizains un iesniegšana

Mango saldējums ir gatavs deserts, ko var baudīt bez jebkādām piedevām. Tomēr, ja vēlaties to padarīt unikālāku, dekorējiet to ar piparmētru lapu vai kokosriekstu skaidiņām. Saldējumam varat pievienot arī:

dažādas piedevas (šokolādes, ogu utt.);
iebiezināts piens;
cepumu vai šokolādes drupačas;
rieksti un daudz kas cits.

Šis deserts ir satriecošs papildinājums pīrāgiem vai šokolādes strūklakai. Skaista saldējuma bumbiņa ne tikai uzlabos gatavo ēdienu, bet arī atklāj pilnīgi jaunu garšas pusi.

Mango saldējums Tas būs lielisks papildinājums jebkurām vasaras brīvdienām. Gatavojiet to kopā ar mani un dalieties savos rezultātos komentāros!

Līdzīgas receptes