Saldējums no 20% krējuma: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām.

Bieži tiek teikts, ka nav iespējams pagatavot patiesi gardu saldējumu ar 20% krējuma. Taču tas absolūti neatbilst patiesībai, jo pieredzējuši mājas pavāri zina, ka brīnišķīga našķi karstā vasaras dienā pagatavot, izmantojot zema tauku satura krējumu, ir patiesi ātri un vienkārši, un garša nekādā ziņā neatpaliek no līdzīgiem saldējumiem, kas pagatavoti ar īpašu putukrējumu.

Saldējums ar 20% krējumu: soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

254,7 kcal

Olbaltumvielas: 4,3 g
Tauki: 15,5 g
Ogļhidrāti: 24,2 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 4 stundas
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 10

Mūsu mājās gatavotās receptes noslēpums ir tas, ka saldējums ir gatavots no klasiskā 20% zema tauku satura krējuma un iebiezinātā piena, kas panāk vēlamo gatavā produkta saldumu un konsistenci (receptei nav nepieciešams pievienot cukuru).

Ja vēlaties, izmantojot pamata recepti, varat mājās pagatavot lielisku saldējumu, izmantojot 20% krējumu un iebiezinātu pienu ar krēmīgu, šokolādes vai augļu garšu.

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot saldu ogu saldējumu ar svaigām zemenēm. No uzskaitītajām sastāvdaļām sanāks 1300 grami saldējuma. Droši pievienojiet jebkuras ogas vai augļus, kas jums patīk — tas būs tikpat garšīgs!

Ogu saldējums, kas pagatavots no krējuma 20 un iebiezinātā piena

Saldējums, kas pagatavots ar 20 procentiem krējuma – vienkārša soli pa solim recepte mājās

Sastāvdaļas

Porcijas

Krējums 20%

500 ml
Zemene

500 G
Iebiezināts piens

300 G

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 1. solis

Svaigas zemenes rūpīgi nomazgājiet, noņemiet kātiņus un ievietojiet blendera bļodā.

Šajā receptē zemenes var aizstāt ar jebkuriem augļiem vai ogām. Banāni, persiki, ķirši un avenes (vispirms sakuļ un nokāš, lai izņemtu sēklas) ir lieliska izvēle.

2. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 2. solis

500 gramiem ogu pievienojiet 300 gramus klasiskā iebiezinātā piena.

3. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 3. solis

Miksera bļodā pievienojiet 500 ml 20% krējuma.

4. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 4. solis

Pārklājiet bļodu ar vāku un sakuļiet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga masa (apmēram 3-4 minūtes).

5. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 5. solis

Rezultātā vajadzētu iegūt pūkainu, gaisīgu masu, kā fotoattēlā.

Līdzīgu rezultātu var panākt ar iegremdējamo blenderi, taču šajā gadījumā labāk ir atsevišķi pārputot iebiezināto pienu un zema tauku satura krējumu, bet ogas - atsevišķi un apvienot pēdējā posmā.

6. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 6. solis

Ielejiet sagatavoto krēmīgo augļu pamatni saldētavas traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā uz 1 stundu.

7. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 7. solis

Pēc stundas izņemiet maisījumu no saldētavas un samaisiet. Atkal pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā vēl uz stundu.

8. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 8. solis

Atkārtojiet šo procesu vēl 2–3 reizes ik pēc 40 minūtēm. Kad maisījums sacietē, sakuļiet to ar iegremdējamo blenderi, nevis putojamo slotiņu.

Ja jums ir saldējuma mašīna, pagatavošanas process būs daudz vienkāršāks – vienkārši ievietojiet maisījumu mašīnā un gaidiet, līdz notiks automātiskais dzesēšanas un kulšanas process.

Gatavo maisījumu ievieto saldētavā, līdz tas ir pilnībā sasaldēts.

9. darbība

Soli pa solim recepte zemeņu saldējumam ar 20% krējumu - 9. solis

Kad maisījums ir pilnībā sacietējis, atliek vien skaisti veidot saldējuma bumbiņas un izrotāt tās pēc savas gaumes.

Šo saldējumu var uzglabāt saldētavā, cieši noslēgtā plastmasas vai stikla traukā, līdz pat 3 mēnešiem. Tomēr pēc atkausēšanas to nevar atkārtoti sasaldēt!

Ja jums patīk eksperimentēt un pārsteigt draugus ar jaunām garšām un neparastām kombinācijām, pamēģiniet pagatavot atsvaidzinošu piparmētru saldējumu ar 20% krējuma, ievērojot šajā video sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus:

Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardu un veselīgu saldējumu no 20 procentu tauku satura krējuma.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka saldējuma konsistence, kas pagatavota ar zema tauku satura krējumu, nedaudz atšķiras no saldējuma, kas pagatavots ar 33–35% tauku satura krējumu. Tomēr garšas nianses ir vairāk pamanāmas pamata versijā (bez piedevām). Ja gatavojat ogu vai šokolādes saldējumu, garšas atšķirības būs minimālas.

Mēs ceram uz jūsu atsauksmēm par jauno recepti, kā arī padomiem, kā šo saldējumu padarīt vēl gardāku.

Mēģiniet arī pagatavot:

Līdzīgas receptes