Pašdarināts riekstu saldējums: recepte + 8 soli pa solim fotoattēli

Saldējums ir tradicionāls vasaras kārums, kas ļauj atvēsināties, kaut vai tikai uz īsu brīdi, un izvairīties no karstuma. Tā patīkamā konsistence, krēmīgā garša un vaniļas aromāts iepriecinās pat tos, kam nepatīk saldumi. Šodien jūs uzzināsiet, kā mājās pagatavot perfektu riekstu saldējumu.

Uzturvērtība uz porciju

157 kcal

Olbaltumvielas: 5,4 g
Tauki: 6,5 g
Ogļhidrāti: 20,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 4 stundas 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 4

Šī satriecošā deserta pagatavošana mājās prasa minimālu sastāvdaļu, laika un pūļu daudzumu. Pat iesācējs var tikt galā ar šo recepti, jo tai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Tomēr, neskatoties uz to, saldējums ar riekstiem Izrādās neticami gaisīgs, garšīgs un aromātisks.

Joprojām nezināt, vai pagatavot savu saldējumu? Es jums apliecinu, ka, tiklīdz būsiet to pagatavojis kaut vienu reizi, jūs uz visiem laikiem aizmirsīsiet par veikalā pirktiem našķiem. Pašgatavots saldējums ir ne tikai vairākas reizes garšīgāks, bet arī daudz veselīgāks.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Saldējums ar riekstiem

Sastāvdaļas

Porcijas

Saldējumam

Krējums 33%

450 ml
Iebiezināts piens

250 G
Grauzdēti zemesrieksti

150 G
Piena šokolāde

100 G

Karamelei

Piens

3 ēdamkarote
Iebiezināts piens

2 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Izkausējiet piena šokolādi ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī.

2. darbība

Pievienojiet tam zemesriekstus un rūpīgi samaisiet, lai visi rieksti būtu pārklāti ar šokolādi.

3. darbība

Izklājiet šokolādes-lazdu riekstu maisījumu uz cepampapīra un atdzesējiet ledusskapī uz 1 stundu.

4. darbība

Ielejiet atdzesēto krējumu dziļā bļodā un kuliet 7 minūtes, līdz tā apjoms dubultojas. Ir svarīgi izmantot aukstu krējumu, jo tas saputos ātrāk un vieglāk. Pēc tam pievienojiet iebiezināto pienu un kuliet vēl 2 minūtes.

5. darbība

Izņemam šokolādes-riekstu maisījumu no ledusskapja un ar nazi sagriežam mazos gabaliņos.

6. darbība

Pārlejiet krējumu pār šokolādes-riekstu gabaliņiem un visu uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu, lai krējums nenobirtu.

7. darbība

Sajauc vārīto iebiezināto pienu ar silto pienu un sakuļ. Pēc tam plānā strūklā pārlej karameļu maisījumu pāri saldējumam. Saldē saldējumu uz 3 stundām.

8. darbība

Izņemiet saldējumu no saldētavas un ar kausiņu izveidojiet skaistas bumbiņas. Iemērciet kausiņu aukstā ūdenī, lai saldējumu būtu vieglāk izņemt.

Līdzīga video recepte: Šokolādes un valriekstu saldējums

Saldējums ir viens no nedaudzajiem desertiem, ko iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Ja vēlaties iepriecināt visus savus viesus ballītē, pagatavojiet šo desertu paši. To ir viegli pagatavot mājās, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas.

Kanāla "Kulinārijas meistarklases" vadītājs aicina skatītājus atklāt unikālu šokolādes saldējuma recepti ar riekstu un dateļu pamatni. Interesanta noformējuma un neparastās garšu kombinācijas noteikti atstās iespaidu.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Cik ilgi glabājas mājās gatavots saldējums?

Pašdarinātam saldējumam ir ierobežots glabāšanas laiks. Tas saglabā savu garšu saldētavā 14 dienas.

Kā pareizi uzglabāt saldējumu?

Saldējums jāuzglabā tikai saldētavā. Ir svarīgi to pārklāt ar vāku vai pārtikas plēvi, lai tas neuzsūktu smakas un saglabātu patīkamo, krēmīgo aromātu.

Kāpēc uz saldējuma veidojas ledus kristāli?

Ledus kristāli var veidoties trīs iemeslu dēļ. Pirmkārt, saldējumā bija pārāk daudz šķidruma. Tas var notikt, ja krējums netiek pareizi saputots. Otrkārt, saldējumam ir beidzies derīguma termiņš. Treškārt, kristalizācija notikusi temperatūras izmaiņu dēļ. Piemēram, ja saldējumu izņemat pēc tam, kad tas ir izkusis, un pēc tam ievietojat to atpakaļ saldētavā, ledus slāņa veidošanās ir neizbēgama.

Šis saldējums ar kraukšķīgiem riekstu gabaliņiem noteikti iepriecinās ikvienu, kas to nogaršos. Tāpēc droši izmēģiniet šo recepti un dalieties savos panākumos komentāros!

Līdzīgas receptes