Pašdarināta marmelāde no ievārījuma un agara
Marmelāde ir deserts, ko atceramies no bērnības. Tā ir iecienīta tās pagatavošanas vienkāršības, unikālās garšas un zemā kaloriju satura dēļ. Šo desertu var pagatavot ar pektīnu vai agaru. Pēdējais palīdzēs saglabāt tā skaisto, bagātīgo krāsu.
- Olbaltumvielas: 0,6 g
- Tauki: 0,1 g
- Ogļhidrāti: 9,7 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
Tiek uzskatīts, ka marmelādi pirmo reizi Eiropā gatavoja, vārot ābolus un cidonijas. Vēlāk franču pavāri sāka pilnveidot recepti un radīt delikatesi no visu veidu ogām un augļiem. Marmelādes popularitāte mūsdienu pasaulē nepārtraukti pieaug, tāpēc noteikti ir vērts to pagatavot mājās un palutināt savus mīļos.
-
Ievārījums125 G
-
Cukurs280 G
-
Ūdens100 G
-
Agars6 G
-
Citronskābe1 tējkarote
-
Pārtikas krāsviela2 pilieni
-
Kokosriekstu skaidiņasiesniegšanai
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Varat izmantot jebkuru ievārījumu, kas jums patīk.
Agaru sajauciet ar ūdeni un ļaujiet tiem ievilkties 5 minūtes.
Mēs sablendējam ievārījumu, izmantojot blenderi.
Novietojiet ūdeni un agaru uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā posmā nepārtraukti maisiet ūdeni un agaru.
Pēc agars vārīšanās pievieno cukuru un rūpīgi samaisa. Vēlreiz uzvāra maisījumu un atšķaida citronskābi ar ūdeni.
Ļaujiet agaram vārīties apmēram 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet tam tieši ievārījumu un izslēdziet uguni, visu rūpīgi samaisot.
Ja vēlaties, pievienojiet pārtikas krāsvielu un rūpīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet citronskābi.
Ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 minūtes. Tas palīdzēs tam stabilizēties.
Tālāk visu ielej silikona veidnēs.
Ļaujiet marmelādei atdzist 6–12 stundas istabas temperatūrā.
Kad marmelāde ir gatava, pārkaisiet to ar kokosriekstu skaidiņām. Pēc tam izņemiet marmelādi no formas un pilnībā apviļājiet to kokosriekstu skaidiņās.
Apkaisīšanai var izmantot arī riekstus vai cukuru.
Līdzīga video recepte: Aveņu ievārījums un agara-agara marmelāde
Ja darbs ar agaru jūs biedē, vienkārši sekojiet šai video receptei. Autore Kristīna detalizēti izskaidro visas sarežģītības, demonstrē katru soli un dalās ar padomiem. Ja ievērosiet visus norādījumus, jūs iegūsiet perfektu gardumu jau pirmajā mēģinājumā.
Šī recepte neprasa daudz pūļu vai prasmju. Un sastāvdaļas noteikti ir atrodamas jebkurā virtuvē. Tāpēc ir tik vērts pagatavot marmelādi no ievārījuma un iegūt gardu mazkaloriju desertu, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Uzglabāšana
Marmelādi var uzglabāt ledusskapī, bet ievietojiet to hermētiskā traukā vai ietiniet plastmasas plēvē. Kārumu var ievietot arī saldētavā, taču noteikti atcerieties "labā kaimiņa" likumu un nelieciet to tuvu pārtikas produktiem ar spēcīgu smaku.
Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem
- 5 stundas
- 210 kcal
- 5559
- 26 stundas
- 218 kcal
- 614
- 45 minūtes
- 322,2 kcal
- 1493. gadā
- 3 stundas
- 141,4 kcal
- 5227
- 1 stunda 20 minūtes
- 440,0 kcal
- 2964
- 10 stundas
- 258,7 kcal
- 1276
- 5 minūtes
- 315,8 kcal
- 1514. gadā
- 30 minūtes
- 0 kcal
- 466